Hvordan lage kanelboller hjemme

Kanelruller får stadig mer popularitet i verden. Den mest ømme deigen som smelter i munnen er ideelt kombinert med krydret kanel og glasur. Det er lett å overraske kjære og gjester lage en godbit hjemme.

Kanel fikk navnet sitt ved å kombinere to engelske ord for kanel og en bolle - kanel og bolle. De ligner søt rull. Mellom lagene av deigen kan det være ingredienser for enhver smak, men belegget skal forbli uendret. I en tradisjonell oppskrift er det en kremost og smørglasur.

Kaloriinnhold

Behovet for å følge figuren gjør det nødvendig å sjekke kaloriinnholdet i maten nøye før du spiser. Melprodukter regnes som fiender av harmoni, men kanel alene vil ikke gjøre mye skade.

En bolle, avhengig av fylling, har fra 280 til 310 kcal per 100 gram vekt. Hvis du trenger å redusere energiverdien, tilsett mindre sukker under matlagingen.

Klassisk kaneloppskrift

• La oss gjøre testen. Varm opp melken, fortynn i den en teskje sukker og gjær. La dem smelte i 20 minutter.
• I en annen bolle, bland eggene med sukker, tilsett smør og salt. Hell gjær med melk i eggene, bland godt.
• Tilsett mel gradvis, og elt deigen med hendene til den slutter å feste seg i håndflatene. La det være igjen etter at du har dekket det med klut eller film. Avhengig av ønsket prakt, la stå i en time eller to. Bland flere ganger i løpet av denne tiden.
• Forbered fyllet ved å blande kanel med sukker, og tilsett varmt smør til dem.
• For å lage kremen, bland smør og kremost til den er jevn. Tilsett vanillin og pulver, gni. Legg massen på et lunt sted slik at kremen ikke tykner for mye.
• Når deigen passer, kan du begynne å bake boller.
• Stekes i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Vilje til å sjekke med kniv eller tannpirker.

Deilige kanelboller som på en kafé

Å lage Cinnabon-boller, som i det berømte bakeriet, er hver husmors drøm. Følg instruksjonene nøye for å implementere det.

1. Rulle ut deigen til en tykkelse på en halv centimeter.
2. Spre fyllet jevnt, litt bakover vekk fra kantene.
3. Kjevle deigen til en tett rull. Hold oversikt over antall krøller - det skal være minst fem.
4. Skjær rullen i biter av 3 cm med en tråd eller kniv. Du kan bruke bakepapir. Avstanden mellom rullene skal ikke være mindre enn 3 cm.
5. La kanelene ligge i et kvarter fremover.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 20 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirker.
7. Etter å ha tatt ut av ovnen, smør du kanelene med melis, la den avkjøles og server.

Sjokoladekannaboner

Muffins med sjokoladesmak - som er finere og smakligere? Kanel med sjokoladefyll ble kalt Chocobonnas. Fyllingsoppskriften er forskjellig fra den tradisjonelle.

• 350 g smør;
• 80 g kakao;
• 300 g sukker.

Hvordan lage mat:

1. Pisk ingrediensene med en mikser, og pass på at massen forblir kald og tett.
2. Ikke bekymre deg hvis sukker ikke løses opp - dette er normalt.
3. Påfør sjokoladeblandingen på deigen, og etterlater to eller tre centimeter under for å blende kantene.

Hvordan lage krem ​​og frosting til kanelboller

Fjern smør og Mascarpone-ost før du tilbereder glasuren på forhånd. De skal være i romtemperatur. Hvis det ikke er ost, bruk kondensert melk. Etter å ha blandet ingrediensene, påfør du halvparten av massen på bollene nettopp fjernet fra ovnen. Så snart glasuren er absorbert (vanligvis tar det 10 minutter), smør du kanelene med den gjenværende massen.

Nyttige tips

• Hvis det ikke er brunt sukker for fyllingen, bruk hvitt.
• For å få fyllet til å feste seg til deigen, smør du den med smør og klem kanel med sukker ved hjelp av en kjevle.
• Fest den siste runden med fingrene for å forhindre at rullene åpnes under bakingen.
• Mascarponeost for glasur kan erstattes med hjemmelaget rømme.
• For å gjøre kanel smakligere, tilsett vaniljeekstrakt til dem.
• Baking kan spises dagen etter, forvarme i mikrobølgeovnen i 15 sekunder. Oppbevares bedre i kjøleskapet.

Kanel blir ikke forgjeves kalt "boller i tåken." Takket være den luftige testen og den søte fyllingen klarer de å gi uforglemmelige minutter med lykke. Tedrikking vil være morsommere med en så utsøkt dessert.