Hvordan lage tynne og tykke mysepannekaker

Med jevne mellomrom har hver elskerinne et ønske lag pannekaker. Men hva hvis det ikke er melk i kjøleskapet og butikkene allerede er stengt? Originale oppskrifter på deilige pannekaker på myse vil komme til unnsetning, hvorfra en fantastisk flytende base tilberedes for å tilberede myke og delikate godbiter.

På hjemmelaget myse oppnås deilige pannekaker, men hvis det kommer til urbane forhold, når husdyrene er representert av en papegøye eller akvariefisk, vil en butikk gjøre det.

Kaloriinnhold

Mennesket har nylig begynt å studere mysens gunstige egenskaper. Som det viste seg, hjelper dette naturlige produktet kroppen med fjerning av giftstoffer og overflødig væske, akselererer nedbrytningen av skadelige stoffer, brukes som en drink, for tilberedning av grønnsaker og frukt smoothies, i bakervarer.

Hvis vi snakker om energiverdi, er i den klassiske versjonen kaloriinnholdet 170 kcal per 100 gram, som pannekaker i melk. Hvis du utelukker egg fra testen og reduserer mengden sukker, vil kaloriinnholdet avta. Ernæringsfysiologer anbefaler å bruke denne retten i kombinasjon med potetmos eller lite fett rømme. Denne tandem er både hjertelig, velsmakende, sunn.

Nyttige tips

Overholdelse av elementære regler er nøkkelen til å lage deilige pannekaker hjemme, så før du studerer oppskrifter, anbefaler jeg deg å lese nyttige tips fra profesjonelle kokker.

1. Mange kokker tror det å lage ingen klumpedeig ikke lett. Dette er ikke slik. For å løse problemet må du føre væskebasen gjennom en stor maskesikt. Hvis deigen er for tykk, vil kjølt kokt vann bidra til å korrigere konsistensen.
2. Å lage frodige pannekakerslå hvite og eggeplommer hver for seg. Hemmeligheten bak den frodige tekstur ligger i bruk av varm myse. 35 grader - den optimale temperaturen.
3. Hver oppskrift angir mengden mel, men dette er omtrentlige tall. Fagfolk anbefaler å regulere mengden ved øye, fordi indikatoren avhenger av størrelsen på eggene og fettinnholdet i meieriproduktet.
4. Hvis deigen inneholder vegetabilsk olje, smør du bare gryten før du steker den første pannekaken. Stabbe ferdige produkter på en tallerken. Takket være deres egen varme, er de helt bakt.
5. Oftest tilsettes vanillin for å endre smaken på vertinnen. Hvis du vil overraske dine kjære, anbefaler jeg å legge litt muskatnøtt, rosiner eller hakket kandisert frukt i basen.

Anbefalingene som er gjort er enkle og enkle. Følg disse tipsene, kan du enkelt lage matløse mysepannekaker for å hjelpe til med å diversifisere kostholdet.

Klassiske tynne mysepannekaker

Den klassiske oppskriften regnes som universell. Den passer til salte og søte godbiter. Hvis du lager mat til dessert, tilsett litt vanilje for smaken. Som en fylling er hakkede friske frukter perfekte.

• Pisk eggene med sukker og en klype salt i en dyp bolle. Hvis det ikke er noen mikser, bruk en visp eller gaffel.
• Tilsett halve romtemperatur myse i eggene og rør til de er jevn. Gå inn i melet og rør rundt, knusing klumpene. Hell ut det gjenværende produktet og oljen, bland.
• For å gi desserten plastisitet, la massen ligge i et kvarter.
• Prosess den varme pannen med olje bare til den første pannekaken.
• Scoop litt deig med en øse og send den til pannen. Spre over overflaten, send stekepannen til bålet. Når du har brunet den ene siden, vender du til den andre.

I tynne pannekaker kan du pakke ikke bare søt, men også salt fylling: kjøtt, fisk, brokkoli. Uten å fylle er de også deilige. Pakk dem inn i en trekant, server med rømme eller kondensert melk til bordet.

Klassiske tykke mysepannekaker

I følge denne oppskriften er pannekaker tykke, frodige og velsmakende, spesielt hvis du bruker hjemmelaget myse. Sørg for å prøve oppskriften i praksis.

• Serum - 650 ml.
• Mel - 400 gram.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Soda - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.

1. Du trenger serum i romtemperatur. Kombiner mel, salt, brus og sukker i en dyp tallerken.
2. Hell blandingen i faser i væsken og bland. Tilsett vegetabilsk olje og bland. La den ferdige basen være på et varmt sted i en halv time, eller hvis du dekker det med lokk, kan du sende det til kjøleskapet i 8 timer.
3. Når deigen tilføres, behandle den varme pannen med vegetabilsk olje. Scoop litt deig med en øse, hell i en kjele og fordel jevnt langs bunnen.
4. Stek i 1-2 minutter under lokket og vend over til den andre siden.

Legg tykke pannekaker på et fat, dekk med en bolle. Så de holder seg varme lenger. Server delikatessen til bordet varmt med honning eller syltetøy.

Deilige pannekaker med hull

Hvis det er mye myse igjen etter å ha tilberedt ostemassen, ikke kast den bort, men bruk den til å bake deilige pannekaker med hull. I kombinasjon med fyllingen vil de bli en fullverdig tallerken eller et fantastisk tilskudd til te eller kakao.

• Mel - 1 kopp.
• Varmt serum - 250 ml.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ss.
• Salt - 2 klyper.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Eplecidereddik - 1 ss.
• Soda - 0,5 ts.

1. Skill eggeplommen, bland med sukker og kvern den resulterende massen til den lyser. Ønsker du en søtere dessert, øker du mengden sukker.
2. Hell lett oppvarmet myse i en bolle med pisket eggeplomme og bland med en visp. Tilsett mel til den skummede blandingen i porsjoner og bland godt hver del for å bli kvitt klumper.
3. Kombiner eggehvite med salt, slå i en tett masse. Tilsett deretter proteinet i deler til deigen og oppnå ensartethet. Ha i oljen og slakt brus, bland. La det hvile i 10 minutter.
4. Forvarm pannen, smør med olje. Hell halvparten av øsene med deigen i pannen, bla i frityrgryten for å fordele langs bunnen. Når pannekaken er stekt fra bunnen, snu med en slikkepott eller gaffel.

Legg pannekaker med hull i en stabel og server dem med syltetøy, syltetøy eller rømme, lag te og ring husstandene. I løpet av få minutter vil det ikke være spor av "perforerte" produkter.

Hvordan lage mat uten egg

Fraværet av egg og melk påvirker ikke smaken av pannekaker. En slik rett har en delikat tekstur og foreldes ikke på lenge, selv om vertinnen ikke smurte den med smør. Fantastisk kriseoppskrift.

• Varmt serum - 1 liter.
• Mel - 4,5 kopper.
• Soda - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Sukker og salt etter smak.

1. Kombiner den oppvarmede mysen med det siktede melet og rør med en visp. Hell brus og salt med sukker, bland.
2. Etter et øyeblikk er væskebasen dekket med bobler. Sett deigen i en halv time å hvile. Tilsett deretter olje og bland.
3. Stek i en varm panne. Send en liten mengde deig i en panne, fordel, stek til den er gylden, vend over.

Pannekaker i følge oppskriften uten egg er utrolig velsmakende og delikate. Jeg råder dem til å tjene å suppe eller borsch i stedet for brød eller som dessert i kombinasjon med syltetøy eller kondensert melk.

Vaniljesaus Pannekaker Oppskrift

Det er vanskelig å tro, men vaniljesaus som er laget på myse er ikke dårligere enn analoger i melk eller vann når det gjelder smak. Og hver person som noen gang har prøvd en slik delikatesse, vil være enig i dette. Jeg tilbyr en trinnvis oppskrift slik at du kan se selv.

• Serum - 1 liter
• Mel - 300 g.
• Stivelse - 50 g.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• Soda - 0,5 ts.
• Smør - 50 g.

1. Hell 500 ml serum i en liten kasserolle, sett på komfyren, slå på bålet. Væsken skal være varm, men ikke koke.
2. Kombiner eggene med sukker og salt, hell i det gjenværende fermenterte melkeproduktet, rør rundt.
3. Kombiner det forberedte melet med stivelse og tilsett i den flytende basen, mens du elter med en visp.
4. Tilsett brus til den varme massen, rør rundt og hell i deigen. Introduser det smeltede smøret.
5. Stek i panne etter omrøring. Ingen grunn til å smøre.

Sauspannekaker er en fantastisk uavhengig rett, og bruker du fyllet, får du en perfekt godbit. Eventuell fylling vil passe, bruk det du liker.

Frodige gjærpannekaker

Vil du ha deilige, velduftende og gyldne pannekaker? En oppskrift på gjærdeig er det du trenger, for de vil vise seg å være tykke og gå bra med eventuelle tilsetningsstoffer, enten det er syltetøy eller kondensert melk.

• Serum - 1 liter.
• Mel - 4 kopper.
• Egg - 4 stk.
• Sukker - 3 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Gjær - 1 pose.
• Vaniljesukker etter smak.
• Solsikkeolje - 50 ml.
• Smør.

1. Varm serumet på en komfyr eller i en mikrobølgeovn, løst deretter opp gjæren i den, slå i eggene, hell i de resterende raske ingrediensene. Rør med en mikser. Få en deig med middels tetthet.
2. Dekk beholderen med pergament og la den være varm i en halv time. Du kan helle varmt vann i en stor beholder og legge en skål med masse der.
3. Om en halv time vil deigen doble seg i volum. Hell i solsikkeolje og bland.
4. Bruk en støpejernspanne til bakst. Varm opp stekepannen, smør den en gang med olje, hell halvparten av deigen sleiven i midten, fordel og stek over moderat varme til den er gyldenbrun, og vend deretter over med en slikkepott.

Legg den ferdige frodige godisen på retten i en haug og smør med smør. I følge denne oppskriften vil du få halvannet dusin gode pannekaker, som vil være nok til å mate en liten familie.

Det er en utenkelig mengde serumpannekakeoppskrifter, noen av dem har jeg samlet i dagens artikkel. De vil komme godt med hvis omelett, havregryn eller smørbrød om morgenen ble kjedelig. Kok og nyt en enestående smak!