Hvordan lage pannekaker med mineralvann

Smaken av pannekaker er kjent for alle siden barndommen. Som liten spiste vi frokost med pannekaker med syltetøy, som moren vår forberedte med spesiell kjærlighet til oss. Over tid har lite endret seg, men velsmakende godbiter er fremdeles elsket av millioner av mennesker i dag. Et krus kald melk og noen få pannekaker på et mineralvann med cottage cheese eller syltetøy, og selv den mest ivrige gourmet vil ikke motstå!

Utvalget av oppskrifter er stort. forberede melkepannekaker, rømme, yoghurt eller serum, lag frodige, tynne eller delikate hull ... Imidlertid vil vi i denne artikkelen tilberede deilige pannekaker med mineralvann.

Kaloriinnhold

Brukte å være pannekakedeig tilberedt på mineral vann For å gi prakt og elastisitet tilsettes nå mineralvann lag pannekaker mager og erstatt den med en melkebase.

Energiverdien til et fat avhenger av oppskriften. Næringsverdien til 100 gram klassiske pannekaker er 135 kcal, for 100 gram magre pannekaker på mineralvann bare 100 kcal. Hvis ønskelig, kan du gjøre behandlingen mer kosthold ved å eliminere sukker fra ingrediensene.

Klassiske tynne pannekaker med mineralvann

For hjemmekos, den mest populære klassiske oppskriften på pannekaker på et mineralvann. Det ble brukt av våre bestefedre og bestemødre. Pannekakene er velsmakende, delikate og perfekte til frokost eller som dessert.

• Knekk egg i en dyp bolle, tilsett vanillin og sukker, salt og slå godt.
• Tilsett melk og mel i skummassen og bland.
• Hell i mineralvann og visp. Tilsett omtrent 3 ss vegetabilsk olje og bland godt igjen.
• La deigen ligge i cirka 15 minutter, slik at gluten svulmer og massen blir mer tyktflytende.
• Hell tiden etterpå i en varm panne og stek til overflaten blir gyllen.

For klassiske pannekaker kan du trygt bruke både søt og salt fyll. Selv om de uten å fylle de viser seg veldig velsmakende. Smør dem med smør eller honning på toppen, og et fjell av pannekaker vil gå på få minutter.

Klassiske tykke pannekaker med mineralvann

Tykke pannekaker er også populære, for i følge denne oppskriften viser de seg å være frodige og tilfredsstillende.

• 500 ml lett glitrende vann;
• 3 kyllingegg;
• 350-400 g mel;
• 75-100 g sukker;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• en klype brus;
• en klype sitronsyre;
• saltet.

Hvordan lage mat:

1. Kombiner mel, sukker, forkjølt sitronsyrasoda og salt.
2. Pisk egg med mineralvann og vegetabilsk olje i en egen beholder.
3. Hell eggeblandingen i melet med en tynn strøm, ikke slutt å røre før klumpene er oppløst.
4. La det stå i 25 minutter på et lunt sted.
5. Etter at tiden er gått, hell deigen i en varm stekepanne med høye sider og fordel over hele bunnen. Pannekakehøyden må være minst 5 mm.
6. Stek på svak varme til de er gyldenbrune på den ene siden, dekket med lokk. Vend til den andre siden, stek i 2-3 minutter uten lokk.

Tynne pannekaker på mineralvann med hull

pannekaker oppnådd luftig, lett og overførende dagslys.

• sterkt kullsyreholdig mineralvann - 0,5 l;
• mel - 0,25 kg;
• egg - 5 stk .;
• smør (75%) - 75 g;
• sukker - 10 g;
• salt;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Knekk eggene i en dyp bolle, salt, sukker og slå i en homogen masse.
2. Tilsett 100 ml mineralvann og fortsett å røre.
3. Hell i hvetemel og slå til klumper forsvinner.
4. Sett smeltet smør i deigen og fortsett å bland ingrediensene.
5. Hell i det gjenværende mineralvannet med en tynn strøm og slå sakte i flere minutter.
6. Tilsett solsikkeolje og bland.
7. Stek til det dannes bobler og gylden skorpe på overflaten.

Deilige tykke pannekaker med mineralvann

Det er ikke nødvendig å bruke sterkt kullsyreholdig mineralvann. Det er ganske realistisk å lage frodige og tykke pannekaker på stille vann!

• mel - 250 g;
• stille mineralvann - 2 ss .;
• sukker - 2 ss. l .;
• natron - ½ ts;
• frisk sitron;
• en klype salt;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Hell hvetemel i en beholder og hell mineralvann, med salt og sukker oppløst i det. Rør godt.
2. Tilsett brus toppet med sitronsaft. Rør til bobler vises.
3. Hell i litt vegetabilsk olje og bland.
4. Hell litt mer deig i pannen enn vanlig for å gjøre pannekakene tykkere.
5. Stek i 2-3 minutter på hver side.

Mineralpannekaker uten egg og melk

Forsøk å prøve denne oppskriften! Til tross for at pannekakene verken inneholder melk eller egg, og de regnes som et magert alternativ, overgår deres smakskvaliteter alle forventninger.

• sterkt kullsyreholdig mineralvann - 0,3 l;
• mel - 0,1 kg;
• egg - 5 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• sukker;
• saltet.

forberedelse:

1. Bland siktet mel, salt og sukker i en bolle.
2. Hell i mineralvann og vegetabilsk olje, bland grundig for å unngå dannelse av klumper.
3. Hell den nødvendige delen i den varme pannen test og stek på hver side i 2 minutter.

Retten går bra med honning, frukt eller bærsyltetøy, kompott. I pannekaker kan du pakke inn all magert fylling.

Nyttige tips

For å gjøre pannekaker velsmakende og vakker, må hver husmor kjenne og følge flere regler.

• Deigen blir mer storslått hvis du bruker mel som er siktet flere ganger på forhånd til matlaging.
• Forsøk å fortynne salt og sukker i vann før du legger det til deigen - uoppløste partikler kan forstyrre deigens struktur.
• Bland først de flytende ingrediensene og hell deretter gradvis melet.
• Jo mindre sukker i deigen, jo tynnere og lettere er pannekakene.
• Hvis deigen inneholder vegetabilsk olje, kan du hoppe over pannen for matlaging.

Tips vil bidra til å lette tilberedningsprosessen, vil forbedre utseendet og smaken. Gjør alt med kjærlighet og resultatet vil overgå alle forventninger.

Pannekakeoppskriftene som jeg snakket om er alle ros verdige. Det har ikke noe å si om de er magre eller kokte i henhold til den klassiske oppskriften, det er egg i dem eller ikke, om det brukes sterkt kullsyreholdig vann eller mineralvann tilsettes uten gass. Det viktigste er at pannekaker er velsmakende, møre og lette. De kan spises til frokost, servert som en dessert til te. Velg din favorittoppskrift på pannekaker på mineralvann og glede kjære med en ideell godbit!