Hvordan lage soppsjampinjong hjemme

Kok sopp Mosfluer hjemme kan være forskjellige - stekt, kokt eller syltet for vinteren. Slike sopp er ikke dårligere enn hvit i smak og nyttige egenskaper.

Sopp tilsettes suppen eller stekes med poteter. Det eneste negative er at de blir svarte mye når du steker, hvis du ikke legger en teskje eddik i buljongen.

Er det mulig å spise mose

Svinghjulet tilhører klassen spiselige sopp. Under matlagingen brukes et ben og en hatt. Sammensetningen inkluderer:

1. Protein.
2. Sukker.
3. Ulike enzymer.
4. Eteriske oljer.

Svinghjulet har imidlertid kontraindikasjoner. Personer med sykdommer i mage-tarmkanalen er strengt forbudt å bruke dem. I tillegg er hetten på svinghjulet veldig lik hetten på panterflue agaric. Når du samler opp, må du være oppmerksom på baksiden av soppen, den er rørformet, og fluefarmen er lamellær.

Det anbefales ikke å bruke mose og mennesker med kroniske sykdommer i leveren og magen. Du bør ikke spise moser som er samlet i nærheten av fabrikker og bedrifter, da de akkumulerer skadelige stoffer.

Hvordan sylte sopp til vinteren

Soppsopp med en duftende lukt kan enkelt sendes til atmosfæren i villmarken og vil gi deg muligheten til å oppleve den mest fantastiske smaken. Noen timer etter innsamling blir de uegnet til konsum, så de er forberedt umiddelbart.

• Skyll soppen i varmt vann, overfør den til en bolle og hell kokende vann, hell den i en panne.
• Marinade tilberedes i en egen panne. Hell på vann og vent til det koker, og hell deretter i krydder.
• Hell marinaden i en kasserolle med sopp og la koke i omtrent 40 minutter. Fjern det resulterende skumet med jevne mellomrom.
• Tilsett en spiseskje eddik fem minutter før tilberedning.

Det gjenstår å fjerne sopp fra komfyren, hell i steriliserte glass og lukke lokkene godt.

Den beste måten å lage sopp på

Det er mange oppskrifter, men en av dem har en uvanlig og krydret smak.

• Svinghjul - 500 gram.
• Honning - 2 ss.
• Sennep - 2 ss.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Greener (persille, dill)
• Eddik - 2 ss.

1. Skyll soppen og la tørke. Hakk etter tørking. Hvis størrelsen er liten, er det nok å skille hatten fra bena.
2. Knus hvitløken, hakk urtene og bland med honning, sennep og eddik.
3. Legg den tilberedte sausen i glassene til bunnen, og legg soppen på toppen. Lukk lokkene og sett i kjøleskap i flere timer.
4. Legg innholdet i bokser i en kjele og la det småkoke i omtrent førti minutter.

Det er her kokingen slutter. Det vil vise seg en utmerket rett med sopp på sidedisken for kjøtt.

Nyttige tips

Vurder nyttige tips som vil hjelpe til med matlaging og advare om mulige bivirkninger ved feil bruk av sopp.

• Skyll svinghjulene flere ganger. Det er best å la dem ligge i 30 minutter i kaldt vann med tilsetning av salt, dette vil bidra til å bli kvitt skitt og ormer.
• Rå sopp flyter, og ferdige ligger i bunnen.
• Klipp alltid av bunnen av beinet.
• Saltet sopp skal ikke oppbevares på et varmt eller kaldt sted, ellers blir de mørkere.
• Hvis du vil opprettholde en skogduft, må du lukke lokkene forsiktig.
• Fjern skummet hele tiden for å holde marinaden klar og lys.

Følg disse tipsene, så kan du nyte god smak uten frykt for helse.

La oss nå bli kjent med hovedtegnene som du kan kjenne igjen soppsopp:

1. Det er mange varianter, men gul, grønn og grå sopp er mer vanlig.
2. Hatten er ganske tørr, men under vått vær blir den klissete.
3. Det er villi på hatten.
4. Benet er glatt eller rynket.
5. Baksiden av hetten er rørformet.

Ikke glem hvordan du samler mosen ordentlig, da likheten med flueoppløsning kan føre til et uopprettelig resultat. Følg behandlingsreglene og prøv å spise sopp i moderasjon. Bon appetitt!