Champignons har lenge vunnet førsteplassen i tilberedningen av soppretter. De er enkle i matlaging og har en behagelig søt smak. Vi er vant til å kjøpe i supermarkeder, men sopp er lett å dyrke hjemme, og hvis du ønsker det, kan du opprette din egen virksomhet.
Har du bestemt deg for å dyrke champignons selv? Først av alt, bestem deg for et sted for produksjon, siden teknologien direkte avhenger av den, for eksempel: i et sommerhus, i kjelleren i et privat hus, i et leid rom. Deretter studerer du plante- og pleieteknologier, mulige sykdommer, temperaturforhold og andre.
Den rette teknologien for å vokse champignon
For planting trenger du et korn- eller kompostmycel. Med riktig plantet mycel, velvalgt temperatur og fuktighet, kan du høste avlingen det første året.
Slipt mycel
Når du planter kornmycelium i jorden, lager du spor med en dybde på ikke mer enn 0,3 m og en bredde på ca. 0,5-0,6 m. I denne tilstanden må du la gravde hull i 2-3 dager for å normalisere temperaturen. Fortsett deretter til legging av mycel. Det er bedre å ordne kroppen til soppen forskjøvet i en avstand på minst 20 cm.
Kompost utsikt
Hvis valget falt på et kompostutseende, er teknologien noe annerledes. Plasser drenering i bunnen av mini-gropene, og på toppen av den - komprimert kompost, der du putter mycelet og dekker det med det. Hvis alt er gjort riktig og myceliet var av høy kvalitet, vil du etter en uke se nye tråder-grener av myceliet.
3 uker etter en vellykket planting, legg et lag med fuktig jord oppå sengene. Det er viktig å sikre at lagtykkelsen ikke overstiger 25-30 cm, ellers kan dannelsen av champignonlegemer blokkeres. Sammensetningen av jorda skal omfatte torv, kritt og skitten jord, som vil gi den nødvendige surhet for utvikling.
Sørg for ventilasjon og nødvendig fuktighet. Hvis vi snakker om spesifikke tall, for å aktivere sporer er den optimale temperaturen 24-28 ° C, og for vekst av sopp - 16-18 ° C.
For å overholde temperaturregimet, installer midlertidige kalesjer eller dekk jorden med et lag halm. Forsikre deg om at hvite forekomster ikke vises på bakken - dette er det første tegnet på overtørket jord. Fukt jorda, og fjern halmen eller baldakinen en stund.
Få din første champignon avling halvannen måned etter plantingen. Plukk sopp umiddelbart etter modning, som østers sopp. Utbytteperioden er 3-4 dager. Påfølgende frukt bør forventes med 3-4 måneders mellomrom. De første avlingene vil være de rikeste.
Funksjoner ved å vokse i kjelleren
Dyrkingstypen i kjelleren er a priori vellykket, fordi i kjelleren har de optimale forholdene for modning allerede blitt opprettet - den nødvendige temperaturen og belysningen. Hovedsaken er å overvåke fuktigheten i inkubasjonsperioden, som ikke skal falle under 75%. Men her er problemet løsbart - bruk en konvensjonell luftfukter. For å aktivere sporene, gjør temperaturen høyere og for vekst av sopp lavere. Det er ikke nødvendig å lage flere fasiliteter.
Hvordan vokse i landet
Denne metoden er mer komplisert enn å vokse i kjelleren. Det er viktig å kompetent nærme seg valget av et sted for beplantning - se etter et skyggefullt og fuktig sted. Bygg et kalesje eller et skyggelagt drivhus. Teknologien for å plante mycel er standard.Oppretthold riktig temperatur (champignons tåler ikke varmen), nødvendig fuktighet, kontroller ventilasjonsmodus.
Vær oppmerksom på valg av underlag, som skal ha et minimum av karbondioksid og maksimalt næringsstoffer. Det beste alternativet er skogsmark.
Champignons som virksomhet - hvor skal jeg begynne?
På grunn av den relative upretensiøsiteten og høye fruktbarheten, er det fordelaktig å dyrke champignons i industriell skala. Vurder en trinnvis plan for å opprette en virksomhet.
- Bestem utbyttet, beregne arealet på rommet for dyrking (for eksempel for å få 3 tonn avling, trenger du et rom på 100 kvadratmeter).
- Basert på arrangementets langsiktige karakter og økonomiske muligheter, kan du investere i bygging av en ny struktur, leie eller kjøpe et ferdig bygg. I den innledende fasen er leie mer lønnsomt.
- Neste oppgave er å finne en pålitelig leverandør av mycel. Det er ikke verdt å spare. Velg pålitelige leverandører med lang erfaring.
- I industriell skala dyrkes champignons oftest i trekasser eller poser. Denne metoden lar deg rasjonelt bruke området i rommet.
- En viktig utgiftspost er ansatt arbeidskraft, samt kompetent opplæring av arbeidere i champignon care technology. Antall arbeidere avhenger av omfanget av dyrking og økonomisk evne.
Videoinfo
Hvor kan du få mycelium for planting?
Kvaliteten på mycelet bestemmer avlingens volum. På Internett er det mange tilbud fra forskjellige leverandører. Ikke jage lave priser, dette truer problemer med fremtidig innhøsting.
Det ideelle alternativet er å velge en pålitelig og kjent leverandør som blir rådet av ekte kjøpere på soppdyrkerfora.
Mycelium kan dyrkes uavhengig hjemme, men for den første plantingen anbefales det å utsette eksperimenter og kjøpe påviste varer.
Nyttige tips
For den første plantingen, velg en kompostart av mycel - mindre kresen og mer motstandsdyktig mot brudd på vekstforholdene. Produktivitet med kompostmycelium er mindre rik, men det er lettere å tilegne seg de første og nødvendige ferdighetene med det.
Undersøk underlaget nøye før du plantet mycel. Den skal være litt fjærende, ikke-smuldrende og ikke for hard.
For å øke produktiviteten tilsettes hestegjødsel til underlaget. Hvis det ikke er det, er det mulig å erstatte fugl eller ku, men dette kan påvirke avlingens volum negativt.
