Hvis du er interessert i hvordan lage chacha av druer, epler, mandariner hjemme, sjekk ut artikkelen. Jeg vil dele hemmelighetene til hjemmelaget alkoholprodukt, jeg vil fortelle deg mange interessante temaer.
Chacha er en alkoholholdig drikk fra Georgia. Noen mennesker kaller chacha drue vodka, men dette er ikke slik, for i virkeligheten er det konjakk. Vodka produseres ved destillasjon, og chacha produseres ved destillasjon.
Ekte chacha lages i Abkhazia og Georgia. Det lages både hjemme og i bedrifter. Styrken til denne måneskinen er i gjennomsnitt 50 grader. Noen håndverkere produserer et 70-graders produkt.
Nesten alle innbyggere i Georgia vet og vet hvordan man lager chacha. I følge lokale innbyggere har moderat forbruk av en humletrink en positiv effekt på blodtrykk og hudfarge. Brukes i små doser, siden festningen i noen tilfeller når 70 grader.
Klassisk georgisk oppskrift
Kvaliteten på georgisk moonshine avhenger direkte av druesorten og produksjonsteknologien.
- drueklemme - 10 l.
- sukker - 5 kg.
- gjær - 0,1 kg.
- kjølt kokt vann - 30 l.
- Alle ingrediensene bortsett fra gjær legges i en glassburk. Gjær tilsettes sist. Vanntemperaturen skal være på 25 grader. Varmere vann vil påvirke gjæringsprosessen negativt.
- Kapasiteten settes i et varmt, lite lys i omtrent to uker. Topp med gasbind og bland massen med jevne mellomrom.
- Etter tiden kommer øyeblikket av destillasjon. Først fjernes massen som er samlet på overflaten. For å gjøre dette, pass væsken gjennom ostekluten.
- Flytt innholdet i fartøyet inn i måneskinen. Slå på gassen og øk temperaturen gradvis.
- Etter den første destillasjonen oppnås en lett grumset væske med en ubehagelig lukt. Andre destillasjoner vil løse problemet.
Nå vet vi hvordan man lager chacha hjemme. Følg tipsene, forbered fantastiske Georgiske moonshine som vil muntre opp ethvert selskap.
Hvordan lage Chacha av druer
I hver landsby i Kaukasus lagrer de fremdeles teknologien til å lage klassisk druechacha.
- Bruk druekake til matlaging. Fyll 15 kg kake i en stor glassskål, tilsett 5 kg sukker og hell 5 liter rent vann. Alt blandes grundig.
- Dekk fatet med plastfolie og sett på et varmt sted i omtrent en uke. Bland blandingen grundig hver dag.
- Etter den angitte tiden, fra overflaten av blandingen, som klarte å gjære, samle massen. Deretter helles potetmosen i stillhånd, og primær destillasjon blir utført.
- Resultatet er en primær druemacha som har en ubehagelig lukt av fusel. Drikken blir destillert på nytt for å eliminere feilen.
- På slutten av prosedyren tappes alkoholvæsken og sendes til et varmt sted for å tilføre i 40 dager.
Nå vet du hvordan du lager chacha av druer. Hjemmelaget drikke har en utsøkt aroma og passer for enhver anledning. Festningen når 70 grader.
Hvordan lage apple chacha
Chacha er vanligvis laget av druer. Likevel kan ikke alle få druemel. Situasjonen med epler er annerledes, de selges overalt. Oppskriften på å lage epler er enkel. Teknologien er ikke mye forskjellig fra drue og ikke mer komplisert. ølteknologi.
Noen håndverkere bruker epler med pærer i fremstillingen, andre legger til poteter. Det avhenger av personlige smakspreferanser og omfanget av fantasien.
- Rene epler knuses og legges i en 100-liters fat eller boks.
- Epleblandingen helles med vann og 10 kg sukker tilsettes. Alt blandet og la stå i omtrent halvannen uke.
- Fullførelsen av gjæringsprosessen bestemmes som følger: hvis restene av eplene sank til bunnen, er alt i orden.
- Etter den destillasjonen. I stedet for et metallrør, bruk en plastpose. Når det gjelder røret får apple chacha en annen smak. Det er vanskelig å si hvorfor dette skjer, men praksis viser tydelig dette.
- Fra hundre liter surdeig oppnås 12 liter av et høykvalitetsprodukt, hvis styrke når 50 grader.
Hvis det ikke er druer, bruk epler. Hvordan lage en chacha av epler, fortalte jeg bare. Lykke til i vinproduksjon!
Hvordan lage Mandarin Chacha
Lager du chacha fra mandariner, får du en eksotisk drink og utmerket alkoholholdig godbit.
- mandarinekstrakter - 10 kg.
- kokt vann - 5 l.
- sukker - 3,5 kg.
- De listede komponentene sendes til et stort glassbeholder og blandes godt.
- Dekk beholderen med et lokk og sett på et varmt sted for gjæring.
- Etter en uke fjernes massen, og den resulterende massen overføres fortsatt til måneskinen.
- Destillert i henhold til standardordningen. For å gjøre drinken bedre gjør de sekundær destillasjon. Resultatet er en krystallklar væske.
- Flaske og la stå i omtrent halvannen måned for å insistere.
Teknologien for å lage tangerine chacha er enkel, men det tar mye tid. Hvis du skal lage mat, vær tålmodig.
Hvordan drikke chacha
På slutten av materialet vil vi vurdere hvordan vi drikker chacha, fordi feil bruk av sterk alkohol kan forårsake problemer.
- Vinglass. Grappa er drukket fra cognacglass, og det er vanlig å helle chacha i vanlige glass til vodka.
- Innmatningstemperatur. Indikatoren påvirkes av produktets kvalitet. Hvis drikken eldes og renses, drikk ved romtemperatur. Hvis kvaliteten ikke er over gjennomsnittet, avkjøles til 10 grader.
- dosering. Georgiere drikker i små porsjoner. Lokalbefolkningen anser drikken som et symbol på lang levetid. Hver lokal eier vil definitivt finne en flaske med druemønse.
- forrett. Noen mennesker serverer søt drikke til drinken, mens andre foretrekker å drikke med velsmakende godbiter, som salt laks. Urbefolkningen i Abkhasia ordner ikke opp og serverer hva de vil på bordet.
- blande. Etter tradisjonen drikker de i ren form. Ofte skylt ned med hjemmelaget tørr vin. Etter å ha gått glipp av to glass drueskinn, drikker de et glass vin. Denne kombinasjonen forårsaker rask rus, og vent om morgenen alvorlig bakrus.
Vi undersøkte hvordan vi skal drikke og lage chacha hjemme. Jeg legger til at på basis av drikken oppnås utmerkede cocktailer.
Jeg vil dele en liten hemmelighet som vil bidra til å sørge for kvaliteten på chachien. Dypp fingeren i drikken og bring den til brannen. Hvis flammen brenner fullstendig og ikke skader fingeren, sier du med tillit til at drikken er naturlig og av høy kvalitet.
