Hvordan velge riktig brødrister for hjemmet

En brødrister er en brukervennlig enhet for små kjøkkenapparater for steking av brød med spiraler som leder strøm. Hvordan velge en brødrister til huset og ikke gjøre en feil?

En viktig kvalitet på brødristere er å riste brød uten smør. Tørket brød er sunnere enn ristet brød.

Hvis du planlegger å skåle brød og rundstykker, ta en vanlig brødrister. Alle enheter har flere hull - 2 eller 4. Av sikkerhetsmessige grunner, velg med en metallkasse, plasten holder ikke høy temperatur og er veldig varm.

Hvis du planlegger å ikke bare skåle brød, men også bake, kjøper du en brødrister etter å ha sjekket funksjonene tidligere. For å gjøre kokehastigheten høy, velg en enhet med konveksjon eller infrarød oppvarming. Bestem hvor du skal installere den, siden noen modeller er store.

Brødristere er delt inn i tre kategorier:

1. Håndholdt. Matlagingen må kontrolleres uavhengig. For å steke brødet på den annen side, vri på håndtaket, som snur det.
2. Semiautomatisk utstyr. Utstyrt med en bryter som beskytter enheten mot overoppheting under unormal drift. Kontrollerer steking av brød på grunn av temperatur.
3. Automatiske maskiner. Kontroller prosessen med steking av brød. De har en termostatbryter eller tidtaker, hvoretter brødrullene "hopper ut".

Fra brødristerens historie

På det 4. århundre f.Kr. lærte de gamle egypterne bake brød, steking på trekull fra to sider. Romerne, som brukte mye tid på militære kampanjer, stekte brød på bålet. Oversatt fra latin, "tostun" betyr "å brenne." Når de erobret nye land gradvis, ga de denne skikken videre til andre folkeslag, inkludert stammene som bosatte Misty Albion.

Senere, da koloniseringen av Amerika begynte, introduserte britene nybyggerne for krutonger, og han ble en nasjonal skatt for amerikanerne. Den aller første brødristeren ble opprettet av et britisk selskap i 1893. Da brant og glitret jerntrådene, og brødet hadde en brennende smak.

Brødristeren fikk en gjenfødelse i 1909, allerede i USA, noe som ga betydelige inntekter til Frank Shaylor, som patenterte oppfinnelsen. Brødristerne hans bakte brød uten smak av å brenne. Det var sant en ulempe, på enden av ledningen var en sokkel som ble skrudd fast i lampeholderen, og toasts måtte konstant overvåkes for ikke å brenne ut.

I 1919 dukket det opp enheter som automatisk stengte av etter endt arbeid, og i 1926 lærte skålene å "hoppe ut" på egenhånd. I 1933 satte private bakerier opp produksjonen av skiver brød, spesielt dimensjonert for brødristere, og på 40-60-tallet av forrige århundre ble maskinene standardisert. Siden den gang har brødristeren gjennomgått designendringer og fått en perfekt design, tatt hensyn til dagens krav.

Videotips

Hvilken type brødrister er bedre å velge

Når du velger en funksjon, spiller funksjoner en viktig rolle: på hvilken måte brødbelastes, tilstedeværelsen av kontroll over matlaging. Brødristere kommer i horisontal og vertikal belastning. Populær med vertikal belastning, hvorav noen har utvidet funksjonalitet: brødristere (brødrister + stekeovn), sandwichbrødristere eller transportbånd. Hvilket er bedre å velge?

• Hvis du planlegger å skåle, ta en maskin med vannrett belastning. Produsenter av lignende utstyr jobber i lavere prissegment.En fordel er oppvarmingen av ristet brød og bakeriprodukter.
• Hvis det er nødvendig med avanserte funksjoner på enheten, kjøper du en liste. Den leveres med horisontal belastning og er funksjonell. I tillegg koker han varme smørbrød eller bakverk, til og med vi koker kjøttretter. I tillegg til brasere er transportører brødrister belastet vannrett, men de er mer egnet for serveringssteder enn for hjemmebruk. De har høy produktivitet: de produserer opptil hundrevis av toasts i timen.
• Trenger du en liten enhet som ikke tar mye plass på kjøkkenbordet? En sandwich-brødrister vil gjøre. Den har ristet ristet brød, varme smørbrød, vårruller, shawarma eller tacos. Det er volumetriske sandwich-brødristere, de såkalte smørbrødene. De mater en stor familie og er egnet for installasjon i en liten kafé. For en stor familie, velg et firhullsapparat.

Brødrister-funksjonen

Noen dyre brødristere har en berøringskontrollflate. Billige alternativer har en skive med en spesiell luke uten tall eller tegn.

Hull for brød 12 - 14 cm i dybden. De siste modellene er utstyrt med et varmekammer, hvor kokeprosessen akselereres. Slike kameraer bruker konveksjonsvarme eller infrarød. Moderne modeller har funksjonene som tining og steking, alt automatiseres og kombineres til en syklus.

Brødristere med varmekammer har ikke-pinne-belegg. De finnes også med porselensbelegg, som er enkle å rengjøre. Av de spesielle egenskapene bemerker jeg tilstedeværelsen av en avbryt-knapp. Det lar deg når som helst stoppe tilberedningsprosessen.

Alle apparater er utstyrt med smulebrett. Det er estetisk behagelig og trygt: smulene våkner ikke på bordet og lyser ikke når de varmes opp, pallen tas enkelt ut og rengjøres. Det er håndtak, som i tekanne, låsbart lokk, dyser, ledningsrenn.

Videoanbefalinger

Tilleggsfunksjoner

Funksjonen av avriming eller oppvarming, automatisk kontroll av risting og plassering av brød, matlaging av små brødbiter.

• Oppvarmingsfunksjon. Et spesielt gitter som bakeriproduktene er stablet på, sørger for jevn oppvarming.
• Avrimingsfunksjon. Det er nyttig hvis brødet oppbevares i frysekammeret.
• Sentreringsfunksjon. Den overvåker jevn steking av brød. Hjelper med å plassere et stykke brød i sentrum og skåle jevnt på begge sider.
• Mønsterforbrenningsfunksjon. Barn blir glade hvis de får en skål med et smilefjes til frokost.
• Toasting-funksjon memoriseringsfunksjon. Det er ikke nødvendig å stille inn modus under neste steking.
• Infrarøde sensorer. Angi i stedet for de vanlige tidtakerne. Kontroller temperaturen. Keramisk varmeapparat forhindrer at lukten av rødglødende metall sprer seg når apparatet er på.

Hvordan ta vare på brødristeren

Etter bruk, slå av brødristeren, la den avkjøle, og først deretter rengjøre den. Hell smulene gjennom hullet i pannen, fjern og vask. Hvis det ikke er noen pall, snu den avkjølte maskinen og rist smulene ut.

Ikke bruk skureputer eller rengjøringsmidler for pulver; de vil etterlate riper på saken. Bruk en universalrens. Legg det på et papirhåndkle og fest det til flekken. Et rengjøringsmiddel vil løse opp flekken på arbeidsfeil.

Gå til butikken for en brødrister, og vær oppmerksom på egenskapene og materialet for fremstilling. Den kan være laget av en legering av aluminium, rustfritt stål eller plast av høy kvalitet. Vær oppmerksom på det termiske sikkerhetsdatabladet for ikke å bli brent når du berører en arbeidsinnretning. Ta kontakt med selgeren om apparatet slås av automatisk når små biter av ristet brød kommer inn.

Grunnleggende forholdsregler

• Brødristere må ikke plasseres i nærheten av brennbare gjenstander eller stenges under drift.
• Husk å slå av strømforsyningen etter arbeid.
• Ikke stek mat belagt med glasur eller fett.
• Ikke la brødristeren komme i kontakt med vann.

Ha en god shopping!