Baileys er en populær alkoholholdig drikk. Det er feil å skrive “Baileys”, du må si og skrive “Baileys”, bokstaven “c” er på slutten.
Dette er en irsk drikke, brennevin nr. 1, dette er den aller første brennevin i verden, hvis grunnlag består av irsk whisky. I preparatet bruker vegetabilsk olje, sukker, kakao, vanilje og karamell.
Det finnes typer Beilis med tilsetning av mynte eller kaffe. brennevin inneholder ikke konserveringsmidler, kremen forverres ikke, fordi den blandes med alkohol. Festningen er 17%.
Hvordan og med hva Baileys brukes
Baileys er god som ingrediens i en cocktail og hver for seg, den kan legges til kaffe og egnet for enhver anledning. I matlaging er brennevin mye brukt som smakstilsetning for kaker eller sjokoladebrikker. Baileys tilsettes desserter med is og yoghurt, fruktsalater.
Drikkealternativene er varierte. Det er kombinert med forskjellige ingredienser, men tonic og sitrusfrukter er inkompatible, de inneholder syrer som forårsaker kremkoagulering.
Baileys er en del av originale cocktailer, der vodka, snaps, rom er lagt til. Etter å ha blitt fortynnet med melk eller fløte, tilsett kald kaffe og pynt med revet sjokolade og frukt.
Populære cocktailalternativer
- Hell i cocktailglasset veldig forsiktig på spissen av kniven tradisjonelle bailieretterfulgt av Irish Cream og Cointreau brennevin. I like store deler 20 ml. Dypp et sugerør i et glass og fyr ild. Drikk mens du brenner.
- I varmt vær tilberedes en avkjølende cocktail ved å legge is til Baileys. I en blender blandes brennevin med is, man får en forfriskende og forfriskende drink. Det andre alternativet: hell 50 ml Beilis i et glass med en tykk bunn. 3 store isbiter blir kastet i et glass.
- Oppskriften på en middag. Litt espresso helles i kaffekoppen, Baileys og varm melk tilsettes. Cocktailen er dekorert med skum på toppen og drysset med revet sjokolade.
- Baileys blandes med melk og finhakket eller loslitt banan tilsettes.
- Oppskrift på en uformell fest. Gjestene kan tilby en kopp kaffe, i stedet for melk eller fløte, tilsett Baileys.
Hva drikker de av?
Drikk fra spesielle brennevin glass om natten, i form av å minne om glass til vin eller martini, men mye mindre, maksimalt volum er 50 ml. I slike retter serveres Baileys rent. Ta større glass for cocktailer, som for en martini.
Hvilke produkter kombinerer Baileys med?
bananer
Visningsalternativer:
- Skjær bananene i små biter, streng på et spyd, server med brennevin.
- Banan- og jordbærfruktsalat.
- Bananbåter. Skrell bananer, kutt sammen. Fjern en del av massen med en skje slik at den ser ut som "båter". Fyll beholderen med revet ost blandet med bananmasse eller tilsett nøtter ferdigblandet med sjokolade til bananmassen.
Iskrem
Bryt shortbrødkaker i biter, tilsett hakkede nøtter og bær, bland med is og ha i en bolle. Dryss revet sjokolade eller kakao på toppen. Desserten vil perfekt utfylle Baileys.
Kaffe desserter
Sprit er kombinert med alle kaffedesserter eller Tiramisu.Serveres etter et måltid.
Slik lager du baileys hjemme
Hjemme kan du lage en drink ved å kombinere melk, kondensert melk og whisky (cognac eller vodka er velegnet). Etter å ha mestret forberedelsen av den klassiske oppskriften, kan du eksperimentere videre ved å tilsette en rekke ingredienser.
Noen anbefaler å legge alkohol til brennevinet ditt, men det er bedre å ikke gjøre dette. Du kan gå for langt med festningen og ødelegge drikken. Festningen anbefales ikke å heve over 17%.
Beilis Classic Oppskrift
- En flaske vodka (0,5 liter) eller whisky;
- Kondensert melk - 1 boks;
- Krem med høyt fett - 300 gram;
- Vaniljesukker - 1 pakke (15 gram).
- Pisk den kjølte kremen med vaniljesukker. Tilsett kondensert melk etter 10 minutter og visp igjen. Bruk en mikser eller blender.
- Tilsett vodka (whisky), bland. Vent halvannen time. Spriten er klar.
Bailey's Chocolate Recipe
Tilsett 100 gram mørk sjokolade til ingrediensene ovenfor.
- Smelt sjokoladen på forhånd i et vannbad. Pisk krem i 5 eller 10 minutter på en blender.
- Tilsett smeltet sjokolade og kondensert melk til krem. Pisk igjen.
- Hell på vodka eller whisky. Rør og insister halvannen time.
For å gi drikken en krydret myntesmak, kaster du noen kvist av mynte, mens du smitter sjokolade i et vannbad. Skrell mynte før du blander ingrediensene.
Den opprinnelige oppskriften på hjemmelagde Baileys
- Vodka (whisky) - ca 400 ml;
- Sukker - du trenger 4 ss .;
- Ingefær og kanel - for en amatør;
- Vaniljesukker - 4 standardpakker;
- Honning - 2 ts;
- Fett krem - 750 ml;
- Kondensert melk - 1 boks;
- Egg - 2 stk .;
- Instant kaffe - 3 ts
- Forbered tinktur basert på vodka eller whisky. Bland sukker med vann, sett i mikrobølgeovnen med den høyeste kraften. Vent til sukkeret blir karamellfarge.
- Hell det resulterende sukkeret i vodka, tilsett ingefær, kanel på tuppen av en kniv, honning, 3 pakker vaniljesukker.
- Bløtgjør i 5 dager, forsegl flasken godt, rist med jevne mellomrom. Oppbevares i kjøleskapet.
- Lager brennevin. Hell en halv liter lett avkjølt krem i en emaljert panne, tilsett 2 eggeplommer og slå i en homogen konsistens.
- Tilsett kondensert melk og kaffe fortynnet i vann, slå.
- Tilsett den resterende kremen, visp igjen med en mikser.
- Sil vodka-skjær, tilsett masse.
- Hell den gjenværende pakken vaniljesukker. Pisk den siste gangen.
- Oppbevar blandingen i kjøleskapet i 5 dager. Sil igjen og flaske.
Jo fetere kremen, jo tykkere brennevin. Jo lenger du insisterer, jo rikere blir smaken. Kremet smak vil skape komfort i huset, og festningen - utrolig ertende og sensuell luksus.
Historien til Beilis
Baileys dukket opp 26. november 1974. En vanlig ulykke hjalp med i funnet. I 1970, da David Dand og kameratene bestemte seg for å lage noe spesielt blant alkoholholdige drikker. Ireren David Dand trakk oppmerksomhet til produktene som glorifiserte Irland - irsk krem og irsk whisky.
Han blandet 2 av disse komponentene, og det viste seg utrolig velsmakende, men ett problem oppsto: drikken hadde ikke konstant konsistens. Det tok 4 år å skape ønsket konsistens. En gang David kom med en uventet avgjørelse og etter litt forfining, patenterte han prosessen med å lage brennevin. Spriten fikk navnet Baileys, som er assosiert med den lille Bailey Pub, hvor de ansatte i det tidligere David-selskapet likte å samles. Senere registrerte David Dand R&A Bailey & Co, som representerte Baileys brennevin i Irland og verden, hvor han umiddelbart fikk verdensomspennende anerkjennelse, som konjakk.
Naturlige ingredienser brukes i produksjonen, og kombinerer den beste irske whiskyen, frisk krem laget i Irland, ren irsk alkohol og naturlige tilsetningsstoffer.
I 2005 dukket det opp to nye smaker - myntesjokolade og kremet karamell. For tiden selges Beilis i 170 land, og volumet av produserte flasker er omtrent 50 millioner. Til nå produseres drikken der den ble opprettet - i utkanten av Dublin, i en fabrikk eid av David Dandu.
