Manfaat dan kemudaratan pelbagai jenis kacang

Tidak seorang suri rumah yang baik, yang peduli dengan kesihatan orang yang tersayang, boleh lakukan tanpa kacang. Kacang adalah sumber vitamin, mikroelement, protein serat dan sayur yang paling berharga, mereka dicirikan oleh kandungan kalori rendah, yang menjadikan mereka sangat diperlukan bagi mereka yang kehilangan berat badan dan ingin makan dengan betul.

Kacang sesuai dengan sempurna ke dalam resipi salad, hidangan sampingan dan sup. Ia boleh direbus, dibakar, dikukus, pengetinandan lebih-lebih lagi, semasa rawatan haba, ia tetap memiliki sifat berguna hampir penuh. Mari kita bercakap mengenai faedah dan bahaya.

Komposisi dan nilai pemakanan

Pakar pemakanan pasti: kacang perlu hadir dalam diet harian, kerana dari segi kekayaan nutrien, tiada produk dapat dibandingkan dengannya. Tanaman kacang ini mengandungi:

• Protein tumbuhan (kira-kira 20%), yang diserap oleh tubuh manusia adalah lebih baik daripada haiwan.
• Serat yang membantu menghilangkan toksin dan toksin.
• Karbohidrat lambat, sel-sel dan tisu tepu dengan tenaga untuk jangka masa yang lama tanpa lompatan berbahaya dalam tahap glukosa.
• Vitamin (A, C, E, PP, Kumpulan B).
• Unsur jejak (zink, besi, tembaga, yodium, fluorine, mangan, selenium dan lain-lain).

Kandungan lemak adalah rendah - hanya 2%, dan nilai tenaga kacang rebus adalah kira-kira 95 kcal per 100 gram, yang menjadikan mereka produk yang tidak boleh dipisahkan dari banyak diet. Komposisi dan ciri-ciri berguna pelbagai jenis (merah, putih, hitam, hijau) tidak banyak berbeza.

Manfaat dan kemudaratan kacang merah dan putih

Kacang merah dan putih adalah sejenis kacang tradisional dan biasa dari zaman kanak-kanak. Putih - lebih rapuh, dengan rasa halus. Ramai orang lebih suka menggunakannya rebus atau tin. Merah mempunyai lebih ketara, tetapi juga rasa yang menyenangkan. Ia boleh ditambah kepada salad, pinggan, sup. Hitam mempunyai rasa yang lebih manis dengan kepahitan yang tidak ketara. Ia berjalan lancar dengan salad sayur-sayuran, ditambah kepada stews dan disajikan dengan daging.

Kacang merah dan putih mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi organ dan sistem badan.

1. Sistem kardiovaskular: dapat mengurangkan tekanan, yang merupakan pencegahan hipertensi yang sangat baik.
2. Sistem kencing: membuang batu dan pasir dari buah pinggang, melegakan keradangan, mempunyai kesan diuretik.
3. GIT: membuang toksin, meningkatkan keasidan pada gastritis, dan melawan keradangan hati.
4. Berguna untuk diabetes, tuberkulosis dan anemia, memberi kesan positif kepada keadaan sistem saraf.

Walau bagaimanapun, walaupun produk yang paling berguna mungkin terdapat kontraindikasi.

Dalam kes intolerans individu juga harus dikecualikan daripada menu.

Manfaat dan kemudaratan kacang hijau

Kacang hijau - kacang rapuh kacang sayur (yang tidak ditanam untuk benih) adalah jenis kekacang yang paling lazat dan tercinta. Daun buah kacang muda kekal lembut dan lembut, supaya mereka boleh dimakan.

Dengan pemprosesan yang tepat, kacang hijau bekerja dengan keajaiban dengan badan. Apakah ciri-ciri bermanfaat sayuran unik ini?

• Membantu menormalkan proses pencernaan, membersihkan usus dari produk sisa berbahaya.
• Ia mempunyai ciri-ciri antimikrob dan anti-radang, ia bertarung dengan penyakit virus, kulat dan berjangkit.Makan biasa membantu membersihkan permukaan gigi, menghilangkan rasa tidak menyenangkan nafas berbau.
• Oleh kerana kandungan vitamin A dan E yang tinggi, keadaan kulit, rambut dan kuku bertambah baik.
• Ia amat berguna untuk pesakit kencing manis - ia boleh membawa paras gula darah menjadi normal.
• Wanita semasa menopaus, termasuk kacang hijau dalam diet, perhatikan peningkatan yang ketara dalam kesejahteraan.
• Membantu mengatasi tekanan dan kebimbangan, dengan penyakit sistem kencing.
• Berguna untuk lelaki yang mengalami masalah seksual.

Kacang kacang mempunyai kontraindikasi yang sama seperti rakan merah dan putih, tetapi mempunyai kesan yang lebih ringan pada pencernaan, jadi ia dibenarkan untuk dimakan kanak-kanak berumur satu tahun dalam bentuk kentang tumbuk, manakala putih dan merah boleh dimasukkan ke dalam diet dari hanya tiga tahun.

Maklumat video

Biji asparagus: faedah dan bahaya

Asparagus haricot adalah pelbagai siliculose, di mana buahnya benar-benar hijau dan lembut. Baru-baru ini ditanam jenis istimewa dengan buah panjang dan nipis.

Biji asparagus mengeluarkan garam yang berlebihan daripada badan jika dimasak dengan garam minimum. Membantu menguatkan sistem kardiovaskular. Arginine dalam komposisi bertindak pada tubuh seperti insulin.

Perlu diingatkan bahawa anda tidak boleh makan kacang asparagus mentah. Produk segar mengandungi banyak bahan toksik yang dinetralkan oleh rawatan haba.

Seperti mana-mana spesies lain, buah asparagus boleh menyebabkan kembungjadi orang yang mengalami masalah usus harus berhati-hati.

Kacang semasa kehamilan

Penggunaan kacang untuk ibu dan bayi masa depan adalah besar. Dia mampu meningkatkan tahap hemoglobin, melegakan wanita hamil daripada toksikosis, tekanan darah tinggi dan gejala tidak menyenangkan lain yang mengiringi proses menanggung anak.

Wanita hamil juga mempunyai kecacatan kosmetik yang tidak menyenangkan seperti bintik-bintik umur. Kacang membantu mencegah kejadian dan malah keluar kulit. Besi dalam komposisi meningkatkan imuniti, kerana pada masa itu kehamilan Tubuh wanita terdedah kepada virus. Magnesium menyokong sistem saraf sepanjang tempoh kehamilan.

Agar biji-biji memberi manfaat kepada badan dan tidak menimbulkan kembung perut atau gangguan pencernaan, ia harus dimakan hanya selepas rawat awal dan rawatan haba.

Pencernaan yang mencukupi akan membantu memudahkan pencernaan.

Bagaimana untuk mengekalkan sifat memasak yang berguna

Kacang - sayuran yang benar-benar menakjubkan, kerana dengan apa-apa jenis rawatan haba, ia mengekalkan maksimum harta yang bermanfaat. Satu-satunya cara memasak di mana ia kehilangan sebahagian besar bahan pentingnya ialah pengetinan. Bagaimana begitu masak kacang adakah ia betul dan sihat?

Cara utama untuk mendapatkan hidangan yang lembut dan halus adalah pra-perendaman di dalam air.

1. Rendam perlahan adalah cara biasa yang biasa apabila kacang dituangkan dengan air dan dibiarkan semalaman, seperti kacang chickpeas. Idealnya, air berubah setiap tiga jam. Air mesti dikeringkan sebelum dimasak.
2. Rendam panas: kacang dicurahkan ke dalam air mendidih, direbus selama 2-3 minit, dan kemudian dibiarkan dalam bekas yang tertutup selama 2-3 jam.
3. Lebih baik untuk kaedah usus: manipulasi yang sama dilakukan dengan merendam panas, hanya kacang yang ditanam untuk menanam di bawah tudung dalam sekelip mata.

Menggunakan salah satu cara merendam, jangan lupa mendidihkan air baru yang bersih. Proses memasak sekurang-kurangnya satu setengah jam. Garam dan rempah ditambah pada akhir memasak.

Merah, putih atau hijau, direbus atau dibakar dengan sayur-sayuran dalam ketuhar, kacang - salah satu produk yang paling berharga yang ditemui oleh manusia. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, pastinya ia mestilah menjadi sebahagian daripada diet bagi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan dan kesejahteraan.