Daging babi dengan kentang

"Goreng, rebus, kentang tumbuk, kentang goreng ...". Ingat berapa banyak hidangan yang disediakan dari kentang sahaja? Dan kami mencadangkan anda mengambil lebih banyak daging babi, rempah-rempah, bahan-bahan lain dan mencipta sesuatu yang luar biasa lazat menggunakan ketuhar konvensional.

Resipi klasik

Setiap pelayan wanita boleh memanggil resipi untuk daging babi dan kentang klasik. Pengalaman seseorang diturunkan dari generasi ke generasi, seseorang datang dengan komposisi yang unik. Dan kami menawarkan versi "klasik", yang digunakan dalam dunia seni kuliner.

• Proses daging, bilas, potong dan pukul sedikit.
• Basuh, kupas, dan potong kentang sederhana dalam pusingan dan bawang dalam cincin.
• Ambil hidangan penaik, ringan dengan minyak, letakkan dalam lapisan daging pertama, kemudian kentang, diikuti dengan bawang. Sapu bawang putih sedikit dan taburkan dengan keju parut.
• Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit.
• Ramai orang tersilap memanggil resipi ini "Daging dalam Bahasa Perancis." Tetapi ini adalah pilihan klasik memasak kentang dengan daging babi dalam ketuhar.

---

Roti babi ketuhar dengan kentang

Resipi mempunyai nama: "rusuk desa." Hidangannya hangat, cantik dalam hidangan dan sangat lazat.

• Rusa babi - 600 g;
• Kentang - 6 ubi;
• Bawang - 4 pcs .;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Minyak sayuran - 1 sudu kecil;
• Rempah - garam, herba Provence kering, campuran lada.

Bilas rusuk daging babi dengan baik, potong bahagian, masukkan rempah kegemaran anda. Potong bawang putih dan gosokkan daging dengannya. Potong bawang ke cincin besar, campurkan dengan rusuk dan penyejuk selama setengah jam.

Sementara itu, kupas kentang dan potong ke dalam kepingan. Gulungkan hidangan penaik dengan teliti dengan minyak, letakkan kentang, masak sedikit dengan garam, letakkan tulang rusuk di atas dan kirimkan ke dalam oven.

Bakar selama kira-kira 20 minit, kemudian keluarkan kuali, top atas bawang dan renehkan hidangan di dalam ketuhar selama 20-25 minit lagi.

Pork panggang di dalam pasu

Memasak di dalam periuk adalah keseronokan. Ia mudah untuk digunakan, mudah untuk mengedarkan produk, membakar dengan cepat, dan hidangannya sangat berair.

• Babi - 750 g;
• Bawang - 4 pcs .;
• Kentang - 6 pcs .;
• Krim masam - 150 g;
• Rempah
• Air - 150 ml.

Chop daging babi ke bahagian kecil. Letakkan daging di bawah periuk. Kupas bawang, potong setengah cincin dan kirimkan ke daging.

Keluarkan kulit dari kentang, dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana dan letakkannya di dalam pasu. Masukkan rempah, krim masam dan air.

Tutup dan letakkan dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.

Kandungan kalori

Apa resipi yang anda pilih, bahan-bahan yang ada di dalamnya, ini akan menjadi jumlah kalori setiap 100 g hidangan.

Nilai tenaga setiap 100 g setiap produk asas:

Produk	Kalori, kcal
Daging babi	489
Panggang kentang	90
Minyak sayuran	900
Bawang	40
Keju keras "Rusia"	370
Bawang putih	42
Krim masam, dengan kandungan lemak 20%	205

Kandungan kalori bergantung kepada peratusan kandungan lemak krim masam, jenis keju dan kualiti daging. Hidangan ini akan menjadi sangat memuaskan.

Pakar pemakanan menasihati memisahkan kentang dan daging, memakannya secara berasingan dengan salad sayur-sayuran segar.

Tip berguna

Tuan rumah yang ideal dan pemula yang baru, chef yang berpengalaman, menantunya, berusaha untuk mementingkan ibu mertua, dan suami yang ingin mengejutkan isterinya dengan makan malam yang lazat - tip kami akan berguna kepada semua orang:

• Hidangkan sayur-sayuran segar dengan kepingan besar dengan hidangan.
• Jangan tuangkan terlalu banyak minyak sayuran pada lembaran penaik. Hidangan ini akan menjadi terlalu gemuk dan berat untuk pencernaan.
• Tutup lembaran pembakar dengan foil untuk membuat kepingan yang lebih berair.
• Jika daging diasinkan di dalam peti sejuk, keluarkannya sejam sebelum dibakar.
• Garam daging babi yang tidak dicukur tidak lama sebelum penghujung memasak, jika tidak garam akan mengambil semua jus.
• Selepas masak, jangan potong daging segera, dan biarkan selama 20 minit.
• Apabila membuat daging babi tanpa kerajang, mula-mula menetapkan haba dan kemudian turunkannya untuk mendapatkan kerak yang betul.
• Jangan potong kentang terlalu halus dan tipis sehingga irisan tidak kering pada waktu mereka dihidangkan.
• Gosok kentang dengan sekeping kecil bacon supaya tidak retak.

Petua kelihatan mudah, tetapi mereka akan membantu untuk mencapai hasil yang diinginkan. Jangan melekat pada komposisi atau gram yang ditunjukkan dalam resipi. Tunjukkan imaginasi anda, percubaan, cari rahsia anda. Tambah sedikit cinta, pengalaman, suasana hati yang baik dan tidak mustahil untuk merobek diri dari daging babi dan kentang.