Cara Memasak Cendawan Stuffed di Oven

Champignons boneka - pembuka panas di hadapan kursus utama, sama dengan julienne Perancis. Ideal untuk melengkapkan meja perayaan, ia akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk makan malam keluarga. Mari kita bincangkan bagaimana memasak cendawan di dalam oven.

Bakar dalam ketuhar, boneka champignons mengekalkan juiciness dan bentuk. Untuk pemadat yang digunakan daging cincang, keju dan bawang putih, ayam. Apabila membakar dalam ketuhar, rasa pengisian sepenuhnya terungkap, dan jus cendawan memisahkannya, menjadikannya kompleks, tepu. Cara penyampaian asal mencipta suasana perayaan. Berikut adalah resipi pemadat yang terbukti. Untuk memasak, anda memerlukan produk yang terdapat di mana-mana pasar raya.

Calorie boneka champignons

Cendawan Champignon - produk protein rendah kalori, tetapi dengan penambahan pengisian, nilai tenaga hidangan meningkat.

Nilai pemakanan rata-rata 100 gram champignons boneka ditunjukkan dalam jadual:

Resep Classic Stuffed Champignon

Resipi klasik adalah titik permulaan untuk sebarang hidangan masakan. Anda boleh merumitkannya sewenang-wenangnya, menambah rempah dan ramuan baru, tetapi peringkat utama penyediaan akan tetap tidak berubah. Resipi klasik untuk pemadam champignons adalah seimbang keseimbangan selera.

• Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
• Bilas cendawan, mengikis kawasan gelap, kering dengan tuala.
• Potong kaki cendawan dan bawang ke iris tidak lebih daripada 0.5 cm. Kupas keju pada parutan dengan lubang terkecil.
• Goreng bawang sehingga telus, kemudian tambah rempah dan kaki cendawan, goreng selama 3 minit, kacau sentiasa. Tambah serbuk roti, separuh keju dan kacau dengan teliti.
• Mengedarkan topi champignon pada lembaran pembakar yang disejukkan dengan minyak sayuran supaya jarak antara mereka adalah sekurang-kurangnya 1.5 cm.
• Kembalikan topi dengan mengisi, buatkan "cap" dari keju yang tersisa di atas.
• Letakkan kuali dalam ketuhar selama 15 minit.

Cendawan disumbat dengan daging cincang

Cendawan dengan daging cincang berkhasiat dan sering dijadikan sebagai hidangan utama.

• Champignons - 10 pcs .;
• Daging ayam (ayam belanda, daging babi atau campuran babi dan daging lembu) - 100 g;
• Telur ayam - 1 pc;
• Bawang - 1 pc;
• Butter - 35 g;
• Perasa untuk daging cincang sejagat, garam, pasli untuk dekorasi.

1. Bilas cendawan. Bawang dan kaki champignon dipotong menjadi kiub 0.5 cm. Goreng bawang sehingga telus dalam minyak sayuran, tambah kaki krim dan cendawan. Goreng selama 4 minit. Masukkan hidangan berasingan.
2. Garam bahagian dalam topi champignon dan, secara umum, goreng mereka dalam minyak yang tinggal di kuali dalam kuali selama satu minit.
3. Letakkan topi pada lembaran penaik dengan sebelah cembung ke bawah.
4. Campurkan kaki dengan daging cincang, bawang, telur, perasa, garam. Sekiranya daging lembu, goreng dalam kuali sehingga warna seragam diperolehi.
5. Benda yang ketat mengisi ke topi. Bakar champignons dalam ketuhar pada suhu 180 darjah 25 minit.
6. Hidangkan sebaik-baiknya sejuk. Hiaskan dengan sayur-sayuran.

Resipi Keju dan Bawang Putih

Cendawan cawan yang direka untuk disampaikan dengan minuman beralkohol perayaan, kerana ia cukup tinggi kalori dan mempunyai rasa halus. Atas sebab ini, resipi di bawah ini direka untuk sebilangan besar ramuan.

• Champignons besar segar - 450 g;
• Keju keras ("Belanda", "Rusia", "Emmental") - 150 g;
• Mayonis - 3 sudu besar. l.;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Sedikit krim - 25 g;
• Rempah secukup rasa (sebaik-baiknya garam, lada putih).

1. Bilas cendawan dengan air. Letakkan topi pada lembaran penaik dengan sebelah cembung ke bawah. Letakkan sekeping mentega dalam setiap topi.
2. Pukul keju di sisi parutan dengan lubang terkecil, hancurkan bawang putih di dalam pemerah bawang putih, potong kaki cendawan ke dalam saiz 0.3 cm cecair. Campurkan bawang putih, keju, kaki, mayonis, rempah.
3. Topi harus diisi dengan ketat dengan mengisi dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 derajat tidak lebih dari 20 minit.

Resipi Keju dan Ayam

• Champignons besar - 8 pcs .;

Untuk pengisian:

• Bawang - 1 pc;
• Keju keras - 100 g;
• Fillet chilled (sebaiknya payudara) - 100 g;
• Krim masam 15% lemak - 130 g;
• Telur Ayam - 1 pc;
• Bawang hijau - 1 tandan;
• Garam, lada secukup rasa.

1. Bilas cendawan dengan air yang mengalir dan mengikis kawasan gelap dengan pisau.
2. Potong kaki ke kiub 0.5 cm.
3. Cincang fillet ayam separuh masak ke dalam kiub dengan sampingan 1 cm.
4. Cincang bawang dan goreng dengan minyak sayuran sehingga telus.
5. Keju dipotong ke dalam lingkaran saiz topi cendawan.
6. Dalam bekas yang dalam, menggabungkan semua bahan untuk mengisi, campuran.
7. Ketat topi dengan mengisi, tutup dengan keju, tuangkan krim masam di atas.
8. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah tidak melebihi 25 minit.
9. Hidangkan garnished dengan bawang hijau.

Tip berguna

Terdapat beberapa hal kecil dalam pemadat dan baking champignons:

1. Masa pembakar dalam ketuhar tidak boleh melebihi 25 minit, supaya semua kelembapan tidak menguap dan cendawan tidak menjadi kering atau terbakar.
2. Sebelum mengisi topi cendawan pengisian harus meletakkan sekeping kecil mentega di dalamnya. Jadi hidangan akan menjadi lebih lembut.
3. Cara terbaik untuk berkhidmat adalah sejuk.
4. Parsley adalah yang terbaik untuk hiasan.
5. Mayonis ditambah untuk membuat sos tebal.

Champignons boneka mudah disediakan di rumah dan terima kasih kepada rasa dan penampilan mereka yang sangat baik, sesuai untuk sebarang perayaan. Apabila mengisi fillet ayam, hidangan itu menjadi makanan dan boleh dimakan oleh orang yang mengalami pencernaan yang sensitif.