Resipi ayam langkah demi langkah yang paling popular

Semua suri rumah mempunyai hobi kegemaran. Ada yang terlibat dalam sulaman, yang lain menanam tanaman hiasan, dan yang lain mempelajari seni kuliner. Hari ini saya akan mengkaji resipi ayam yang paling popular dan memberitahu anda bagaimana untuk memasak ayam keseluruhan di dalam ketuhar, dalam kuali dan dalam periuk perlahan di rumah.

Orang-orang ayam liar yang dijinakkan berabad-abad yang lalu. Ini memungkinkan untuk menanam burung dan memakan daging yang diperolehi daripada mereka. Sekarang semuanya berbeza. Melihat kedai daging atau pasaraya, anda boleh membeli apa-apa daging dalam bentuk segar atau beku.

Daging ayam adalah sumber bahan yang mengandungi nitrogen, minyak pati dan asid glutamat. Bahan-bahan ini membawa banyak manfaat kepada tubuh manusia dan menyediakan hidangan ayam dengan bau yang mengagumkan. Ayam mengandungi fosforus, zink dan besi bersama dengan kompleks vitamin yang luas.

Daging ayam dianggap sebagai produk pemakanan dan pengganti yang sangat baik untuk daging babi, kambing dan daging lembu. Ia mempunyai banyak asid amino dan protein, dan kandungan kalori dapat diabaikan.

Payudara dianggap sebagai bahagian pemakanan dari bangkai ayam, dan ham tidak memberi manfaat kepada tubuh. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan menggunakannya walaupun kuah memasak, kerana bahan-bahan berbahaya yang menetap di dalam ham. Bahagian yang paling gemuk ialah kaki ayam. Oleh kerana ia mengandungi banyak lemak, disyorkan untuk menolak penggunaan kaki.

Disediakan daripada ayamsup, borsch atau jeruk. Ia digunakan sebagai ramuan utama untuk penyediaan salad, potong, ladu dan pengemasan lain. Ayam juga sesuai untuk baking di dalam ketuhar secara menyeluruh dengan penambahan rempah, herba dan rempah. Sering sebelum penaik, bangkai disumbat dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin. Jenis pengisian bergantung pada pilihan rasa masak dan keluarga.

Sekarang saya akan berkongsi dengan anda resipi langkah demi langkah untuk hidangan, termasuk ayam. Mana-mana karya masakan masakan, teknik memasak yang akan anda pelajari, akan mengambil tempat yang betul di atas meja anda.

Kaki ayam dalam kuali

Saya akan mengajar anda bagaimana untuk memasak kaki ayam dalam kuali. Setiap masakan kebangsaan mempunyai resipi yang indah, tetapi saya suka hanya satu kerana kesederhanaannya. Kaki ayam adalah merawat sejagat, yang saya berkhidmat untuk meja untuk tetamu atau meletakkan anak itu dalam ransel sebagai makan tengah hari.

• Tuangkan kaki ayam dengan air dan kering dengan tuala kertas. Gosokkan setiap kaki dengan garam, taburkan dengan biji, lada dan ketumbar.
• Letakkan kuali besar di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun dan letakkan kaki ayam. Selepas dua minit menggoreng, berikan semula. Goreng selama 12 minit di bawah penutup, secara berkala beralih.
• Tuangkan segelas air ke kuali, kurangkan api sedikit dan masak sehingga cecair telah menguap. Pada masa ini, ayam akan menjadi lembut dan dimasak sepenuhnya.

Satu tambahan yang hebat untuk hidangan akan pasta yang lazat atau soba berperisa.

Ayam panggang penuh

Topik perbincangan selanjutnya adalah ayam, dibakar di dalam oven secara keseluruhan. Menyediakan merawat yang indah adalah mudah, tetapi kualiti aromatik bersama dengan penampilan yang padat menjadikan kecanggihan penyelesaian yang ideal untuk menu tahun baru.

Saya cadangkan menggunakan bangkai sejuk untuk penyediaan karya ini. Beku juga sesuai, tetapi dalam kes ini tiada siapa yang akan menjamin bahawa rasa hidangan akan berada di tahap. Dan ini penuh dengan kekecewaan.

Rasa ayam bakar ketuhar bergantung pada perapian. Jika anda betul marinate bangkai, ayam itu akan bertukar menjadi juicy dan lazat. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, saya mencadangkan daging untuk sekurang-kurangnya 4 jam di tempat yang sejuk.

Kaedah penaik juga menjejaskan rasa akhir. Sesetengah tukang masak menggunakan lengan, yang lain menggunakan kerajang, dan yang lain menggunakan lembaran penaik atau bentuk biasa. Setiap pilihan yang disenaraikan mempunyai ciri-ciri. Menggunakan lengan membantu untuk mendapatkan daging berair, dan dalam bentuk ternyata kerak yang indah.

• Ayam - 1 bangkai.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.
• Paprika - 1 sudu besar. sudu.
• Garam - 1 sudu besar. sudu.
• Basil kering - 1 sudu teh.
• Lada tanah - 0.5 sudu teh.

1. Pertama menyediakan bangkai. Bilas dan kering dengan tuala kertas. Letakkan ayam itu. Walaupun dia menyerahkan kelembapan yang tersisa, menyediakan perapian itu.
2. Campurkan bawang putih melalui akhbar dengan paprika, minyak zaitun, garam, lada dan campuran. Mengambil sudu garam siap, gosokkan bangkai dengan campuran dari dalam.
3. Masukkan ayam pada bentuk lancar, dada, tutup dengan lapisan perapan, putar payudara terbalik dan gunakan baki garam untuk menggosok.
4. Selepas satu jam, hantar borang dengan ayam yang disediakan dalam ketuhar. Pada suhu 180 darjah, panggang selama 75 minit. Pada masa ini, ayam akan mencapai kesediaan dan memperoleh kerak wangi.

Dengan menggunakan resipi ini, anda akan menyediakan ayam lembut.

Ayam ketuhar dengan kentang

Tetamu sering datang ke suami saya. Saya menyampaikan karya kulinari ini di atas meja, dan secara literal dalam masa beberapa minit semua plat kekal kosong. Ini adalah bukti lain bahawa resipi itu benar-benar baik.

• Ayam fillet - 1 kg.
• Kentang - 800 g.
• Bawang - 5 keping.
• Mayonis - 400 ml.
• Keju - 300 g.
• Lada, garam.

1. Hidupkan ketuhar terlebih dahulu. Semasa pemanasan hingga 190 darjah, lakukanlah memasak. Basuh daging dan potong ke dalam kepingan nipis.
2. Tutup bahagian bawah baking dish dengan foil, gris dengan minyak dan ayam lay di atas, rata-rata mengedarkan. Di atas daging, letakkan lapisan cincin bawang dan garam.
3. Buat lapisan kentang yang seterusnya, yang ringan dan garam lada. Taburkan dengan keju parut yang terakhir.
4. Hantar borang yang diisi dengan bahan ke dalam ketuhar panas selama 40 minit. Jangan berehat. Selepas dua puluh minit, periksa hidangan itu.

Saya menasihatkan anda untuk menyampaikan ciptaan masakan ini ke meja dengan salad sayuran, yang termasuk timun, tomato, salad dan bawang hijau. Ia tidak menyakitkan untuk menambah lobak sedikit, tetapi saya cadangkan menggunakan krim masam sebagai berpakaian. Tetapi anda boleh mengambil apa-apa salad lain, sebagai contoh, Caesar.

Bagaimana memasak ayam dalam periuk perlahan

Sediakan ayam dalam periuk perlahan dalam pelbagai cara. Ia berjalan lancar dengan apa-apa hidangan sampingan, sama ada beras, soba atau kentang.

Sebelum memasak, kupas dan potong lemak yang berlebihan. Jika tidak, hidangan akan berubah menjadi berani. Sebelum makan rebus, tidak menyakitkan untuk goreng daging. Hasilnya, ayam akan mendapat aroma kaya. Gunakan bumbu dan rempah pada akhir memasak.

• Ayam - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Bay daun - 2 pcs.
• Garam, lada.

1. Potong bangkai ayam yang dibasuh ke dalam bahagian. Letakkan daging pada lapisan yang lebih baik di bahagian bawah mangkuk, tambah bawang putih, garam dan rempah.
2. Air tidak diperlukan, biarkan daging dimasak dengan jus sendiri. Ia tetap menutup tutup peranti, mengaktifkan mod quenching selama enam puluh minit.
3. Sebaik sahaja program berakhir, segera letakkan hidangan siap di atas meja dengan sayur-sayuran atau hidangan sampingan yang lain.

Setuju, ayam masak dengan menggunakan periuk perlahan adalah tugas yang mudah.Pada masa yang sama, daging siap tepu dengan bau bawang putih dan rempah-rempah, sebagai hasilnya, aroma memperoleh nota pedas. Dengan cara yang sama masak dan itik.

Untuk meringkaskan. Dari segi memasak, ayam adalah produk serba boleh dan sangat diperlukan. Bilangan hidangan yang boleh dibuat dari itu adalah tidak realistik untuk dikira. Adalah diketahui dengan pasti bahawa ayam dewasa digunakan untuk membuat sup, dan ayam sesuai untuk penaik. Saya harap anda belajar sesuatu yang berguna dalam artikel itu. Lihat awak tidak lama lagi!