Cara memasak kek ikan lazat di dalam ketuhar

Kek ikan bakar yang dibakar adalah hidangan lazat dan sihat. Ia akan merayu kepada orang dewasa dan kanak-kanak. Terima kasih kepada memasak tanpa menggoreng dan minyak, makanan ini sesuai untuk orang ramai dalam diet atau makan makanan yang sihat. Lebih banyak teknologi memasak di rumah, ramuan, kalori, pemilihan ikan akan dibincangkan kemudian.

Persediaan untuk memasak

Ramai jenis ikan sesuai untuk memasak. Titik utama adalah bahawa fillet harus tanpa tulang, tulang rawan dan bahagian-bahagian sisa lain. Kebanyakan membeli sudah memotong fillet atau ikan sederhana yang anda perlu bersih diri: memotong ekor, kepala, sirip, skala, organ dalaman, rabung, tulang, tulang rawan.

Ikan laut adalah yang terbaik untuk potong - ia mempunyai lebih sedikit tulang daripada ikan sungai (terutamanya tulang belakang ikan, crucian) Disyorkan: zander, ikan trout, salmon, salmon, hake, pollock, keping perak, pike, codfish.

Fillet mesti disalurkan melalui pengisar daging, tambah bahan untuk rasa yang kaya, juiciness, integriti struktur cutlet (bergantung kepada resipi): telur ayam, keju, babi cincang, kentang, lemon, keju cottage, bawang, rempah, mayonis, krim masam, beras. Sediakan kek ikan pada suhu 180-200 darjah selama 15-20 minit.

Membuat kek ikan adalah berbeza daripada kek daging. Lagipun, fillet lebih lembut, lembut. Oregano, mustard, lada tanah ditambah kepada daging cincang.

Kek Pollock Fish Delicious

• Mengisar fillet pollock dalam pengisar daging bersama dengan bawang dan bawang putih.
• Kami meletakkan mustard sedikit, garam, tambah perasa.
• Pandu 2 telur. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20-25 minit.
• Hidangkan di atas meja dengan mana-mana sos krim, ditaburi dengan herba segar.

Cara membuat potong cod

• cob fillet - 400 g;
• mentega - 50 g;
• garam, lada - secukup rasa;
• oregano;
• wortel - 1 pc.

1. Kami memutar ikan, tiga wortel pada parut.
2. Tambah komponen lain, bentuk potong.
3. Bakar seperti biasa: 20 minit pada 180-200 ° C. Ia ternyata lazat dan berair.

Kek Ikan Diet Delicious

• setengah kilogram fillet ikan rendah lemak (hake, pollock);
• wortel - 1 keping;
• bawang merah - 1 keping;
• oat - 100 gram;
• minyak zaitun;
• garam, lada.

1. Ikan dan sayuran dibersihkan dari semua yang tidak perlu, melalui pengisar daging. Minyak zaitun, lada, garam, bijirin ditambah kepada daging cincang.
2. Campurkan dengan baik dan sediakan di dalam peti sejuk selama 20-25 minit.
3. Kami membentuk cutlets, tersebar di atas lembaran penaik.
4. Panaskan ketuhar hingga 180-200 ° C
5. Bakar tepties selama 15 minit.

Perkara utama adalah tidak terlalu lama, supaya tidak menjadi kering dan keras.

Ketukan cakar cepat

• 500 gram fillet pike;
• 2 bawang;
• 1 lobak merah;
• garam, lada;
• minyak sayuran;
• susu
• roti putih.

1. Kami membersihkan tikaman dan melalui pengisar daging.
2. Campurkan dengan bawang goreng.
3. Potong roti, rendam dalam susu, tambahkan jumlah jisim. Campuran adalah garam dan lada. Knead dengan baik.
4. Gravi disediakan seperti berikut: goreng dalam kuali bawang cincang, wortel parut minyak sayur-sayuran. Masukkan pes tomato.
5. Dari ikan cincang kita membentuk cutlets pada lembaran pembakar, membungkus kerajang. Suhu dalam ketuhar ialah 180 ° C. Tuangkan kuah ke dalam foil. Bakar selama 15-20 minit.

Cutlets adalah juicy dan lazat.

Kami memasak kek ikan terbaik untuk kanak-kanak

Adalah penting bagi kanak-kanak untuk memasak kek ikan tanpa tulang yang lazat.

• hake fillet - 500 gram;
• kentang - 3 keping;
• garam, lada;
• minyak zaitun;
• bawang merah.

1. Tuangkan kentang, bawang dan ikan melalui penggiling daging. Garam, lada.
2. Kami mengikuti senario biasa. Kami membentuk cutlet, tersebar di atas lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak zaitun.
3. Masukkan ketuhar selama 20 minit pada 180 darjah. Kami berkhidmat hidangan siap dengan mana-mana hidangan sampingan, ditaburi dengan herba segar.

Resipi yang menarik dan asli

Versi klasik

• fillet ikan - setengah kilogram;
• satu roti putih;
• sayur-sayuran segar;
• bawang putih, oregano, perasa - secukup rasa.

1. Baton itu direndam dalam susu atau air.
2. Filet dibasuh dan dicincang.
3. Kemudian segala-galanya dicampur dengan perisa, bawang putih.
4. Dibentuk potong dihantar ke ketuhar selama 25 minit untuk dibakar pada 180 ° C.

Salmon yang diperincikan

• salmon fillet - 700 gram;
• satu lemon;
• keju - 200 g;
• garam, lada - secukup rasa;
• minyak zaitun.

1. Salmon boleh dicincang halus atau parut dalam penggiling daging.
2. Pisau keju dalam daging cincang, sayur-sayuran hancur, tambah minyak zaitun, lada, rempah, garam.
3. Bakar selama 15 minit pada 180 ° C.

Di bawah keju

• 400 gram salmon;
• 1 lemon;
• 2 telur ayam;
• krim keju - 200 g.

1. Cincang salmon yang halus, peras jus lemon.
2. Kacau dalam 2 telur. Kami membentuk cutlet, memakai helai penaik.
3. 5 minit sebelum masak, taburkan dengan keju parut dan masak sehingga coklat keemasan.

Dengan mayonis

Mayonise membuat potong berair, lembut, membantu untuk mencapai kerak yang lazat.

• 600 gram polong fillet atau pike bertengger;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• jus lemon;
• telur - 2 pcs.

1. Lulus poket yang bertenggek melalui mesin penggiling daging.
2. Masukkan telur ayam, rempah, garam, 2 sudu besar mayonis.
3. Bakar dalam ketuhar selama 25 minit pada 180 ° C.

Kandungan kalori

Potong daging yang diperincikan - makanan diet. Mereka adalah rendah lemak dan kalori, mengandungi bahan-bahan yang bermanfaat untuk tubuh manusia: asid lemak, protein, kalsium, fosforus, iodin, besi, vitamin dan mineral.

Kandungan kalori 100 gram adalah 104 kalori, lemak - 3 gram, protein - 15 gram.

Petua berguna dan maklumat yang menarik.

• Dasar hidangan lazat adalah produk segar, oleh itu, disarankan untuk menggunakan ikan yang dibeli di kedai khusus, dan bukan di bazar atau dengan tangan. Adalah dinasihatkan untuk membuat daging cincang dengan bahan-bahan segar.
• Satu lagi peraturan penting adalah ketiadaan tulang dan tulang rawan dalam pemadat.
• Chef profesional menasihatkan menambah bawang putih dan bumbu ke ikan cincang - dengan cara ini anda boleh membunuh aroma ikan yang tidak menyenangkan.
• Untuk membuat hidangan yang lembut - tambah zaitun atau mentega.

Di dalam ketuhar, potong ikan cincang dimasak mengikut banyak resipi, dan setiap hidangan lazat dan sihat.