Cara membakar terung dalam ketuhar

Terung (orang biasa "biru") adalah sumber serat, fosforus, besi dan kalium. Oleh kerana kandungan lemak minimum, sayur-sayuran ini sesuai untuk diet yang sihat, tetapi faedah mereka bergantung kepada kaedah penyediaan. Sebagai contoh, jika anda goreng dalam jumlah besar minyak, maka jangan panggil mereka makanan ringan dan makanan.

Terima kasih kepada perkakas dapur moden, sayur-sayuran penaik, anda boleh mendapatkan hidangan yang paling berguna untuk badan. Di bawah ini saya akan mengkaji resipi terung bakar yang paling popular di dalam ketuhar.

Persediaan

Anda perlu memilih produk yang betul dan bersedia untuk rawatan haba. Ini dilakukan dalam beberapa langkah.

• Setiap salinan mestilah padat, tanpa calar, ungu gelap atau hitam.
• Selepas pemilihan, mereka mesti dibasuh dengan sempurna, menyingkirkan debu dan sisa bumi.
• Penghirisan yang paling sesuai untuk memasak di dalam ketuhar dianggap mengiris. Ekor dipotong. Anda boleh menggunakan grater khas, yang akan mencapai ketebalan kepingan yang sama atau menggunakan pisau. Menyiapkan untuk pemadat, terung dipotong menjadi dua bahagian.
• Anda boleh menghilangkan kepahitan dengan mempersiapkan mereka. Selepas 30 minit, keluarkan cecair yang terhasil.
• Bakar pada 180 darjah selama 20 minit.

Kandungan kalori

Kandungan kalori bergantung kepada pilihan memasak. Jadual kalori setiap 100 gram:

Resipi panggang klasik

Pilihan memasak yang paling mudah adalah bulatan dengan penambahan minyak.

• Bilas sayur-sayuran dengan baik, hapus ekor. Potong ke dalam lingkaran yang sama.
• Masukkan plat dalam dalam lapisan, seli setiap dengan sedikit garam. Biarkan selama 15-20 minit (ini akan menghilangkan kepahitan). Pada masa ini, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuang cecair yang dihasilkan dari plat.
• Letakkan bulatan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Sapukan minyak dengan berus untuk setiap bahagian.
• Bakar selama 20 minit sehingga segar dan lembut di tengah bulatan. Masa mungkin berbeza-beza, setiap kali anda perlu menyemak.

Terung dengan Tomat dan Keju

Anda boleh menambah rasa istimewa kepada "biru" dengan bantuan produk yang biasa.

• Terung - 2 keping.
• Tomato - 4 keping.
• Keju parut - 100 g.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Rempah: garam, lada.

1. Basuh sayur-sayuran dengan baik dan potong ke dalam irisan dengan ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Dalam bekas yang berasingan, tambah garam, biarkan selama 30 minit dan kemudian pindahkan ke tuala untuk pengeringan.
2. Bawang bawang putih, peras dengan menggunakan akhbar atau pot dengan pisau.
3. Letakkan bulatan dalam bentuk tahan haba, letakkan bawang putih, tomato pada setiap dan taburkan dengan keju.
4. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.

Terung penuh disumbat dengan sayur-sayuran

• Terung - 3 keping.
• Lada loceng - 1 keping.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 2 kepala.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Keju parut - 150 g.
• Mayonis - 100 g.
• Rempah: lada tanah dan garam.

1. Basuh setiap sayur dengan baik, keluarkan ekor, dipotong bersama. Garam dan biarkan selama setengah jam. Dengan sendok, buang biji dan pulpa, cuba tidak merosakkan tepi.
2. Topping memasak. Parut lobak, potong semua sayur-sayuran dan teras terung ke dalam kiub kecil, peras bawang putih dalam akhbar.
3. Goreng bawang goreng dalam minyak sayuran pertama hingga keemasan, kemudian masukkan sisanya. Masak selama 5 minit, masukkan bawang putih, lada, garam dan campuran terakhir.
4. Haluan. Letakkan bahagian dalam lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Letakkan campuran sayur-sayuran goreng pada setiap, tambah mayonis di atas dan taburkan dengan keju.
5. Memanggang. Hantar ke ketuhar (suhu 180 darjah) selama setengah jam.

Terung lazat dengan daging cincang

Resipi ini sesuai untuk kedua-dua pesta dan makan malam keluarga setiap hari.

• Terung - 1 kg.
• Daging cincang (daging babi + daging) - 0.5 kg.
• Garam, lada - 1 sudu teh.
• Bawang - 1 kepala.
• Krim masam (mayonis mungkin) - 100 g.
• Keju parut - 150 g.

1. Potong terung ke dalam 2-3 bahagian di sepanjang (bergantung kepada saiz) dan potong separuh. Garam dan sisihkan selama setengah jam untuk meninggalkan kepahitan.
2. Cincang bawang, kacau dengan daging cincang, tambah lada dan garam, kacau dengan teliti.
3. Letakkan terung terung pada lembaran pembakar, tocemeat pada mereka.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, buat campuran keju dan mayonis, sapukan ke lapisan atas.
5. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Cara membakar terung untuk kaviar

Rasanya dari jauh menyerupai cendawan. Untuk menyediakan terung pra-bakar dalam ketuhar.

1. Basuh sayuran dan, tanpa memotong, letakkan dalam bentuk tahan haba.
2. Hantar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-230 darjah.
3. Masak hingga lembut, ia mengambil masa setengah jam.
4. Selepas masak, transfer ke mangkuk dengan tudung (duckweed, pan) dan wap sehingga sejuk.
5. Kupas dan gulung.

Tip berguna

• Adalah lebih baik untuk membakar terung muda. Mereka mempunyai kurang solanin - penyebab kepahitan.
• Umur sayuran adalah mudah ditentukan oleh ekor. Sekiranya warna gelap dan kering, maka ini adalah salinan lama, yang lebih baik untuk tidak membeli.
• Ia lebih cepat dan lebih seragam untuk dimasak jika anda membuat punctures terlebih dahulu pada setiap "biru kecil".

Di Timur, terung dipanggil "sayuran panjang umur". Vitamin yang terdapat di dalamnya membantu badan mengekalkan kesihatan, dan mengekalkan bentuknya dalam bentuk. Hanya untuk ini anda perlu memasak dengan betul tanpa menggunakan banyak minyak.