Bagaimana untuk mendayung garam di rumah

Udang adalah cendawan yang sering dijumpai di hutan, tetapi sedikit diketahui pemetik citarasa pemula. Para ahli berpengalaman yang berpengalaman suka mendayung garam di rumah untuk musim sejuk.

Suka cendawan lain, baris garam, acar, goreng, mendidih. Ia mudah untuk garam jika ciri-ciri masakan diketahui. Kemudian mereka menjadi sangat enak dan aromatik. Anda sentiasa boleh menambah sesuatu yang anda sendiri ke mana-mana resipi.

Marshmallows masin adalah makanan ringan yang besar ke atas meja. Mereka dijual di kedai, tetapi saya menasihatkan anda untuk mengekalkannya sendiri. Mengamalkan cendawan ini tidak sukar jika anda mengikuti beberapa peraturan untuk membuat hidangan lazat. Saya menawarkan beberapa resipi terbukti. Kami juga ada di laman web kami resipi memasak. Pastikan untuk belajar.

Resipi klasik untuk merangkul baris

Mendayung adalah sesuai untuk penjerukan, dan pertama sekali, pertimbangkan teknologi memasak klasik. Ia melibatkan penggunaan rempah, daun currant dan lobak kuda, yang secara positif mempengaruhi rasa dan kualiti aromatik.

• Letakkan cendawan yang dibersihkan, dibasuh dan direndam di dalam tong yang disediakan atau bekas yang lain dengan kaki. Lakukan semuanya dalam lapisan, jangan lupa untuk taburkan dengan garam dan rempah. Di bahagian bawah, letakkan sebahagian daripada daun dill, lobak, dan currant.
• Dari atas meletakkan dayung dengan topi bawah, tutup dengan lapisan rempah dan daun, tekan dengan plat dengan beban. Apabila memampatkan massa, laporkan kembali bahagian barisan baru yang ditaburi dengan garam.
• Gerakkan bekas ke tempat yang sejuk. Pickle akan mencapai kesediaan selepas 40 hari.

Cara klasik untuk membuat barisan masin adalah mudah. Sudah tentu, sebelum kemunculan makanan istimewa di atas meja, banyak masa akan berlalu, tetapi jangkaan adalah berbaloi.

Bagaimana garam mendayung untuk musim sejuk di bank

Penuai garam untuk musim sejuk dalam beberapa cara, termasuk panas dan sejuk. Teka-teki, yang diasinkan oleh kaedah panas, dihidangkan ke meja dalam beberapa hari. Garam sejuk mengambil masa yang lebih lama, tetapi cendawan menjadi lebih lazat dan rangup, seperti payudara asin.

Cara sejuk

• Ryadovki - 1 kilogram.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Daun masin - 3 daun.
• Dill - beberapa ranting.
• Peppercorns - 10 keping.
• Garam kasar - 50 gram.

1. Untuk memulakan, menyusun cendawan, membersihkannya dari kotoran dan mencuci beberapa kali di dalam air. Lipat dalam kuali dan, tuangkan air, rebus selama dua hingga tiga minit dan terikan.
2. Letakkan daun lobak di dalam balang yang disediakan. Letakkan baris di lapisan, percikan dengan garam. Masukkan ulas bawang putih di antara lapisan.
3. Setelah meletakkan lapisan terakhir, tutup bekas dengan penutup. Letakkan di tempat yang sejuk selama sebulan dan setengah. Pickle disimpan sehingga satu tahun.

Ingat, dill dan daun lobak digunakan untuk alasan dalam jeruk. Dill memberikan aroma, dan lobak kuda memberikan pungency dan tidak membenarkan masam. Sesetengah suri rumah juga menggunakan daun ceri, yang menjadikan cendawan renyah dan elastik.

Cara panas

• Ryadovki - 1 kilogram.
• Air - 1.5 liter.
• Garam - 75 gram.
• Bay daun - 3 keping.
• Kacang hitam lada - 10 keping.
• Cengkeh - 5 keping.
• Allspice - pilihan.

1. Tuangkan air ke dalam bekas volumetrik dan letakkan di atas api. Hantar semua rempah di sana.Rebus cecair di atas api yang tinggi.
2. Bersihkan dan basuh baris, kemudian hantar ke air mendidih dan tunggu lagi mendidih. Kemudian mengurangkan haba dan, setelah menutup bekas dengan tudung, masak selama 45 minit.
3. Masukkan cendawan rebus dalam balang, tuangkan air garam panas. Apabila mereka sejuk, tutup dengan penutup plastik. Letakkan di tempat yang sejuk selama 40 hari.

Satu minggu sudah cukup untuk cendawan untuk acar, tetapi hidangan akan memuncak dalam rasa dalam sebulan setengah. Oleh itu, saya menasihati anda bersabar. Pada masa ini, anda boleh mengambil hidangan sampingan yang baik untuk snek cendawan, walaupun kentang goreng akan lakukan.

Tip berguna

Ridovaki - cendawan sangat lazat, tanpa mengira kaedah penyediaannya. Resipi langkah demi langkah yang telah kami semak. Akhirnya, saya akan berkongsi cadangan yang akan membantu membuat hidangan sempurna.

1. Secara tradisional untuk pengambilan garam, topi baris digunakan. Mereka dengan hati-hati mengupas mereka, kemudian mereka dibasuh berulang kali. Ini membantu menghilangkan biji pasir yang tersumbat di antara pinggan.
2. Para penuai lazat dalam bentuk apa pun. Mereka digoreng, direbus, jeruk dan masin. Sentiasa rendam sekurang-kurangnya tiga hari dalam air ais sebelum memasak.
3. Ridovac termasuk dalam kategori cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan mentah. Rawatan haba meminimumkan risiko keracunan, jadi nasihat pemakanan cendawan acarcara panas.
4. Bagi mereka yang ingin bereksperimen dengan rasa, saya menasihati anda untuk menambah bahan-bahan baru ke dalam bekas cendawan. Ia boleh menjadi rempah, daun buah-buahan dan buah beri.

Kini anda tahu semua cara untuk mengalirkan barisan di rumah untuk musim sejuk. Bagi hidangan ke meja, segala-galanya mudah di sini. Keluarkan cendawan dari balang, buang dalam colander, bilas dengan air, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, tambah bawang cincang dan sedikit minyak sayuran. Selepas kacau, snek siap. Selera makan!