Bakar pollock dalam ketuhar - sediakan hidangan lazat di rumah

Hidangan dari ikan menikmati perhatian yang baik di kalangan pencinta diet yang sihat, kerana ia mengandungi unsur protein, mikro dan makro. Daging ikan tidak menyumbang kepada peningkatan berat badan, tetapi ia adalah sihat dan enak.

Pollock, yang dimiliki oleh keluarga kod, boleh dikaitkan dengan yang paling berpatutan. Resipi dari itu tidak boleh dipanggil indah, tetapi manfaatnya jelas. Pollock yang dimasak di dalam ketuhar adalah hidangan ringan, lazat yang walaupun seorang pelayan wanita baru boleh mengendalikan.

Persediaan

Perkara utama ialah memilih ikan yang betul, rasa akan bergantung pada ini. Di kedai kami, pollock boleh dibekukan beku.

Apabila membeli produk, ikuti beberapa peraturan.

• Perhatikan warna. Pollock adalah pelbagai jenis ikan, jadi warna merah jambu atau kuning menunjukkan kesegaran.
• Bau manis menceritakan kesegaran.
• Jika kehidupan marin dibeli dalam pembungkusan, perhatikan komposisi. Hanya air dan ikan yang ada di sini. Sesetengah pengeluar menambah E452 - polifosfat, yang memanjangkan jangka hayat.

Selepas memilih pollock, sediakan untuk memasak di dalam ketuhar.

1. Karkas dibersihkan dengan skala sisa, dibasuh, dibasuh. Perlahan menghilangkan pundi hempedu. Jika ia pecah, daging akan menjadi pahit.
2. Cara membakar pollock - kepingan atau keseluruhan, rasa. Jika dibakar keseluruhannya, pertama keluarkan kepala, potong insang, keluarkan mata. Selepas ini, ia dibasuh dan dikeringkan semula.
3. Untuk penaik, lebih baik tidak menggunakan perkakas aluminium atau logam. Dia akan mengkhianati daging menjadi kelabu dan menjejaskan rasa.
4. Untuk kaedah penyediaan ini, tanah liat, pasir besi dan hidangan enamel sesuai.

Kaedah Pemanggang

• Keseluruhan. Bilas bilas, hapuskan perut dan insang, dan keringkan pada tuala kertas. Letakkan bangkai pada lembaran pembakar ditutup dengan kertas, garam, tambah perasa. Di atas, anda boleh meletakkan bawang kecil, lobak merah, keju. Gosok dengan krim masam atau mayones, hantar ke ketuhar selama 40-50 minit pada suhu 180 darjah. Sekiranya bangkai besar, pastikan ia lebih lama.
• Dalam kerajang. Keluarkan semua tulang dan rabung. Anda boleh mengambil filet selesai. Garam daging sedikit, gerimis dengan jus lemon, ringan minyak dengan mayonis dan biarkan selama seperempat jam. Perlahan-lahan memindahkan ikan ke kerajang lutut dan hantar ke ketuhar. Rasanya lebih baik jika anda menambah bawang, tomato atau cendawan. Betulkan kerajang, pra-pelincir ikan dengan krim masam. Waktu memasak bergantung kepada saiz. Kerajang dikeluarkan pada akhir.
• Dalam lengan. Ikan dibasuh kering, asin, disapukan dengan perisa, dimasukkan ke dalam lengan dan dihantar pada lembaran pembakar dalam ketuhar. Lengan itu ditembusi dengan tusuk gigi atau pin di beberapa tempat untuk melepaskan stim. Sediakan 40-45 minit pada suhu 200 darjah.
• Di atas bantal garam. Lembaran penaik dipenuhi dengan garam dan menyebarkan bangkai di atasnya. Teratas dengan irisan lemon atau sayur-sayuran. Pada suhu 200 darjah, panggang selama 40 minit.
• Dalam ujian. Umpan selesai, adunan bebas ragi digulung ke dalam lapisan nipis, bentangkan bawang dengan lobak, iris tipis kentang di atasnya. Ikan masin diletakkan pada pad sayuran dan perlahan-lahan membungkus adunan supaya kandungannya tidak kelihatan. Disediakan pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Pada akhir, adunan boleh disejukkan dengan mentega.
• Dalam pengasam. Untuk pollock ternyata lebih wangi dan berair, anda boleh menggunakan marinades dan sos. Ini akan memberi nota lain rasa.

Kandungan kalori

Kandungan kalori pollock bakar dalam ketuhar berbeza-beza bergantung kepada ramuan resipi.

100 gram ikan bakar klasik mengandungi 72 kcal. Bawang akan menambah tambahan 41 kcal, wortel - 32 kcal, dan keju - 352 kcal. Anda boleh menggunakan minyak sayuran dan sos, yang juga akan menambah beberapa kalori.

Secara umum, hidangan ini adalah kalori rendah dan sihat.

Resipi Pollock Fillet Mudah

Pertimbangkan resipi yang paling mudah memasak fillet pollock di rumah.

• Dua bangkai, dicincang dalam fillet, potong ke dalam bahagian dan letakkan pada hidangan yang tahan panas, pra-lancar dengan sedikit minyak sayuran.
• Tuangkan jus dari setengah lemon, sedikit garam, taburkan dengan lada hitam. Gunakan bumbu untuk rasa.
• Teratas dengan sedikit mayonis atau krim masam berminyak.
• Letakkan 100 gram keju parut pada parutan halus di atas dan hantar semuanya ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 20-30 minit. Hiaskan dengan cawangan pasli.

Pollock dengan wortel dan bawang di bawah kerajang

Satu lagi hidangan lazat dan mudah.

1. Defrost beberapa bangkai pollock. Ia sepatutnya kira-kira 800 g.
2. Parut 2 lobak pada kuali kasar.
3. Goreng dua bawang sederhana, potong setengah cincin, bersama-sama dengan wortel dalam minyak sayuran. Pada akhir menggoreng menambah 2 sudu besar. l pes tomato dan campuran. Tambah 50 ml air di sini. Air boleh diganti dengan wain merah, ini akan menambahkan kepintaran. Garam dan lada.
4. Ikan yang dibasuh dan kering dipotong. Letakkan separuh sayuran pada hidangan penaik dengan minyak sayuran, taburkan bawang putih di atas.
5. Letakkan pollock pada bantal sayuran, tutup dengan separuh kedua sayuran di atas. Adalah lebih baik untuk memasak di bawah kerajang, jadi ia akan menjadi lebih berair dan aromatik. Bakar pada 220 darjah 45 minit.

Hidangkan dihiasi dengan sayur-sayuran. Hidangan sedemikian akan menjadi lazat dan menyelerakan dalam keadaan sejuk dan panas.

Bake whole pollock

Hidangan ini bukan sahaja lazat dan sihat, tetapi juga mudah disediakan.

1. Bilas dan bangkai kering. Resipi tidak termasuk sebarang jenis ikan tertentu.
2. Garam dan lada, kemudian letakkan secara berasingan dalam foil. Anda boleh menyebarkan dua bangkai, semuanya bergantung pada saiz.
3. Kerajang ditutup rapat dan dihantar ke ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 220 darjah.

Hidangan ini adalah pilihan yang tepat untuk kanak-kanak perempuan yang mengikuti angka atau untuk ibu-ibu yang menyusu.

Resipi dengan Kentang dan Sayuran

Hidangan ini akan menjadi hidangan kegemaran bagi semua ahli keluarga.

• Pollock fillet - 400 g.
• Kentang - 500 g.
• Mentol - 1 medium.
• Carrot - 1 purata.
• Krim masam - 100 g.
• Mayonis - 100 g.
• Keju - 80-100 g.
• Garam, lada, dill - secukup rasa.

1. Basuh dan setengah kilogram kentang di kulit mereka sehingga separuh siap. Kupas ubi, potong irisan kecil, masukkan ke dalam bekas yang disejukkan dengan mentega. Teratas dengan sedikit garam.
2. Potong bawang tengah di cincin separuh dan letakkan pada kentang. Di atas, letakkan lobak sederhana di atas parutan kasar, tambahkan garam. Bawang dengan lobak boleh dimasak dengan minyak sayur-sayuran - ini akan menjadi lebih enak, tetapi kalori.
3. 400 gram fillet dipotong ke dalam kepingan, letakkan pada bantal sayur, garam dan lada.
4. Sediakan sos dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan 100 gram krim masam dan jumlah mayonis, garam, lada, tambah dill.
5. Pollock minyak dengan sos yang dihasilkan. Gunakan keseluruhan kelantangan untuk mendapatkan lebih banyak jus.
6. Taburkan dengan keju parut di atas. Cukup 80-100 gram.
7. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.

Tip berguna

Setiap suri rumah mempunyai rahsia memasak sendiri, tetapi semua orang tahu bahawa ikan memerlukan rawatan khas, jadi petua berikut akan berguna.

• Adalah lebih baik untuk menanggalkan pollock dengan mengeluarkannya dari peti sejuk dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Dalam ketuhar gelombang mikro, bangkai akan menjadi kering, di dalam air - mengumpul kelembapan berlebihan.
• Fillet atau bangkai harus digosok dengan garam dan bumbu.Jika ditaburi di atas - rasa tidak akan begitu tepu.
• Untuk menghilangkan bau hanyir, anda boleh taburkan bangkai dengan jus lemon dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
• Pollock berjalan lancar dengan sos soya, halia dan cuka.

Ikan mudah dan murah akan menjadi asas untuk pelbagai hidangan lazat dan sihat yang rendah kalori.