Cara memasak ayam dalam sos krim

Ayam dalam saus berkrim dibuat dengan cara yang berbeza, tetapi tidak kira apa bahan yang dipilih oleh juru masak, sos lembut krim tebal atau krim masam menguasai hidangan.

Persediaan untuk memasak

Bilas bangkai ayam, pasangkannya dengan serbet kertas atau tuala, potong.

Teknologi

Pertama menyediakan asas - goreng kepingan burung. Anda boleh prakan dengan bawang putih, rempah dan herba. Kemudian tambahkan resipi berkrim atau krim masam. Ayam di dalamnya harus menderita. Lebih banyak hidangan itu adalah pada api yang rendah, lebih baik. Boleh dimasak dalam ketuhar.

Apa yang diperlukan

Tiada resipi ayam tunggal dalam sos krim. Sudah tentu, peranan utama adalah burung. Seluruh bangkai boleh digantikan dengan drumsticks, kaki, payudara. Anda juga memerlukan krim atau krim masam dan sedikit produk yang paling berpatutan. Anda boleh meningkatkan rasa dengan herba, bawang, bawang putih, cendawan, wain putih atau lemon segar.

Cara memasak

Pertama, ringan goreng kepingan burung. Kemudian buat resipi untuk sos. Untuk melakukan ini, coklat bawang dalam minyak panas, tuangkan krim atau krim masam, tambah putih wain, tepung, herba, air. Tuang daging dengan berpakaian, musim dengan rempah secukup rasa. Masak di dalam ketuhar atau di atas dapur.

Kandungan kalori

100 gram "Chicken in Cream Cream" mengandungi hanya 196 kilokalori. Hidangan seimbang, termasuk semua nutrien yang diperlukan untuk badan.

Resipi Payudara Ayam Klasik dalam Sos Lemak

Letakkan buah dada yang disediakan di atas pinggan dan tambahkan pasli cincang. Hidangkan kentang goreng ke pinggan sampingan, secara berasingan - salad sayur-sayuran.

• Bahagian payudara potong.
• Larutkan minyak dalam kuali berat. Letakkan daging, musim. Goreng sedikit, kemudian pisahkan bawang putih ke ayam, terus masak.
• Selepas tiga minit, tuangkan wain itu, biarkan ia menguap sedikit, tuangkan dalam krim tebal.
• Rebus pada api yang rendah selama 35-40 minit.

Bagaimana untuk membakar ayam dalam sos krim masam

Dari bahan yang paling mudah dan paling murah - ayam dan krim masam, anda boleh memasak makan malam keluarga yang lazat. Hidangkan bubur rapuh atau mi buatan sendiri supaya sos tidak hilang.

• 1 bangkai ayam;
• 120 g bawang;
• 250 g krim masam lemak;
• 4 keping bawang putih;
• 1 keping tepung;
• 35-40 g ghee;
• musim citarasa.

1. Basuh bangkai, potong. Musim dengan rempah dan berdiri selama 15-20 minit di atas peti sejuk.
2. Panaskan kuali dengan mentega cair, masukkan daging ke dalamnya, goreng. Kemudian pindahkan ke bentuk lancar.
3. Membuat sos krim masam yang gemuk: goreng bawang dalam mentega sehingga lembut, tambahkan tepung, masak selama 2 minit lagi dengan kacau berterusan. Tuangkan dalam ½ cawan air tulen, krim masam, kacau rata, musim dengan rempah.
4. Tuangkan kepingan ayam dengan sos krim masam, letakkan borang di dalam ketuhar selama 45 minit pada 160 darjah.

Resipi yang cepat dan lazat dalam kuali

Resipi menggunakan krim ringan berpakaian dengan mustard, yang tidak membebankan rasa hidangan. Selain sayur-sayuran, hiasan disajikan dengan kentang tumbuk, beras atau pasta.

• 1 cawan krim lemak;
• 1 ayam;
• 10 champignons;
• 8 gram sawi;
• 1 biji merah;
• untuk merasakan bawang putih;
• rahmat bijak;
• garam secukup rasa.

1. Potong bangkai ayam ke dalam kepingan medium dan masukkan ke dalam kuali besar. Masukkan sedikit bawang putih (melalui akhbar), lada, tambah sedikit garam.
2. Teratas dengan separuh cincin bawang, champignons dihiris.
3. Buat sos: gabungkan mustard dengan krim, tambah daun sage yang dicincang, rempah-rempah, campurkan segalanya.
4. Tuangkan sos ayam dan cendawan. Rebus di bawah tudung selama 50-55 minit dengan api yang rendah.

Bawang putih dalam kuali

Untuk ayam dalam saus berkrim, adalah baik untuk berkhidmat kentang rebus atau hancur, nasi, berpengalaman dengan mentega.

• 8 kaki ayam;
• thyme, sage, parsley, 1 sprig;
• 160 g bawang;
• 120 ml minyak halus;
• 3 keping bawang putih
• 40 g mentega;
• Krim 250-300 ml (sekurang-kurangnya 20%) krim;
• ½ sudu besar wain kering (putih);
• 1 secarik paprika;
• garam, lada untuk rasa;
• daun bay.

1. Bilas drum dan pat kering dengan tuala atau tuala kertas.
2. Potong bawang putih melalui media. Dari keratan daun potong kehijauan, potong. Campurkan bahan-bahan yang disediakan. Campurkan campuran shank dan biarkan selama sekurang-kurangnya 35 minit.
3. Minum minyak dalam kuali yang menggoreng, goreng kaki bawah hingga coklat keemasan.
4. Tambah wain ke kuali, menguap sedikit dan tuangkan krim. Rebus di bawah tudung selama 35 minit.

Memasak sos ayam krim yang terbaik

• 190-200 g wain putih (kering);
• 50 g bawang;
• 20 ml minyak halus;
• 200 ml krim 33%;
• 20 g kunyit;
• 2 g garam;
• 2 ml lemon segar.

1. Potong bawang dengan bulu dan coklat pada minyak yang hangat dan halus.
2. Masukkan wain putih, krim tebal, bawa campuran ke dalam mendidih.
3. Kurangkan haba, reneh selama 10 minit, kacau dengan pukul, tambah kunyit, 2 g garam, segar.
4. Keluarkan dari kompor dan ketegangan.

Petua berguna dan maklumat yang menarik.

Bagaimana untuk memanggang ayam di rumah - dengan atau tanpa tulang, perkara keutamaan peribadi. Ia adalah lebih mudah untuk makan tanpa tulang, tetapi ini tidak menjejaskan rasa hidangan. Untuk membuat burung itu lebih lembut, sebelum memasak, di dalam dan di luar ia disapukan dengan setengah lemon.

Sos krim membantu ayam menjadi juicier, lembut dan sempurna dibakar. Adalah dinasihatkan untuk menambah herba, memilihnya untuk dirasakan. Sesuai: sebidang bijak, thyme, parsli, dill. Anda tidak boleh menggunakan rosemary sahaja, terlalu tajam untuk ayam. Jika sos terlalu tebal, tambah 2-3 sudu air panas atau krim dan kacau sekali lagi.

Ayam berkrim atau krim masam - hidangan yang mudah. Sos diperbuat daripada produk tenusu dengan nama yang sama. Kepingan seluruh burung, drum, ayam, daging putih dari buah dada digunakan. Bawang, bawang putih, herba, cendawan boleh diletakkan ...