Cara membuat buah berangan di rumah

Bibit untuk banyak adalah simbol musim luruh. Pada masa dahulu, mereka makan banyak dan dengan keseronokan. Lebih banyak daripada sekarang. Lagipun, buah-buahan pokok yang menakjubkan ini banyak, dibezakan dengan nilai pemakanan dan faedah yang besar. Saya akan cuba memulihkan tradisi purba dan menunjukkan cara memasak buah berangan di rumah dengan pelbagai cara: di dalam ketuhar, menggunakan ketuhar gelombang mikro, bagaimana memasak dan memasaknya.

Persediaan untuk memasak dan teknologi

Jika anda membeli buah berangan di kedai, jangan lupa untuk memeriksa dengan teliti. Sekiranya kulit berkerut, maka sudah tua. Sekiranya terdapat lubang pada kulit, ia mungkin rosak oleh perosak. Kupas kacang segar dan sesuai untuk memasak atau menggoreng perlu lancar dan juga.

Sebelum menyiapkan buah berangan, penting untuk memproses dan membersihkannya, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan tanah dan habuk sisa.

Untuk mengeluarkan kulit, anda boleh menggunakan dua kaedah mudah dan boleh dipercayai:

1. Rendam selama beberapa jam dalam mangkuk yang dipenuhi dengan air sejuk.
2. Biarkan ia dibalut dengan tuala dapur basah selama beberapa jam.

Untuk mengeluarkan kacang dari kulit, perlahan-lahan membuat hirisan kecil (kira-kira dua sentimeter) di sepanjang kerak separuh bulatan.

Jika anda ingin membersihkan lebih cepat, gunakan kaedah berikut:

1. Lakukan pemotongan pada setiap.
2. Letakkan dalam bekas dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar selama 15 minit.
3. Ambil apabila anda melihat bahawa cangkang telah mula meregangkan.
4. Keluarkan kulit.

Resipi klasik dalam ketuhar

• Panaskan ketuhar hingga 210 darjah.
• Potong buah berangan.
• Pindahkan ke mangkuk kuali atau besi tempa.
• Biarkan untuk membakar selama lima belas hingga dua puluh minit.
• Kacau secara berkala dan bertukar.
• Biarkan sejuk, taburkan dengan perasa, garam atau gula.

Bagaimana memasak buah berangan dalam ketuhar gelombang mikro

Membakar buah berangan dalam gelombang mikro cepat dan mudah, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada sepuluh minit.

• buah berangan - 20 pcs .;
• perasa - 1 sudu besar. l.;
• garam dan gula - 1 sdt setiap satu.

1. Selepas pembersihan, letakkan kacang-kacangan dalam bekas yang sesuai untuk kegunaan dalam gelombang mikro. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan potongan dan pada jarak yang cukup supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
2. Waktu pembakar kira-kira empat minit pada 750 watt.
3. Tunggu 3-5 minit sehingga sejuk.
4. Membersihkan dan mula makan, menikmati rasa yang unik.

Bagaimana cara memanggang buah berangan pada panggangan

Untuk mencincang buah berangan pada panggangan, anda perlu terlebih dahulu memotongnya. Sekiranya tidak ada mangkuk khas dengan lubang, anda boleh menggunakan alat memasak besi biasa.

Buah-buahan dibungkus dengan memotong dan diletakkan di atas barbeku. Goreng selama 7-10 minit, secara berkala beralih dan gemetar. Selepas menyejukkan, bersih dan berkhidmat.

Resipi Pan

Ketangkasan dan kesabaran diperlukan untuk menggoreng dalam kuali. Sekiranya tiada peralatan khas, anda boleh menggunakan kuali biasa.

1. Mula-mula, buah berangan ditenun.
2. Panaskan kuali yang bersih di atas api, jangan tambah minyak.
3. Goreng dari semua pihak selama 20-30 minit.
4. Tunggu sehingga mereka sejuk. Selepas dikupas, ditaburi dengan gula atau garam, dihidangkan ke meja.

Cara memasak buah berangan

Kaedah penyediaan ini sangat popular, kerana ia tidak memerlukan masa pelaburan yang besar, ia akan mengambil masa hanya 30 minit. Saiz kecil dan sederhana mendidih lebih cepat.

1. Bibit dibasuh dari kotoran, dimasukkan ke dalam periuk atau mangkuk besar.
2. Isikan dengan air (unsalted) dan masak sehingga dimasak sepenuhnya.
3. Kesediaan diperiksa dengan melekatkan garpu ke dalam cangkang - kacang siap dengan mudah ditikam.

Apa yang boleh dimasak daripada buah berangan

Saya menawarkan dua resipi lazat dari buah berangan.

Potong vegetarian dengan salad bayam

• 50 gram cuka balsamic;
• 300 gram buah berangan;
• empat sudu minyak zaitun;
• 300 gram parmesan;
• Bayam
• pasli;
• garam.

1. Campurkan dalam pengadun 300 gram buah berudu rebus dengan 4 sudu besar Parmesan parut dan pasli. Tambah garam.
2. Bentuk potong atau bakso. Letakkan pada kertas penaik dengan kertas pembakar.
3. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama sepuluh hingga lima belas minit, secara berkala beralih.
4. Hidangkan tepties dengan salad bayam. Salad musim dengan pasli dengan minyak zaitun dan garam.

Salad musim luruh

• salad;
• 25 buah berangan panggang;
• 5 aprikot kering (aprikot kering);
• adas;
• satu epal;
• 50 gram badam;
• sekumpulan dill dan bawang hijau;
• minyak zaitun;
• jus lemon;
• garam dan lada;
• cengkih bawang putih;
• dua roti putih yang dihiris.

1. Dadu kering aprikot, iris nipis adas dan epal. Potong buah berangan dan badam. Chop greens finely. Masukkan semua bahan yang dicincang dalam mangkuk.
2. Dadu roti putih, goreng dalam kuali, tambah sedikit minyak zaitun dan cengkeh bawang putih. Apabila kiub menjadi emas dan rangup, keluarkan dari haba.
3. Musim salad dengan minyak zaitun, tambah jus lemon, garam, lada. Tuangkan roti diced ke atas. Selera makan!

Tip berguna

Untuk menyimpan buah berangan selagi mungkin, gunakan 3 petua berikut.

1. Simpan di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, bilas dan potong terlebih dahulu. Dengan menggunakan kaedah ini, jangka hayat produk meningkat hingga 12 bulan.
2. Beku selepas masak. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mengeluarkan kulit daripada mereka dan memindahkannya ke dalam beg. Kehidupan rak adalah kira-kira enam bulan.
3. Simpan di dalam air. Kaedah ini digunakan oleh mereka yang mengumpul mereka sendiri, tanpa membeli di kedai. Cara yang dipanggil "lemas". Untuk melakukan ini, mereka dimasukkan ke dalam air selama 4 hari, menukar cecair setiap 24 jam. Selepas ditapis dan disimpan selama tiga bulan di tempat yang sejuk dan kering.

Kandungan kalori

Bibit yang baik untuk badan, kaya dengan garam dan serat mineral, mempunyai kesan anti-radang, praktikalnya tidak mengandungi kolesterol, tetapi mengandungi banyak fosforus, yang diperlukan untuk sistem saraf. Mereka disyorkan untuk kekurangan zat besi dan anemia. Faedah diperhatikan bukan sahaja untuk sistem hematopoetik, tetapi juga untuk usus.

Kandungan kalori tidak begitu tinggi - 165kcal per 100 gram. Pakar pemakanan mengesyorkan mereka yang tidak mahu mendapat berat badan, menyediakan sebahagian daripada 100 g. Ini adalah kira-kira lapan keping.

Chestnuts patut dicuba walaupun kepada gourmets yang paling menuntut dan tidak menentu, yang biasanya tidak mempercayai hidangan baru. Saya pasti anda akan dapat memasak hidangan yang sihat daripada mereka sendiri.