Cara memasak kap di dalam ketuhar

Carp adalah ikan air tawar yang dagingnya mengandung banyak vitamin, contohnya: E, B₁, Dalam₃, C, B₆, Dalam₉, A, B₁₂, C, PP, serta elemen mikro dan makro. Ia memberi kesan positif kepada sistem saraf dan saluran pencernaan, membantu mengawal gula darah, memperbaiki keadaan kulit. Perkara yang paling penting adalah memasak karp dengan betul dan lazat di rumah.

Kandungan kalori

Diet karbohidrat dagingyang nilai tenaganya hanya 97 kcal per 100 gram.

Dagingnya sangat lembut dan sedikit manis dalam rasa. Terdapat banyak cara yang baik untuk memasak, namun, penaik adalah yang terbaik, kerana ikan mas di dalam oven menjadi lembut, enak dan luar biasa enak.

Hidangan Bakar Delicious dengan Kentang

• Bersih bersih dan bilas cendawan. Dadu cendawan dan goreng dalam kuali hingga masak, dengan penambahan lada hitam tanah dan garam.
• Potong bawang dan bawang putih ke dalam kubus kecil dan goreng sehingga telus. Kerana bawang masak dimasak lebih lama daripada bawang putih, gorengkan terlebih dahulu dan masukkan bawang putih halus dicincang dua minit sebelum memasak. Jangan terlalu masak produk - mereka akan terus memasak bersama dengan hidangan utama dan kemudian mereka akan mencapai kesediaan. Tetapi rasa bawang terbakar akan menjadi sukar untuk menyingkirkan.
• Mengambil telur dan memisahkan tupai dan kuning, meletakkan dalam mangkuk yang berbeza.
• Campurkan kuning telur dengan serbuk roti, garam dan mentega. Gosok hingga rata.
• Whip tupai menjadi buih. Untuk mencambuk protein dengan betul, pra-sejuk mereka. Anda juga boleh menambah secubit garam untuk mempercepat pembentukan busa.
• Campurkan campuran kuning telur dengan cambuk putih, perlahan-lahan mencampur dengan spatula atau sudu kayu supaya buih tidak menetap.
• Masukkan kekejian goreng, bawang, bawang putih ke campuran yang dihasilkan dan kacampur dengan perlahan.
• Keringkan kap dengan tuala kertas, kemudian gosok dengan garam dan lada. Bahan dengan campuran cendawan. Betulkan perut dengan tusuk gigi atau menjahit.
• Letakkan ikan itu pada lembaran penaik leper dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Anda boleh menggunakan kertas pembakar, kerajang, filem tahan panas, dan lain-lain, tetapi tidak boleh dimeteraikan. Dalam kes ini, karp hanya akan dimasak.
• Bakar selama 40-50 minit, secara berkala mencurahkan jus, yang terbentuk pada lembaran penaik. 5-10 minit sebelum memasak, tuangkan bangkai dengan krim masam.
• Ingat untuk menghilangkan benang atau toksik sebelum diservis.
• Anda boleh menghiasi hidangan dengan membuat grid mayonis. Untuk melakukan ini, cukup letakkan beberapa mayonis dalam beg pastri dan lukiskan grid atau apa-apa corak lain. Beg pastri mudah diganti dengan beg plastik biasa. Letakkan mayonis dalam beg dan membuat lubang diameter yang halus, memotong salah satu sudut.
• Carp dihidangkan secara keseluruhan pada hidangan besar dengan irisan lemon dan herba.

Tip berguna

Pemilihan Alat Memasak

Untuk mengelakkan masalah ketika membuat roti, perlu memilih peralatan yang sesuai untuk memasak. Bahan langsung memberi kesan kepada hasil usaha anda. Untuk penaik ikan dalam ketuhar, hidangan besi atau seramik paling sesuai. Ia sempurna mengekalkan suhu dan perlahan-lahan mengeluarkan haba kepada produk yang sedang dimasak di dalamnya.Dalam hidangan berdinding nipis, baking tidak disyorkan.

Bagaimana memilih ikan yang betul

Carp tidak harus mempunyai bau yang tidak menyenangkan, dengan insang warna merah jambu atau merah. Perhatikan mata: dalam ikan segar mereka cembung dan sentiasa telus. Beli sahaja bangkai segar dan sejuk. Jika anda memasak ikan beku, daging akan menjadi longgar dan kering. Apabila beku, jisim tisu bertukar menjadi ais, yang membawa kepada pemusnahan struktur semulajadi gentian, dan pencairannya penuh dengan kehilangannya, yang akan menjadikan hidangan kurang enak.

Cara memotong ikan

Keluarkan skala dan usus karp. Proses pemotongan adalah seperti berikut:

• Bilas ikan segar dengan air sejuk.
• Tuangkan air mendidih ke atas dan kemudian turunkan bangkai ke dalam air sejuk. Perbezaan suhu sedemikian akan memudahkan pembersihan ikan.
• Hanya sapu pisau terhadap pertumbuhan skala dan ia dengan mudah akan dikeluarkan.
• Potong sirip dorsal, mata. Tuangkan perut dan perlahan-lahan menggosok bahagian dalamnya.
• Keluarkan insang untuk mengelakkan kepahitan yang tidak biasa dari hidangan.
• Bilas dengan air sejuk sekali lagi.

Selera makan!