Bagaimana memasak hake dalam oven - 5 langkah demi langkah resipi

Pakar pemakanan tidak bosan mengulangi manfaat ikan laut, jadi mereka mengesyorkan makan sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Dalam artikel ini saya akan mempertimbangkan resipi lazat untuk dipanaskan di dalam ketuhar, yang mempelbagaikan menu dan sebahagiannya mengubah idea memasak hidangan ikan.

Resipi lazat dan berair dalam ketuhar dalam kerajang

Hake tidak cukup sesuai untuk menggoreng, kerana ia menjadi kering dan kehilangan rasa kerana kandungan lemak yang rendah. Tetapi penaik adalah pilihan yang ideal. Memasak dalam ketuhar menggunakan kerajang akan membantu memelihara pemeliharaan.

• Tiga wortel pada parut, cincang halus bawang, letakkan dalam kuali, goreng dalam minyak sayuran.
• Kami mencampur adunan dan mayonis, cuci ikan, gosok dengan rempah, garam, tersebar di atas foil. Kami meletakkan sayur goreng dan sos yang dimasak (dari sos tomato dan mayon) di atas.
• Dihantar dalam ketuhar selama 40 minit. Suhu ialah 180 darjah.

Hidangkan ikan berair dengan nasi, kentang atau salad sayuran.

Hake dengan kentang dan sayur-sayuran

• hake - 2 pcs .;
• kentang - 6 pcs .;
• bawang merah - 2 buah;
• mozzarella - 60 g;
• tomato - 1 pc;
• dill - ranting;
• jus lemon - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran.

1. Ikan saya, biarkan ia kering sedikit, dipotong bersama, keluarkan rabung.
2. Kupas kentang, bilas, potong ke dalam bulatan. Melincirkan borang dengan minyak sayuran, letakkan kentang dalam 4 baris, lada, garam.
3. Musim hake dengan jus lemon, sebarkan pada kulit bantal kentang supaya sayuran mendapat rasa ikan maksimum.
4. Gosok mozzarella pada parutan sederhana, cincang halus, kacau komponennya. Potong cincin bawang dan tersebar di sepanjang ikan, sedikit garam.
5. Di atas sekali lagi meletakkan lapisan kentang, garam, lada. Kami menutup lembaran pembakar dengan foil dan menghantar semuanya ke dalam ketuhar selama 40 minit. Suhu adalah 160 darjah.
6. Selepas 40 minit, keluarkan dari ketuhar, taburkan dengan keju dan herba parut, hantar kembali selama 10 minit untuk mendapatkan kerak keju yang lazat. Anda boleh menghiasi dengan tomato segar.

Bagaimana untuk membakar bangkai bangkai keseluruhan

Menurut resipi ini, ikan dimasak di atas lembaran pembakar tanpa kerajang, tetapi mengekalkan juiciness dan rasa. Lemon memberikan sentuhan khas dan ini bukan sahaja masam, tetapi juga kerak yang indah.

• hake - 3 bangkai;
• lemon - 1 pc;
• garam, lada hitam tanah;
• rempah kegemaran;
• mayonis;
• minyak sayuran.

1. Kami membersihkan halam dari sirip dan semua kelebihannya, mencuci dan kita mula mengambil jeruk. Untuk perapian kita mengambil mayonis, tambah rempah-rempah kepadanya. Campuran hasil menggosok ikan.
2. Potong lemon ke dalam bulatan, bahagikannya kepada separuh. Kami meletakkan beberapa keping di dalam ikan, beberapa keping - di atas bangkai. Biarkan selama 15 minit.
3. Kami menyusun lembaran penaik dengan minyak sayuran, meletakkan bangkai jeruk di atasnya. Kami menghantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 25 minit.
4. Kami letakkan ketuhar ke dalam mod grill untuk membuat hidangan coklat. 5 minit sudah cukup.
5. Sebelum berkhidmat, menghias dengan timun segar, tomato, sayuran tercinta.

Masakan hake yang menarik dan asli

Resipi krim asam

• 600 g hake;
• 210 g krim masam;
• 2 bawang;
• 60 g tepung;
• 45 g marjerin;
• lada, garam.

1. Bahagikan ikan ke dalam bahagian, garam dan lada, biarkan ia di atas meja selama 15 minit, biarkan ia sedikit diasinkan.
2. Gulungkan setiap bahagian dalam tepung dan goreng pada marjerin pada kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Setelah itu, pindahkan ke bentuk yang dioles dengan marjerin.
3. Sauté bawang cincang halus dan letakkan di atas kepak. Kami tuangkan komponen-komponen ini di atas dengan krim masam, garam.
4. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama 17-20 minit pada suhu 200 darjah.
5. Hidangan hidangan yang hebat ini adalah terbaik dengan sayur-sayuran segar atau kentang goreng dalam minyak.

Resipi dengan kacang dan buah-buahan kering

• 800 g hake;
• 50 g kismis;
• 70 g minyak sayuran;
• 100 gram badam dan walnut;
• 500 g tomato;
• garam, lada;
• hijau.

1. Kami membersihkan hake tersebut dan potong menjadi medium, taburi dengan rempah-rempah.
2. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran, goreng kepingan sehingga mereka menemui cahaya, kerak ringan.
3. Kami beralih ke satu bentuk minyak. Bakar selama 20 minit pada 200 darjah.
4. Tuangkan tomato dengan air mendidih, berdiri selama beberapa minit. Bilas dengan air sejuk, keluarkan kulit, potong kutikula kecil.
5. Kami menyebarkan tomato dalam kuali dan merenung sehingga mereka memperoleh keadaan puree. Garam dan lada panen tomato.
6. Kismis dan badam goreng, kenari cincang.
7. Kami menyebarkan hake di atas pinggan, tuangkan sos tomato, taburi dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan, menghias dengan herba.

Teknologi memasak

Anda boleh memasak hake di rumah dalam krim masam, dalam sos, dengan sayur-sayuran atau keju. Ikan bakar adalah berair dan lembut, jika anda dengan teliti mempertimbangkan penaik. Hidangan ikan disediakan dengan cepat, jadi jangan tambahkan mereka makanan yang memerlukan rawatan haba yang lama.

Biasanya hake dipanggang di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 20 minit. Buat lazat dan makan tengahari asal mungkin selama satu jam.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Dalam hake bakar, hanya 98.77 kcal setiap 100 gram, 17.2 g protein, 2.84 g lemak dan 0.46 g karbohidrat. Protein mudah dicerna. Daging ikan ini mengandungi: vitamin A, C, E, kumpulan B, tembaga, magnesium, fosforus, iodin, natrium, kalium, kalsium, sulfur, besi, fluorin, zink dan mangan.

Manfaat dan kemudaratan daging hake

Hyuk sesuai untuk mereka yang menghidap diabetes, menonton berat badan. Ikan adalah kalori rendah, oleh itu ia dianggap sebagai produk diet yang tidak membenarkan lemak terkumpul di dalam badan. Kompleks vitamin dan mineral yang terdapat dalam daging membantu mengimbangi pemakanan.

Telah terbukti secara klinikal bahawa kaviar hake adalah pemimpin dalam kandungan asid polyunsaturated OMEGA-3, yang berguna untuk sistem saraf dan pencegahan hipertensi. Daging juga sesuai untuk mereka yang mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid, kerana ia mengandungi yodium.

Perkara utama bukanlah untuk melupakan rasa perkadaran. Hake mengandungi banyak besi, yang boleh menyebabkan sembelit. Ia harus berhati-hati untuk orang yang mengalami keseimbangan asid-asas, alergi terhadap makanan laut, dan intoleransi protein.

Ciri-ciri kepak adalah kecenderungan untuk mengumpul logam berat dan merkuri, jadi penting untuk mengetahui di mana ia ditangkap.

Apabila membeli bangkai beku, pastikan tiada penstabil dalam komposisi. Bahan-bahan ini membantu mengekalkan bentuk produk, tetapi dalam kuantiti yang banyak memberi kesan negatif terhadap kesihatan.

Tip berguna

Di kedai, bangkai buatan siap atau bangkai tidak boleh dijual. Petua berikut akan membantu anda memilih produk yang sesuai untuk makanan lazat anda.

• Perhatikan warna: daging hake harus mempunyai warna kuning muda dengan warna merah jambu pucat atau ungu.
• Jika anda membeli produk beku, periksa ais: secara optimum jika kerak ais adalah kecil dalam ketebalan.
• Pilih bangkai bersaiz sederhana.
• Jika anda memilih bangkai dengan kepala anda, lihat mata dan insang. Mata tidak boleh mendung, dan insang harus pergi jauh.

Anda boleh memasak hake yang lazat jika anda menggunakan rempah yang betul. Pilih campuran khas untuk hidangan ikan atau menambah tidak lebih daripada satu atau dua rempah untuk mengekalkan rasa daging.

Ikan dalam diet manusia tidak kehilangan kaitan. Saya meninjau beberapa resipi hake yang paling mudah, paling cepat, tetapi paling lazat yang boleh masuk ke dalam buku masakan anda.