Cara memasak sup kacang - 7 langkah demi langkah resipi

Kisah hari ini saya akan menumpukan pada topik memasak sup kacang dengan daging, tulang rusuk, ayam di rumah. Rawatan yang indah ini mempunyai sejarah yang panjang, seperti tumbuhan kacang yang telah ditanam sejak zaman dahulu lagi. Walaupun pada abad pertama SM, kacang rebana dijual di Athens, di mana ia sangat popular di kalangan penduduk dan pelawat bandar.

Resipi klasik

Sup kacang klasik dimasak dengan daging asap. Untuk tujuan ini, tulang rusuk asap, ayam panggang, sosej salai digunakan.

• Tuangkan kacang dalam air dan rendam dalam cecair yang bersih selama sekurang-kurangnya 3 jam, lebih baik pada waktu malam. Akibatnya, ia akan mendidih dengan lebih cepat dan memberi rasa manis.
• Tuangkan tiga liter air ke dalam bekas yang kecil, tambahkan kacang yang tegang dan letakkan pada jubin. Rebus selama sekurang-kurangnya 45 minit. Kacau sekali-sekala.
• Mengisar daging asap. Saya menasihatkan anda untuk memotong sosej ke dalam kiub kecil dan hantar ke kacang.
• Bawang bawang dan wortel dengan jerami, goreng dalam minyak dengan penambahan garam, bumbu kegemaran dan herba. Tutup kuali dan masak sayur selama 20 minit.
• Potong kentang dalam kiub sederhana, hantar ke kuali dengan sayur-sayuran rebus. Ia masih bercampur-campur, tambah sedikit kacang polong dan beberapa daun laurel. Selepas lima minit, matikan api dan alihkan sayur ke kuali.

Sebelum berkhidmat, sup itu harus sedikit disemai. Bersama tureen di atas meja tidak menyakitkan untuk meletakkan plat dengan croutons.

Nikmatnya sup kacang salai

Makanan istimewa ini perlu dilihat oleh tukang masak baru, kerana ia disediakan dengan cepat. Bagi daging yang dihisap, saya lebih suka gabungan tulang rusuk dan sosej dengan aroma asap.

• Kacang - 300 g
• Rusa asap - 1 kg.
• Sosis salai - 3 buah.
• Kentang - 3 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Beam - 1 kepala.
• Minyak, garam, lada, herba segar.

1. Isi periuk tengah dengan tiga liter air. Semasa cecair mendidih, potong tulang rusuk ke dalam kepingan, dan bilas kacang tanah dengan teliti. Setelah mendidih, muatkan bahan, masak selama sekurang-kurangnya sejam.
2. Potong kentang yang telah dimasak terlebih dahulu ke dalam kiub dan tambah ke sup, dan keluarkan tulang rusuknya dengan teliti dan letakkan di atas pinggan. Sementara kentang sedang dimasak, gosong sosej dalam potongan-potongan, dan memisahkan daging dari biji dan potong di samping.
3. Potong bawang kupas dengan kiub kecil, parut wortel dengan menggunakan kue kasar. Sayur goreng selama lima minit.
4. Sayur kukus bersama-sama dengan daging dan sosej dihantar ke kuali. Tutup dengan penutup, masak selama kira-kira lima belas minit. Ia masih membuang sayuran halus dan tunggu dua hingga tiga minit.

Sup kacang asap tidak mempunyai pesaing. Tidak telinga, tidak ada borsch atau rebus lain boleh menahannya dari segi bau dan rasa.

Resipi Riben

• Kacang - 250 g.
• Ribs - 400 g.
• Kentang - 4 pcs.
• Beam - 1 kepala.
• Wortel - 1 pc.
• Laurel - 4 daun.
• Minyak garam, lada.

1. Tuangkan tulang rusuk dengan air dan letakkan sehingga mendidih.Selepas 40 minit, hantar kacang yang dibasuh ke bekas. Selepas tiga puluh minit, keluarkan tulang rusuk dari kuali dan potong bahagian.
2. Goreng bawang cincang dengan wortel dalam kuali. Masukkan daging cincang kepada sayuran dan goreng sehingga ia mendapat warna yang sesuai. Sementara itu, kupas kentang, dipotong menjadi kiub, dipindahkan ke sup mendidih.
3. Selepas mendidih isi kuali, tambahkan pakaian dan sayur-sayuran. Pada peringkat ini, garam dan lada. Pada akhir memasak meletakkan daun teluk.

Sebelum merasa di dalam pinggan dengan sup panas, ia tidak menyakitkan untuk mencurahkan sedikit sayuran dan keropok. Pastikan meja hadir rumah mustard. Dia mampu mendedahkan ciri-ciri rasa merawat kacang.

Sup kacang dalam sup ayam

Tidak ada yang lebih sedap daripada sup ayam kacang. Sup sedap dan kaya ini hebat untuk makan tengah hari. Untuk membuat makanan istimewa mempunyai aroma istimewa, tambah rempah.

• Potong Kacang - 1.5 cawan.
• Kentang - 2 buah.
• Wortel - 1 pc.
• Beam - 1 kepala.
• Daging ayam - 300 g.
• Kunyit - 0.5 sudu.
• Garam, minyak, lada.

1. Bilas kacang-kacangan dengan teliti, tambahkan air bersih dan tinggalkan sejam selama satu jam. Selepas masa ini, hantar ke kuali dengan ayam. Masak selama sekurang-kurangnya sejam, kerap mengeluarkan busa. Masukkan ayam yang dibeli selepas 45 minit dari permulaan memasak kacang polong.
2. Kupas dan parut lobak sederhana, dan gulungkan bawang. Goreng sayur-sayuran yang disediakan dengan penambahan garam, lada, kunyit.
3. Apabila kacang dimasak, hantarkan kentang dadu, daun telur, secubit garam ke dalam kuali.

Sebelum berkhidmat, biarkan ia disiram selama 10-15 minit di bawah tudung. Untuk membuat makanan itu mengisi masa yang lama, saya cadangkan membuat Pasta tentera laut.

Sup kacang kaya dengan daging

Rawatan sedemikian ternyata menjadi tebal, kaya, memuaskan, cantik dalam warna dan sangat enak.

• Kacang kering - 200 g.
• Kentang - 2 buah.
• Wortel - 1 pc.
• Beam - 1 pc.
• Butter - 50 g.
• Tomato - 2 pcs.
• Daging asap - 80 g.
• Bawang putih - 1 cengkih.
• Laurel - 2 pcs.
• Lada tanah, garam.

• T-tulang daging - 500 g.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang Saderi - 50g
• Beam - 1 pc.
• Peppercorns - 5 jumlah
• Voditsa - 2 liter.

1. Rebus sup. Untuk melakukan ini, tuangkan daging pada tulang dengan air, tambah sayuran akar yang dicincang, dibakar. Ia tidak perlu mengeluarkan busa. Selepas mendidih, buang lada dan masak sehingga daging dimasak selama sekurang-kurangnya sejam di bawah penutupan ajar.
2. Keluarkan daging yang disediakan dari kuali, dan hantar kacang ke sup. Apabila ia direbus, letakkan kentang cincang. Sepuluh minit kemudian, tambahkan sapu yang terdiri daripada bawang, wortel, tomato, bawang putih. Sediakan sayur-sayuran ini dengan minyak.
3. Pisau cincang daging asap. Sosej, ayam atau daging sesuai. Ia masih menjadi garam, melontarkan laurel dan lada. Tiga minit kemudian, keluarkan dari dapur dan diketepikan untuk mendesak.

Teknologi memasak mungkin kelihatan rumit, tetapi tidak. Setelah menyediakan hidangan beberapa kali, anda akan melihatnya.

Resipi vegetarian tanpa daging

Pendatang baru masakan berfikir bahawa tanpa ramuan daging, mustahil untuk memasak makanan yang enak. Resipi berikut akan menghilangkan mitos ini.

• Kacang kering - 1 cawan.
• Kentang - 3 pcs.
• Wortel besar - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Laurel, garam, lada, minyak bunga matahari.

Kekacang disyorkan untuk merendam, kerana prosedur ini mengurangkan masa memasak.

1. Tuangkan segelas kacang kering ke dalam kuali, tuang dua liter air, letakkan pada jubin. Sebaik sahaja bisul cair, letakkan beberapa daun laurel dan tutup dengan penutup. Masak selama sekurang-kurangnya 40 minit.
2. Selepas masa, tambahkan kentang cincang dengan wortel dan bawang goreng dalam minyak.
3. Pada akhir memasak, musim dengan garam, musim dengan lada, dan tambah ulas bawang putih diluluskan melalui akhbar. Terima kasih kepada ramuan terakhir, sup akan menerima aroma ilahi.

Hidangkan sup kacang vegetarian semata-mata dalam bentuk panas, setelah sebelumnya meletakkan sebotol herba segar dalam pinggan.

Bagaimana memasak sup kacang dalam periuk perlahan

Untuk masak borsch, sup ikan atau sup kacang dalam pelbagai warna, muatkan bahan ke dalam bekas, tetapkan pemasa dan lakukan kerja lain atau berehat. Paling penting, anda tidak perlu memanggil orang ke meja, kerana aroma yang menarik menarik seluruh keluarga ke dapur.

• Rokok babi asap - 400 g.
• Wortel - 1 pc.
• Beam - 1 kepala.
• Kacang kering - 70 g.
• Kentang - 300 g.
• Air - 1.5 liter.
• Minyak sayuran - 1 sudu.
• Garam, sup perasa.

1. Memasak bermula dengan merendam kacang, yang mesti dibasuh, dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan biarkan selama satu jam. Sementara itu, potong rusuk-rusuknya dalam bahagian, potong bawang kecil dengan lembut, dan parut lobak.
2. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kapasiti multicooker, letakkan sayur-sayuran yang disediakan, campurkan. Selepas menutup tudung, aktifkan mod penggoreng dan tetapkan pemasa selama 5 minit.
3. Kupas kentang, tuangkan air dan potongkan kiub. Masukkan periuk perlahan dengan kacang rebus dan tulang rusuk salai.
4. Masukkan air, garam, perasa ke dalam mangkuk. Selepas mencampurkan, aktifkan program "Sup" dan tetapkan pemasa sekurang-kurangnya satu jam setengah. Kacau dan menghias dengan herba sebelum disajikan.

Dengan menggunakan periuk perlahan, sup disediakan dengan cara yang asas. Untuk rasa, ia tidak kalah dengan analog yang disediakan di atas dapur. Dalam peranti ini, anda masih boleh buang kubis yang disumbatyang sesuai dengan yang kedua.

Malah sejarawan sukar untuk menjawab di mana tanah air merawat ini. Di setiap negeri, hidangan disediakan dengan cara tersendiri. Khususnya, Itali menambah sedikit keju, dan Ukraine pada akhir memasak menghantar beberapa ulas bawang putih ke dalam kuali.

Secara umum, rasa sup sebahagian besarnya bergantung kepada kacang polong. Pakar masakan memberi nasihat menggunakan jenis otak dari Belanda. Sebelum memasak, kacang harus direndam di dalam air, dan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa, lazimnya menambah keropok dan kepingan goreng goreng.

Resipi sup kacang juga berbeza-beza. Pada masa yang sama, setiap koki mempunyai set bahan dan rempahnya sendiri. Malah versi vegetarian mempunyai rasa pelbagai rupa. Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa pilihan vegetarian, yang mengandungi bahan tambahan yang tidak berguna, akan membolehkan gourmet sebenar untuk merasakan semua perihal jiwa kacang.

Ini menyimpulkan cerita. Sekarang anda mempunyai 7 resipi yang indah dengan mana anda boleh mempelbagaikan menu harian.