Cara membuat pancake pada bir

Menurut tradisi Rusia, mana-mana suri rumah mesti dapat memasak penkek. Setiap keluarga membuat mereka sendiri. Peminat pembuka ini perlu menyediakan kerja terbuka dan lekapan ringan untuk bir.

Kandungan kalori

Pancake tidak boleh dipanggil hidangan makanan. Oleh kerana pelbagai komposisi, nilai tenaga antara 135 hingga 400 kcal. Untuk memasukkan makanan ini dalam diet, orang yang memerhatikan angka itu perlu menggantikan beberapa bahan rendah kalori, dan makan tidak lebih daripada 100 gram lempeng setiap hari (kira-kira 2 keping).

Lempeng bir mengandungi kurang kalori daripada rakan ragi. Nilai kalori yang paling rendah dalam resipi tanpa susu. Walau bagaimanapun, apabila mengira kalori, anda juga harus mempertimbangkan pengisian.

Pancake nipis pada bir dengan lubang

Doh ditenun pada bir yang tidak diwarisi ringan. Ia menjadikan penkek yang paling lapang dan halus. Kandungan kalori setiap 100 gram - 224 kcal.

• Untuk ujian, mula-mula keluarkan telur dan bir dari peti sejuk, kerana produk ini tidak sepatutnya sejuk.
• Pisahkan kuning dari protein. Gosok gula dengan kuning, soda dan bir.
• Tambah protein yang disebat dengan garam.
• Kemudian tambah tepung ditapis. Kacau sehingga krim masam cair. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit.
• Lubricate pan dengan minyak sayur sebelum pancake pertama. Tuangkan doh ke tengah-tengah hidangan dan disebarkan secara merata ke permukaan. Selepas penampilan gelembung, belikan dan goreng sehingga lembut.

Untuk membuat penkek walaupun lacy, anda perlu menggantikan sebahagian daripada bir air mineral. Dalam kes ini, menguli doh hanya secara manual, tanpa pengisar.

Pancake lazat yang tidak realistik terhadap bir

Mana-mana bir adalah sesuai untuk resipi, tetapi lebih baik menggunakan kandungan cahaya rendah. Pengisian pahit pahit minuman gelap akan membantu: misalnya, daging cincang atau cendawan, keju dan sayur-sayuran. Kandungan kalori setiap 100 gram - 185 kcal.

• bir - 1 gelas;
• telur - 2 buah;
• susu - 1 cawan;
• tepung - 1 cawan;
• soda - ½ tsp;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 20 g;
• garam - ½ tsp

Memasak:

1. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan semua bahan cair, gula, garam dan soda.
2. Masukkan tepung ke dalam bahan kerja dan kacau rata. Biarkan doh selama 40 minit untuk menjadikannya lebih tebal.
3. Untuk menggoreng, gunakan periuk yang telah dipanaskan, di mana doh sama rata. Api tidak boleh menjadi besar, jika tidak, makanan akan dibakar.
4. Bergantung pada hidangan, pancake digoreng selama 2 hingga 5 minit, dan di sisi kedua 2 kali lebih cepat.

Tuangkan lempeng siap dengan mentega atau balut dengan pengisian yang sesuai. Sekiranya pengisian adalah konsisten cair, bungkus dengan roll. Jika tidak, lipat dalam sampul dan goreng di kedua-dua belah pihak.

Pancake pada bir tanpa susu dan telur

Resipi ini akan menjadi penyelamat bagi orang yang tidak bertoleransi laktosa atau mereka yang tiba-tiba bertukar menjadi masam susu. Sudah tentu, telur akan menjadi yang paling sesuai untuk ujian, tetapi jika mereka tidak berada di sana, tidak mengapa. Anda boleh membuat penkek besar di rumah tanpa telur, menggantikannya dengan komponen lain. Kandungan kalori setiap 100 gram - 150 kcal (dalam resipi dengan telur); 223 kcal (dalam resipi dengan mayonis); 130 kcal (dalam resipi dengan pisang).

• bir - 1.5 gelas;
• tepung - ½ cawan;
• soda - ½ tsp;
• gula - 2 sudu kecil;
• garam - ½ tsp;
• minyak sayuran - 20 g;
• mayonis - 6 sudu besar. l atau 1 pisang.

Cara memasak:

1. Dalam bekas yang disediakan, campurkan semua bahan. Tambah terkini tepung.
2. Jika adunan menjadi sangat tebal, cairkan dengan air masak yang sejuk, jika terlalu cair, tambahkan tepung.
3. Biarkan bahan kerja pada suhu bilik selama 40 minit.
4. Lenturkan bukan sahaja bahagian bawah kuali, tetapi juga sisi. Tuangkan adunan ke dalam pinggan panas dan goreng sehingga coklat keemasan. Hidupkan dengan spatula kayu agar tidak pecah.
5. Lipat pancake yang disediakan dalam timbunan, gris dengan mentega dan taburkan dengan gula.

Pancake pada bir tanpa susu - kalori yang paling rendah, supaya mereka boleh dengan selamat dimakan dengan tampalan manis. Ia boleh menjadi jem, krim atau krim.

Pancake pancake pada bir

Anda boleh membuat pancake mengikut resipi ini daripada bir satu atau bahkan beberapa jenis. Rahsia terletak pada suhu - ia harus suhu bilik. Kandungan kalori setiap 100 gram - 252 kcal.

• tepung - 2 gelas;
• bir - 1.5 gelas;
• air - 1.5 cawan;
• telur - 1 pc;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• gula - 4 sudu besar. l.;
• garam secukup rasa.

Memasak:

1. Tepung tepung melalui ayak. Masukkan telur dan minyak sayuran dengan gula.
2. Tuangkan dalam air dan biryang sebelum ini diletakkan di tempat yang hangat atau dipanaskan hingga 30 ° C.
3. Campurkan komponen dengan pengisar sehingga licin.
4. Tuangkan sedikit minyak ke dalam periuk yang dipanaskan. Goreng hingga coklat keemasan.

Pastikan untuk menampung pancake siap dengan plat atau tudung besar supaya mereka tetap panas dan menyelerakan lebih lama. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan mentega dan gula di antara lapisan.

Tip berguna

• Daging pancake mestilah homogen dan dengan jumlah minima benjolan.
• Pastikan menggunakan garam. Walaupun ketika membuat makanan pencuci mulut yang manis, adunan menjadi masin.
• Adalah dinasihatkan untuk memasak dalam pembuat krep, tetapi jika tidak ada peralatan seperti itu, hidangan dengan bahagian bawah tebal dan sisi yang rendah akan dilakukan.
• Perkara yang paling penting untuk memasak adalah pan yang dipanaskan dengan baik. Jika nampaknya minyak panas, tunggu lagi 5 minit dan hanya kemudian teruskan menggoreng. Akibatnya, walaupun pancake pertama tidak akan kental.

Terima kasih kepada bir yang terdapat di dalam adunan, pancake adalah sejuk dan lembut. Tidak seperti yis, memasaknya adalah mudah dan mudah. Dalam proses menguli dan memanggang, alkohol menguap sepenuhnya dan pancake pada bir boleh dicuba oleh orang dewasa, menonton gambar, dan oleh anak-anak.