Peraturan utama ketika memasak adalah memilih dan memilih produk yang tepat. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak penkek dengan keju kotej, yang akan sentiasa membantu apabila tetamu tiba-tiba tiba atau anda terlambat.
Selalunya saya membakar pancake pada susu sama ada kefir. Jika stok di dalam peti sejuk hilang, membantu air dan krim masam.
Setiap wanita berfikir sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya soalan "Apa yang lazat dan cepat bersedia untuk sarapan?" Dalam masakan, sebilangan besar resipi untuk hidangan yang menarik. Dan untuk menentukan mana yang lebih baik adalah sukar, oleh itu, setiap suri rumah bereksperimen sehingga dia mendapati dirinya sendiri.
Resipi klasik untuk penkek keju kotej
Resipi saya adalah untuk 10 pancake.
- Untuk ujian:
- tepung 2 cawan
- susu atau kefir 2 cawan
- telur ayam 3 pcs
- gula 2 Seni. l
- garam ¼ sdt
- minyak bunga matahari 2 Seni. l
- Untuk pengisian:
- keju kotej 500 g
- mentega 30 g
- telur ayam 1 pcs
- gula 2 Seni. l
- vanillin ½ sdt
- Bagaimana untuk membakar penkek: Kami memanaskan kuali, jika ketuhar tidak dalam kuali yang dipanaskan, ia bukan penkek, tetapi penkek yang keluar. Sebelum pancake pertama, tuangkan kuali dengan mentega atau minyak bunga matahari, lemak atau lemak babi. Selepas itu, minyak tidak perlu ditambah.
- Tuang sebahagian kecil adunan ke dalam kuali, lancar mengedarkan seluruh kawasan.
- Bakar selama 1.5-2 minit, sehingga warna emas lembut. Adalah penting untuk tidak pergi ke mana-mana, supaya tidak terbakar.
- Apabila pancake digoreng, perlahan-lahan dengan spatula atau pisau khas dengan hujung bulat, putar pada bahagian belakang. Goreng selama 1.5-2 minit lagi.
- Kami beralih ke plat dalam, gris dengan mentega di satu pihak. Begitu juga, goreng baki pancake, dengan berhati-hati menyusunnya dalam timbunan. Adalah dinasihatkan untuk melindungi, untuk mengelakkan pengeringan tepi.
- Memasak mengisi dan membungkus pancake: Gosok keju keju dengan gatal dengan hati-hati (anda boleh melewatkannya melalui penggiling daging untuk menjimatkan masa), tambah krim masam (anda boleh menggantikannya dengan mentega), telur, gula dan vanillin (tambah seperti yang dikehendaki).
- Campurkan dengan teliti sehingga licin. Pastikan rasanya. Jika ada sesuatu yang hilang, tambahkan.
- Ambil pancake, letakkan 1-2 sudu tepung pada tepung. Balut dengan sampul surat - sentuhan ke tengah untuk menutupi pengisian.
Dan langkah terakhir.
Pancake sudah siap!
Kami beralih ke hidangan yang indah dan berkhidmat. Pancake lazat, panas dan sejuk. Sebelum berkhidmat, tuangkan krim masam, susu pekat atau jem pada bahagian atas. Selera makan!
