Funchosa dengan sayur-sayuran dan ayam - resipi buatan sendiri

Masakan Asia adalah asal. Salah satu hidangan yang luar biasa ialah mi kacang Funchosa. Terdapat banyak resipi untuk membuat funchose di rumah, kerana ia tergolong dalam produk sejagat, dan digabungkan dengan pelbagai rempah, sayuran, ayam, daging.

Persediaan untuk memasak

Produk ini berasaskan kanji yang diperoleh daripada kacang hijau keemasan. Penyebaran funchose di dunia bermula dari China, jadi ia masih dianggap hidangan Cina kebangsaan. Mung kacang juga ditanam di India, Korea, dan Jepun. Oleh itu, adalah mungkin untuk menggabungkan pendapat dan mengatakan dengan yakin bahawa fungoza berasal dari Asia Tenggara.

Oleh kerana ia dibuat dari kanji, ia menerima nama kedua - kaca atau kanji pati. Dan ini tidak menghairankan, kerana selepas memasak, ia memperlihatkan nipis, benang putih penampilan telus (kaca).

Komposisi ini termasuk bukan mung kanji, tetapi juga tanaman leguminous lainnya: ungu, singkong, kian.

Cara memasak

Funchoza boleh digunakan dalam penyediaan kursus pertama, kedua, salad atau hidangan sampingan. Ia disediakan dengan mudah - tuangkan mi kering ke dalam air mendidih, rebus selama 3-5 minit, dimasukkan ke dalam colander dan bilas dengan air sejuk.

Anda tidak boleh memasak, tetapi hanya tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15-20 minit.

Resipi yang paling popular dengan ayam, wortel segar dan timun. Hidangkan di atas meja dalam bentuk yang hangat. Mie yang disejukkan bersama dan hilang penampilan mereka.

Fungoza klasik gaya Korea dengan sayur-sayuran

• Vermicelli direndam dalam air panas selama 5-7 minit.
• Melangkah kembali ke dalam colander, dibilas dengan air sejuk dan memberi masa kepada air kaca yang berlebihan.
• Sayur-sayuran disediakan: wortel dan timun dicincang dengan jerami nipis. Lebih baik beli parut khas untuk salad Korea. Sayur-sayuran dan bawang putih dicincang halus mungkin.
• Lobak yang dicincang diletakkan dalam bekas yang berasingan dan dicampur dengan tangan sehingga jus muncul.
• Berpakaian sedang disediakan: semua rempah, garam, cuka, minyak zaitun bercampur-campur.
• Dalam bekas yang berasingan, mi dihubungkan dengan semua produk, semuanya dipenuhi dengan pakaian. Kemudian kandungannya dicampur dengan teliti.
• Untuk kesediaan akhir, hidangan dibiarkan selama 2 jam untuk mendesak.

Fungoza klasik gaya Korea dengan sayur-sayuran sudah siap. Boleh disampaikan.

Resipi ayam dalam kuali

• setengah bungkus mi kaca;
• 1 wortel besar;
• kepala bawang merah;
• Ayam 220 g;
• 15-20 g bawang putih segar;
• 40-45 ml sos soya;
• satu pertiga dari satu sudu teh lima bumbu masakan Cina;
• 10 g sesame biji panggang;
• 30 ml minyak bijan.

1. Fillet ayam dipotong ke dalam irisan panjang, nipis, kering pada serbet kertas.
2. Sayuran. Pertama, bawang dan wortel dikupas, kemudian dicincang dengan jerami nipis. Untuk mengisar tanaman akar, lebih baik menggunakan grater "roko", dan untuk bawang - pemotong grater.
3. Funchoza.Ia dicurahkan ke dalam bekas yang berasingan, dituangkan dengan air mendidih yang curam, dan ditutup dengan tudung. Ia perlu diselitkan selama 5 minit. Untuk air kaca, ia diletakkan di dalam colander.
4. Penyediaan kuali: letakkan pada api maksimum, biarkan ia panas, tambah minyak bijan, panas selama 2 minit. Kemudian tuangkan bawang, tumis selama 2 minit.
5. Selepas bawang sudah siap, kepingan ayam diletakkan di dalam kuali. Daging dengan bawang harus digoreng selama 8 minit dengan kacau berterusan.
6. Selepas daging diletakkan wortel, panggang selama 4 minit lagi. Selepas masa ini, mi ditambah. Semua produk dicampur dengan teliti dan dibakar selama 2 minit. Selepas itu anda boleh mematikan api.
7. Sebelum berkhidmat, tambah rempah. Tuangkan kicap, bawang putih parut, biji bijan. Jika dikehendaki, anda boleh meletakkan sayur-sayuran dicincang halus.
8. Kuali ditutup dengan tudung, kandungannya dibuang selama 5 minit.

Salad Chicken and Vegetable

• sayur-sayuran: 2 ubi kentang, 1 wortel, 1 ketua bawang, 4 ulas bawang putih;
• sos: soya - 6 sudu besar, tiram - 2 sudu besar;
• Rempah: 1 sudu teh halia parut, lada cabai kering dan wijen, lada hitam dan garam secukup rasa;
• ayam - 1 keping, berat (1.5-2 kg);
• mi funchose - 100 g;
• cendawan tiram - 200 g;
• tangkai bawang hijau - 4 keping;
• wain beras - 2 sudu besar;
• minyak bijan - 1 sudu;
• air biasa - 600 ml.

1. Sos Tuangkan kicap dalam satu bekas, tambah bawang putih yang dilalui oleh media. Kemudian letakkan halia parut, lada, garam, sos tiram, wain beras. Jika ini tidak, anda boleh menggantikan anggur biasa yang biasa.
2. Ayam Karkas dibasuh dan dicincang menjadi kepingan kecil. Ia diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan sos, dibakar. Apabila sos ayam, api dikurangkan kepada minimum. Kuali dilindungi dan dibiarkan selama 15 minit.
3. Mie dimasak menggunakan teknologi yang diterangkan di atas.
4. Sayuran. Mereka dibersihkan, dibasuh, dipotong menjadi kepingan besar. Tambah pada kuali ayam.
5. Semua bahan-bahan dicampur dengan sempurna, direbus sehingga sayur-sayuran siap.
6. Apabila kandungan sudah siap, tambahkan minyak bijan, bijan, funchose.
7. Kuali ditutup dengan tudung dan dibiarkan sehingga dimasak sepenuhnya selama 2-5 minit.

Sebelum berkhidmat, letakkan bawang hijau.

Mie kaca dengan daging dan sayur-sayuran

Resipi ini direka untuk dua orang. Komposisi tidak mengandungi garam, kerana kicap akan memberikan rasa yang unik dan menggantikannya.

• 2 kebuk mi;
• 1 kg daging babi;
• bawang merah - 3 kepala;
• lobak merah - 1-2 keping;
• 1-1.5 gelas teh kicap;
• 1 sudu kecil ketumbar tanah;
• minyak sayuran - untuk menggoreng daging;
• air.

1. Mie disediakan dengan cara biasa.
2. Babi dibasuh, dikeringkan di tuala kertas, dipotong menjadi jalur panjang dan nipis.
3. Minyak sayur dicurahkan ke kuali, letakkan api untuk pemanasan. Daging dibentangkan di dalamnya, goreng selama 15-20 minit. Dalam proses itu, babi merembeskan jus, jadi lebih baik goreng dalam kuali terbuka.
4. Selepas 5-10 minit, kicap dibuang, api dikurangkan kepada minimum. Dalam mod ini, kandungannya hendaklah dididihkan. Apabila mangkuk berminyak, bekas ditutup dengan tudung, panggang selama 15-20 minit.
5. Apabila daging babi menjadi lembut, mereka menambah bawang merah, lobak merah parut.
6. Di bawah tudung dengan api yang rendah, semuanya dipadamkan sehingga dimasak sepenuhnya.
7. Untuk berkhidmat, ambil pinggan, letakkan bahagian funchose, daging babi di atas, tuangkan kuah dari kicap. Adalah dinasihatkan untuk menambah sayur-sayuran segar atau jeruk.

Resipi Makanan Laut

Pakar masakan mengatakan bahawa pasta dengan makanan laut selalu lebih enak jika terdapat banyak dari mereka.

• 100 g funchose;
• lada manis - 2 buah;
• tomato ceri - 5 pcs .;
• bawang merah - 1 kepala;
• 2 ulas bawang putih;
• kacang hijau beku - 50 g;
• 500 gram koktel makanan laut;
• Udang raja 1 kg;
• 1 sudu minyak zaitun;
• 2 sudu besar kicap.

1. Sediakan funchose mengikut resipi yang diketahui.
2. Rebus udang. Jika dengan cangkang, bersihkan selepas mendidih. Sekiranya sudah dikupas, maka 500 gram sudah cukup. Masak tidak lebih daripada 2 minit.
3. Bawang dan bawang putih dikupas, dicincang halus. Mencuci lada, dipotong menjadi jalur.
4. Masukkan bawang dan bawang putih dalam kuali, tambah minyak, goreng selama 3 minit lebih panas, terus kacau.
5. Apabila bawang dan bawang putih siap, sayur-sayuran ditambah. Selepas semuanya digoreng selama 5 minit.
6. Apabila sayur-sayuran digoreng, mereka meletakkan pasta, sos, lada tanah, semuanya bercampur dengan sempurna.
7. Di peringkat terakhir, koktail makanan laut dan udang ditambah.
8. Kacau rata selama 7-10 minit.

Cara membuat sup funchose

Resipi ini mudah dan berkuasa walaupun untuk pelayan wanita yang baru.

• 350-400 g ayam;
• 100 g mi;
• 1 bawang;
• 100 g kubis Beijing;
• garam dan lada secukup rasa.

1. Kami memproses fillet ayam, mencucinya, masukkannya ke dalam kuali dengan air. Selepas mendidih, garam dan masak selama 30-40 minit.
2. Semasa fillet dimasak, potong sayuran.
3. Kami mengeluarkan ayam siap dari kuali, potong dalam bahagian.
4. Masukkan funchose ke dalam sup, rebus selama 7-10 minit.
5. Masukkan hirisan ayam ke sup, renehkan dengan api yang rendah. Sebelum berkhidmat, anda boleh meletakkan herba segar.

Faedah dan kecederaan funchose

Mie kaca mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat untuk tubuh dan berbahaya.

Komposisi ini mengandungi vitamin B, yang menstabilkan sistem saraf, vitamin PP, yang meningkatkan keadaan sistem peredaran darah. Ia mengandungi asid amino yang menyumbang kepada pembentukan sel-sel baru.

Produk disyorkan untuk diet orang dengan alahan, kerana ia tidak mempunyai gluten. Ia digunakan secara meluas dalam diet kerana ia mengandungi sedikit lemak.

Walau bagaimanapun, fungoza itu sendiri tidak enak, dan biasanya digunakan bersama dengan pelbagai sos. Dan di sini anda perlu berhati-hati. Ramai rempah-rempah adalah haram untuk dimakan untuk orang yang menderita penyakit kronik perut, pankreas dan hati. Sayur-sayuran pedas, pedas dan juga manis boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan.

Kandungan kalori

Kandungan kalori kering agak tinggi. 100 gram mengandungi kira-kira 335 kcal. Jika anda memasak, kandungan kalori turun dengan ketara kepada 85 kcal per 100 gram.

Memandangkan funchose tidak dimakan secara berasingan, kandungan kalori hidangan siap bergantung kepada semua ramuan. Sebagai contoh:

• dengan cendawan - 105 koko;
• dengan sayur-sayuran - 100 kcal;
• dengan babi - 150 kcal;
• dengan daging lembu - 135 kcal;
• dengan keju - 120 kcal.

Hidangan yang paling tinggi kalori dengan daging babi.

Petua berguna dan maklumat yang menarik.

Untuk memasak funchose dengan betul, pakar kuliner memberi beberapa tip berguna.

• Pasta melekat apabila ia sejuk. Untuk mengelakkan proses ini, tambah 1 sudu minyak sayuran atau minyak zaitun untuk setiap liter air semasa memasak.
• Mie bilas dengan air sejuk sahaja. Ini juga mengurangkan risiko melekat.
• Potong kepingan yang berasingan selepas masak. Jika dipotong kering, ia akan runtuh.
• Mie yang masak dimasak dengan cepat, jadi masak sebanyak yang anda makan pada satu masa.

Pakar-pakar masakan Cina menganggap funchose sebagai asas umur panjang. Legenda timur mendakwa bahawa ninjas Jepun mengisi kekuatan mereka dengan hanya mi ini.

Produk semulajadi hanya mempunyai sifat penyembuhan. Ramai, tidak memahami, mengelirukan dengan mi nasi. Dalam rupa, mereka adalah sama, hanya beras yang dibuat dari tepung beras, dan selepas memproses ia memperoleh warna putih susu.