Cara membuat sayuran campuran untuk musim sejuk

Mencipta banyak resipi untuk memasak allsorts untuk musim sejuk. Oleh kerana kepelbagaian ini, setiap suri rumah, dengan mengambil kira keutamaan kuliner isi rumah, dapat menyediakan keluarga dengan persiapan sayur-sayuran yang lazat sehingga musim depan. Dalam artikel ini saya akan memberitahu anda cara membuat sayur-sayuran yang pelbagai untuk musim sejuk di rumah.

Pelbagai gabungan sayur-sayuran membantu untuk mendapatkan makanan ringan baru. Lazimnya, suri rumah menggunakan tomato, lada paprika, kacang, kacang hijau, terung, zucchini, dan bawang dengan wortel untuk membuat pelbagai jenis sayuran.

Masak yang berpengalaman tidak mengesyorkan menggunakan sebilangan besar sayur-sayuran untuk memasak. Menurut mereka, kosong terbaik diperoleh daripada 2-5 jenis. Jika jumlah bahan meningkat, bukannya pelbagai jenis warna dan rasa diperolehi. Bagi saya, ini adalah perkara keutamaan gastronomi.

Rasanya dipengaruhi oleh kesesuaian sayuran. Zucchini menyelaraskan dengan baik dengan timun, tomato dengan lada manis, bawang dan wortel dengan kacang. Terdapat banyak kombinasi.

Terlepas dari sayur-sayuran yang digunakan, pelbagai di rumah disediakan unsur-unsur, ternyata sangat enak dan disimpan untuk waktu yang lama. Proses menuai salad sayur-sayuran akan dimakan dengan pensterilan dan tanpanya. Terima kasih kepada pensterilan, roll disimpan lebih lama, bagaimanapun, kerana rawatan haba yang berpanjangan, sayuran mengubah penampilan dan rasa.

Sayuran bercampur kalori

Ia mengenai pelbagai jenis, dalam komposisi yang termasuk timun, tomato, bawang, paprika, herba dan rempah. Kehadiran bahan-bahan lain mempengaruhi kandungan kalori, tetapi hanya sedikit.

Sayuran yang pelbagai - hidangan berkhasiat yang boleh menghiasi sebarang meja. Snek vitamin ini amat berguna, kerana ia terdiri daripada satu set keseluruhan sayur-sayuran. Bahan organik, polysaccharides dan mineral, yang merupakan sebahagian daripada hidangan, memberi kesan positif kepada pencernaan, memperbaiki fungsi sistem saraf, menguatkan pertahanan tubuh.

Pelbagai jeruk klasik untuk musim sejuk

Setiap suri rumah memastikan bahawa isi rumah mempunyai akses kepada vitamin sepanjang tahun. Bantuan besar dalam perkara ini disediakan oleh pemuliharaan. Di antara sejumlah besar ruang kosong, salah satu tempat pertama adalah pelbagai. Pertimbangkan teknologi memasak klasik.

• Sediakan sayur-sayuran. Bilas tomato dan timun dengan air, potong mengikut budi bicara. Bilas lada, keluarkan tangkai dan biji, potong kecil.
• Tuangkan akar pasli, saderi dan lobak dengan air, keluarkan kulit dan potong kecil. Kupas dan potong bawang putih dan bawang dalam pengisar.
• Bahagikan kubis ke dalam perbungaan, isi dengan air masin selama 20 minit. Selepas masa telah berlalu, buangnya dalam colander.
• Mendiaskan balang dengan cara yang mudah. Kemudian isi dengan sayur-sayuran, menyebarkan dalam lapisan. Antara lapisan, buat bantal bawang putih, saderi, lobak dan pasli. Jika lompang bentuk antara sayur-sayuran, isi kubis kolum.
• Untuk menyediakan perapan, tambah garam, gula dan lada ke dalam air. Selepas mendidih cecair, tambah cuka. Tuang sayuran dengan komposisi yang dihasilkan.
• Gulungkan tin dengan penutup, letakkan terbalik dan tutup dengan selimut. Selepas penyejukan, hantar ke storan.

Pelbagai jenis sayuran klasik akan dipenuhi dengan pelbagai rasa dan warna. Pada musim sejuk, ia akan berfungsi sebagai hidangan utama, hidangan sampingan sayuran yang sangat baik atau asas penyediaan karya masakan yang lebih rumit, termasuk stews, salad.

Bagaimana memasak sayur-sayuran bercampur tanpa pensterilan

Jika anda ingin mengekalkan keindahan warna dan rasa sayur-sayuran musim panas sehingga musim menuai berikutnya, buat roll. Kami bercakap tentang sayur-sayuran yang pelbagai tanpa pensterilan. Bagi kebanyakan suri rumah, hidangan gabungan ini telah lama menjadi rahmat yang membantu di musim sejuk. Cuba dan awak.

• Cucumber - 800 g.
• Tomato - 900 g.
• Lada manis - 60 g.
• Zucchini muda - 350 g.
• Kembang kol - 330 g
• Wortel - 70 g.
• Bawang - 50 g.
• Laurel - 3 daun.
• Payung lada dan adunan payung secukup rasa.
• Air - 1500 ml.
• Gula - 9 sudu teh.
• Garam - 4 sudu teh.
• Cuka - 80 ml.

1. Bilas sayur-sayuran dan sayur-sayuran dengan air. Lapkan timun dengan spons dan keluarkan tip, potong kubis ke dalam beberapa bahagian dan tahan selama 10 minit dalam air garam. Untuk menyediakannya setiap liter air, ambil satu sudu garam.
2. Selepas pembersihan, potong bawang dan lobak menjadi kepingan sederhana, dan cincin zucchini. Jika menggunakan zucchini lama, kupas dan keluarkan benih. Jika anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih cantik, gunakan penghirisan yang digambarkan.
3. Masukkan rempah, bawang dan herba di bahagian bawah tin yang disediakan. Teratas dengan lapisan timun dan wortel, kemudian hantar kubis, tomato, lada dan zucchini ke balang. Tutup sayuran dengan payung dill, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 minit.
4. Sementara itu, masak perapan. Tuang satu setengah liter air ke kuali, tambah garam dan gula. Setelah larutan mendidih, tuangkan cuka dan keluarkan bekas dari dapur. Tuangkan air dari tin dan isi perapian itu, gulungkan penutup dan kembalikan. Pegang roll di bawah penutup sehingga ia sejuk.

Bilik sejuk adalah yang terbaik untuk menyimpan pelbagai jenis seperti itu. Anda boleh merasainya dalam sebulan.

Dan ingat, rasa yang pelbagai tanpa pensterilan akan bertambah baik dari semasa ke semasa. Pembuka sayur ini terasa sedap apabila sejuk.

Pelbagai tomat dan timun yang enak

Yang paling popular di kalangan suri rumah adalah pelbagai, disediakan berdasarkan timun dan tomato. Saya menawarkan langkah berjaga-jaga yang diuji dengan langkah-langkah, yang selama bertahun-tahun telah diusahakan sebelum automatisme. Saya fikir anda boleh menguasai teknologi dengan mudah untuk menyediakan makanan ringan ini.

• Tomato - 1 kg.
• Cucumbers - 2 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Air - 3 l.
• Gula - 1 sudu besar.
• Garam - 90 g.
• Cuka - 80 ml.
• Dill greens.

1. Isi timun dengan air ais dan biarkan selama 2 jam. Selepas masa berlalu, bilas timun dengan tomato dengan teliti dengan air dan potong ke dalam bulatan.
2. Selepas prosedur air lada, potong tangkai dan keluarkan benih, kemudian potong cincin. Kupas bawang, bilas, kering dan potong agar sesuai dengan lada. Hanya basuh dill, tidak perlu memotong.
3. Mendiami balang. Letakkan sayur-sayuran dalam bekas yang disediakan. Lada pertama, kemudian ayam, timun, bawang dan tomato.
4. Masak air garam. Tuangkan air ke dalam kuali, tambah gula dan garam, letakkan di atas dapur. Setelah mendidih, masukkan cuka ke cecair. Kacau air garam dan isi dengan sayur-sayuran dalam balang.
5. Setelah sterilisasi selama 10 minit, gulungkan tin dengan penutup dan tahankannya di bawah penutup sehingga ia disejukkan terbalik.

Dengan bermulanya cuaca sejuk, snek yang indah ini akan mengingatkan anda tentang musim panas yang hangat, mengisi rumah dengan warna-warna musim panas dan memenuhi keperluan rumah tangga yang lazat. Saya menasihati anda untuk menyerahkan karya ini dengan kentang tumbuk atau kentang goreng.

Piring musim sejuk jeruk dengan kubis dan lada

Di negara-negara di mana cuaca sejuk, orang sentiasa mencari cara untuk mengekalkan sayur-sayuran bermusim untuk musim sejuk. Antaranya jeruk. Di bahagian artikel ini, kami akan mempertimbangkan penyediaan sayur-sayuran campuran berdasarkan kubis dan lada manis.

• Kubis putih - 1 kepala.
• Lada manis - 3 pcs.
• Wortel - 2 buah.
• Bawang - 2 pcs.
• Zucchini - 3 buah.
• Tomato - 5 pcs.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Minyak sayuran
• Cuka 9%

1. Bilas sayur-sayuran dengan air. Potong kubis, lulus wortel melalui parut kasar, potong bawang dan lada ke dalam jalur, dan zucchini dalam kiub kecil. Pas bawang putih dan tomato melalui penggiling daging. Tambah sedikit lada panas jika dikehendaki.
2. Tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kawah, goreng bawang dan wortel. Seterusnya, tambahkan sayur-sayuran yang tinggal. Rebus pada api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 30 minit. Jangan lupa kacau sayur-sayuran secara berkala.
3. Susun sayur-sayuran yang pelbagai di dalam balang steril, tuangkan satu sudu cuka di atas sayur-sayuran dalam setiap bekas, gulungkan penutup.
4. Simpan salad sayuran pada suhu 5-20 darjah sehingga musim baru. Sebelum berkhidmat, campurkan salad dan tambah sedikit sayur-sayuran segar. Anda akan mendapat hidangan bebas yang luar biasa atau hidangan sampingan yang sangat baik.

Sesetengah suri rumah menggunakan bunga putih dan kembang kol pada masa yang sama ketika menuai sayur campuran. Sebelum menghantar ke kawah, mereka menyusun kepala kembang kol ke dalam perbungaan kecil.

Pelbagai zucchini dan terung untuk musim sejuk

Pada musim panas, sayur-sayuran menenun badan dengan vitamin dan mineral, menggembirakan rempah-rempah dengan rasa yang sangat baik. Untuk mempelbagaikan meja dengan hidangan sayuran pada musim sejuk, tuan rumah membuat persediaan buatan sendiri, antaranya pelbagai jenis sayuran. Perhatikan resipi salad yang lazat dan berkhasiat untuk musim sejuk, yang berdasarkan zucchini dan terung.

• Zucchini - 2 pcs.
• Terung - 3 pcs.
• Tomato - 1.5 kg.
• Wortel - 5 pcs.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Apel - 500 g.
• Cuka - 2 sudu besar.
• Pekat tomato - 3 sudu besar.
• Gula - 3 sudu besar.
• Air - 1 cawan.
• Lada hitam - 4 pcs.
• Laurel - 3 daun.
• Cengkeh - 5 pcs.
• Minyak sayuran.

1. Tomato, bawang putih dan epal, melalui penggiling daging dan hantar dalam bekas bertapis. Potong lobak yang dikupas menjadi kepingan sentimeter, goreng dalam minyak, masukkan ke kuali bersama dengan pes tomato, gula dan garam. Tuangkan air, campurkan.
2. Letakkan bekas di atas dapur, menghidupkan api kecil dan rebus selama 35 minit, kacau sekali-sekala. Selepas masa berlalu, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, tambahkan cuka dan rempah ratus. Sekiranya kandungannya terlalu tebal, cairkan dengan air masak. Rebus selama 15 minit.
3. Potong terung dan zucchini ke dalam kepingan tebal 2 cm dan goreng dalam minyak.
4. Masukkan sayur-sayuran goreng ke dalam balang yang disterilkan, tuangkan sos panas ke dalam rata dan gulung.
5. Kendi pelbagai harus dibiarkan terbalik di bawah selimut sehingga sejuk, dan kemudian dipindahkan ke tempat penyimpanan.

Jangan khuatir dengan senarai ramuan yang banyak. Setiap komponen memainkan peranan penting dalam mencipta rasa akhir. Dan menyediakan makanan istimewa ini adalah asas. Setelah mencuba resipi dalam amalan, pastikan ini.