Cara memilih semangka masak - 17 tips

Terdapat banyak pencinta semangka, tetapi sangat sukar untuk mencari dan memilih semangka masak yang manis, mesra alam, yang mengandungi jumlah minimum nitrat.

Oleh tradisi, musim panas dikaitkan dengan pelancongan, herba segar, percutian matahari dan pantai. Pada musim panas, anda boleh menikmati rasa ilahi untuk merawat lazat - semangka.

Badan berair dan baldu akan menggembirakan anda dengan kesejukan yang menyenangkan pada hari-hari panas. Sebelum ini, semangka dianggap sebagai buah yang tidak berguna. Lama kelamaan, saintis telah mendapati bahawa semangka adalah sumber asid folikyang mempunyai kesan yang baik terhadap proses kimia dan peredaran darah. Pulpa mengandungi banyak besi, vitamin "C" dan serat.

6 rahsia untuk memilih semangka berair

Pada musim panas menghilangkan rasa dahaga dan daging berair dari semangka masak akan dipulihkan oleh cairan yang hilang oleh tubuh.

Tembikai masak kelihatan di rak kedai pada pertengahan musim panas. Sekiranya anda melihatnya pada bulan Jun, saya cadangkan anda enggan membeli. Kemungkinan besar, ia berwarna hijau dan penuh dengan nitrat. Adalah lebih baik untuk membelanjakan wang untuk membeli ceri, ceri atau strawberi.

1. Tembikai dibeli hanya di kiosk khusus. Adalah penting bahawa mereka berada jauh dari jalan yang mungkin. Apabila membeli, pastikan mereka tidak disimpan di atas tanah. Ia dibenarkan untuk menyimpan pada palet atau dulang.
2. Jangan ikut nasihat penjual, pilih tanpa bantuannya. Pertama menentukan saiz janin. Berat optimum 7-8 kg.
3. Beli buah-buahan sahaja. Melalui kerosakan, calar dan retak, kotoran atau kuman memasuki pulpa.
4. Cari buah-buahan dengan corak yang berbeza, mereka berbeza dalam daging yang kurus dan manis.
5. Pastikan untuk memeriksa ekor. Semangka masak kering. Kuda ekor hijau tidak menunjukkan kematangan janin.
6. Knock. Bunyi yang menonjol adalah penunjuk kematangan janin, yang membosankan adalah penunjuk keletihan dan preskripsi.

Kaedah untuk memilih tembikai masak

Seperti kata datuk saya, jika tembikai "Astrakhan" berada di kaunter kedai, ini tidak bermakna ia dibawa dari Astrakhan. Ini merujuk kepada pelbagai Astrakhan yang paling popular.

Sesetengah jenis semangka sering dirangsang dengan baja nitrogen. Bakteria patogen didapati pada permukaan janin yang matang. Seringkali semasa pemuatan, buah-buahan retak. Jus buah retak adalah medium yang ideal untuk pembiakan mikroba yang menyebabkan penyakit usus.

Buah masak yang berkualiti tinggi boleh dimakan dengan selamat dalam bentuk tulennya, atau digunakan minuman keras.

Piramid diukir adalah teknik popular yang digunakan oleh penjual untuk membuktikan kesegaran buah. Kaedah ini tidak boleh dipercayai untuk saya, penjual sering menggunakan pisau kotor.

5 peraturan utama

1. Pastikan batang kering. Dia adalah penunjuk ideal kematangan.
2. Bunyi tembikai ketika menepuk bergantung pada daging. Ripe membuat bunyi yang membosankan, hijau - cincin.
3. Sekiranya buah diperas oleh tangan, ia masak.
4. Jika tempat bumi berwarna putih, anda tidak boleh membeli. Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan dengan tempat kuning.
5. Tembikai masak mudah tercalar. Dalam tembikai masak, lapisan atas kulit boleh dengan mudah dikeluarkan dengan kuku.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak cara untuk menentukan kematangan.

Cara menentukan kehadiran nitrat dalam tembikai

Pada musim panas, jumlah keracunan makanan terbesar berlaku.Dalam cuaca panas, makanan merosot, dan pengeluar menambah nitrat untuk mempercepatkan pematangan.

Bagaimana untuk melindungi diri daripada keradangan nitrat?

Beli produk yang sesuai mengikut musim. Sebagai contoh, ceri dan strawberi dibeli pada musim panas. Jika mereka ditawarkan pada musim bunga atau musim gugur, mereka adalah rumah hijau dan mengandungi nitrat.

Tembikai mengandungi banyak nitrat. Menurut penjual, ini disebabkan saiz buah. Benar, dan saiz dicapai terima kasih kepada nitrat. Tidak mustahil untuk menanam buah yang besar tanpa rawatan nitrat.

6 kaedah untuk menentukan nitrat

Beli peranti khas - nitratomer. Dengan bantuannya, jumlah nitrat dalam semangka mudah ditentukan.

Jika anda tidak mahu membeli meter nitrat, anda boleh mendapatkan maklumat sampel tentang nitrat sendiri.

1. Permukaan sepenuhnya janin janin menunjukkan kehadiran nitrat.
2. Potong janin dan bawa ke sumber cahaya. Permukaan warna violet adalah penunjuk kehadiran nitrat. Warna harus merah.
3. Sapu pulpa dalam air bersih. Jika air menjadi merah, nitrat ada. Sekiranya ia menjadi mendung, tiada nitrat.
4. Buah masak yang mengandungi nitrat dengan rasa sedikit masam.
5. Sekiranya penjual tidak membenarkan memotong buah, periksa dengan penampilan. Mengandungi nitrat tidak membuat bunyi apabila ditoreh. Ia menjadi lembut dan menyerupai bola yang menghantui.
6. Anda boleh menurunkan semangka ke dalam tangki air. Sekiranya buah itu muncul, tiada nitrat.

Akhir sekali, saya menambah, nitrat ditumpukan bukan di tengah, tetapi berhampiran kerak. Sekiranya anda tidak pasti tentang kesucian ekologi produk, anda tidak boleh makan sehingga keraknya.

Semasa cerita, saya berkongsi rahsia memilih tembikai masak dan berair. Di samping itu, anda belajar bagaimana untuk menentukan keramahan alam sekitar pencuci mulut musim panas ini. Sehingga masa depan, pembaca yang tersayang!