Absinthe adalah sejenis alkohol di wormwood dan pelbagai herba. Teknologi pembuatan tidak menyediakan komponen supranatural. Minuman moden berbeza daripada absinth yang biasa mereka minum pada abad ke-19.
Orang ramai memanggil absinthe dengan cara yang berbeza. Nama yang paling umum ialah: "ramuan jahat", "dongeng hijau", "penyihir hijau". Sebelum ini, komposisi minuman itu termasuk ketumbar tumbuhan, adas, cacing, bilah lemon, camomile. Hari ini, dalam pembuatan ekstrak, perisa dan pewarna digunakan.
Bagaimana untuk membezakan palsu
Sebelum anda belajar bagaimana untuk minum absen dengan betul di rumah, anda perlu memastikan keasliannya, kerana terdapat palsu di pasaran.
- Sekiranya kedai menawarkan minuman dalam botol kaca yang jelas dan ringan, kemungkinan besar ia tidak mempunyai absinth, tetapi penyelesaian alkohol hijau.
- Komposisi absinth ini termasuk klorofil, yang tidak bertolak ansur dengan pendedahan kepada cahaya. Minuman yang sahih dicurahkan ke dalam botol gelap.
- Tuang sedikit absinth ke dalam kaca cahaya dan cairkan dengan air. Sejenis tulen akan segera gelap kerana minyak pati tumbuhan dalam komposisi.
- Jika tidak ada kekeruhan, maka tidak ada minyak pati dan pengeluar memilih bukan herba tetapi aditif perisa.
Kaedah dan Pembuka
Absinthe adalah minuman istimewa yang memerlukan ritual istimewa untuk mewujudkan suasana yang unik. Mereka menarik peminat keseronokan dan estetika.
- Minum dalam bentuk tulen dan cair. Pilihan pertama sesuai untuk minuman berkualiti, yang kedua - untuk kenalan pertama dengannya.
- Kekuatannya mencapai 85 darjah, jadi anda perlu memilih pembuka yang betul, yang akan menekankan rasa dan membuat prosedur pemanasan sebagai halus yang mungkin. Pembuka terbaik "ramuan jahat" adalah buah. Epal hijau cincang, kepingan lemon atau oren sesuai. Jika minuman itu dimaksudkan untuk wanita, taburkan buah dengan gula.
- Pembuka diperlukan jika anda merancang untuk menikmati absen murni. Absentee dingin yang dicincang gulped dan dimakan dengan buah.
- Kekuatan tinurur dicairkan dengan air sejuk, ais, sudu khas dan gula halus. Pencairan adalah ritual yang sebenar.
Rasa pencairan
Setengah dos absinthe dicurahkan ke dalam pinggan tebal. Pada satu sudu khas, masukkan sekeping gula halus dan lulus dengan baki berwarna. Minuman mengalir ke dalam pinggan, merendam gula.
Kemudian mereka membakar gula dan menunggu pembentukan sirap, yang mengalir ke dalam gelas. Cairkan dengan air atau ais dihancurkan.
Dalam proses penyediaan tincture, pastikan mereka tidak buih. Sekiranya absinthe dalam kaca tembakan menyala semasa pembakaran produk yang halus, ia cepat dicairkan dengan air.
Resipi minuman absen tradisional
Sekiranya anda ingin mengalami sensasi sebenar "ramuan syaitan", cari minuman yang dicipta dengan alkohol yang baik berdasarkan resipi asal. Budaya minuman beralkohol telah menghasilkan banyak resipi dan ritual masakan. Penggunaan absinthe seperti cognac atau Bailey'smempunyai ciri-ciri.Saya akan berkongsi beberapa resipi tradisional.
- Resipi Czech. Letakkan sudu khas di pinggir kaca, letakkan sekeping gula halus di atasnya. Keluarkan separuh absinthe dalam tetes besar melalui gula. Letakkan api ke. Apabila gula dibakar, karamel terbentuk, yang perlu mengalir ke dalam kaca melalui lubang dalam sudu. Pada akhir proses, cairkan minuman dengan air dalam nisbah 1 hingga 3.
- Resipi Perancis. Tuangkan absinth ke dalam kaca. Letakkan sudu di tepi pinggan dan letakkan gula halus di atasnya. Tuang tiga bahagian air sejuk ke dalam longgokan melaluinya. Ia akan membubarkan gula dan mencairkannya dengan sirap sejuk, yang akan melembutkan kepahitan.
- Resipi Rusia. Kaedah penyediaan minuman menyerupai kaedah minum minuman keras Sambuca. Ia akan menghasilkan "ramuan devilish" dengan pasangan. Tuang sedikit ke dalam kaca cognac dan letakkan di pinggir wiski. Letakkan api dan putar kaca. Tuangkan ke dalam gelas wiski dan tutup dengan kaca cognac supaya api keluar. Keluarkan kaca dan, tanpa membalikkan, tutup bahagian bawah dengan serbet. Minum dan terhirup wap melalui tiub.
- Resipi Citrus. Ia tidak biasa menggunakan buah sitrus dalam penyediaan minuman, tetapi resipi ini patut diberi perhatian. Gula campuran dengan kayu manis dan gulung dalam campuran yang dihasilkan sepotong oren dengan kulit. Di dalam gelas berdinding tebal, letakkan api untuk absinth dan tahan kepingan api menggunakan penyepit. Jus dengan parit gula kristal ke dalam gelas. Sejukkan sedikit dan minum.
Gunakan berhati-hati semasa membakar minuman. Jangan lupa tentang kesihatan, minum sedikit dos.
Resipi video untuk membuat absen buatan sendiri di wormwood
Cara minum absinthe dengan betul - 3 cara
Absinthe memerlukan penggunaan yang betul. Komposisi warna ini termasuk bahkan toksin, minuman yang tidak betul boleh membahayakan kesihatan.
- Lihat nama itu. Dalam bahasa yang berbeza, perkataan absinthe dibezakan secara berbeza. Absenta ditulis pada label di Sepanyol dan Absinthe di Perancis.
- Frasa Absinthe Refined, yang terdapat pada label, menunjukkan bahawa absinthe telah dibersihkan dan tidak ada thujone. Ketiadaannya juga disahkan oleh perkataan Thujone-free.
- Biasanya, kekuatan minuman beralkohol ditunjukkan sebagai peratusan. Sesetengah pengeluar menetapkannya sebagai bukti. 1 bukti sepadan dengan 0.5% alkohol.
Minum dengan betul dari lebar, tirus ke pangkal, kaca.
- Cara standard. Sebelum minum, tuangkan air sejuk melalui gula halus yang berbaring di atas sudu berlubang. Gula akan dibubarkan dan dibuang ke dalam gelas. Absorbsi kualitatif apabila dicampur dengan air menjadi kuning-hijau. Adalah disyorkan untuk mengambil lima bahagian air untuk satu bahagian berwarna.
- Cara Czech. Letakkan sedikit gula dalam sudu, tambah sedikit minuman, letakkan api dan tunggu gula dibubarkan. Tuang karamel ke dalam gelas dengan minuman dan kacau.
- Cara melampau. Minum tanpa pencairan. Percumakan minuman itu dengan berat. Pilihan ini hanya sesuai untuk profesional. Untuk mengatasi rasa pahit akan membantu sekeping lemon.
Rahsia absinth dengan gula
Hampir semua kaedah pengambilan alkohol melibatkan penggunaan gula. Minuman pahit, gula melembutkan kepahitan ini sedikit.
Pilihan 1
Dalam sudu khas dengan lubang, letakkan gula halus dan letakkan di atas gelas. Air sejuk dicurahkan ke dalam sudu. Gula yang terlarut dengan air mengalir ke dalam mangkuk dengan absinthe, minuman bertukar menjadi kuning-hijau.
Pilihan 2
Letakkan sedikit gula dalam sudu dan tuangkan dalam tincture. Pegang alat makan di atas api. Selepas pembentukan karamel, kandungan sudu dicurahkan ke dalam gelas dengan minuman. Selepas mencampurkan, kaca itu dikosongkan dengan cepat.
Maklumat berguna
Halusinasi absinute - benar atau mitos?
Kesan hallucinogenic berwarna adalah disebabkan oleh bahan tersebut. Akan perlu mengecewakan peminat halusinasi. Minuman botol kilang mengandungi sedikit toksin ini.Untuk halusinasi, absinthe perlu dilakukan dengan sendirinya.
Jenama terkenal
Republik Czech menawarkan dua pilihan: RedAbsinthe dan KingofSpirits. Itali menyediakan XentaAbsenta. Setiap minuman adalah berkualiti tinggi, eksklusif dan mahal.
Warna berwarna
Kedai-kedai menjual absinthe dalam warna biru, kuning, merah atau hitam. Terdapat juga cetakan telus. Tiada sebab untuk kemarahan. Sekiranya warna tidak berwarna hijau, ia bukan palsu.
Absinthe sejarah
Berwarna pertama kali muncul pada tahun 1782 di Switzerland dan merupakan ubat anakan-aniseed untuk pelbagai penyakit. Disebabkan sifat narkotiknya yang ketara, absinthe cepat menjadi minuman beralkohol yang popular. Komposisi termasuk thujone - bahan toksik yang menyebabkan halusinasi.
Pada mulanya, absinthe didasarkan pada semangat anggur. Selepas beberapa lama, pengeluar beralih kepada alkohol perindustrian. Akibatnya, kualiti telah terjejas teruk, tetapi harga telah menurun dan permintaan telah berkembang.
Pada akhir kurun ke-19, kesihatan kelas pekerja telah merosot kerana penyalahgunaan warna. Di sesetengah negara, ancaman itu adalah watak kebangsaan, jadi negara Perancis hampir hancur kerana penggunaan berlebihan "ahli sihir hijau". Pihak berkuasa negara Amerika dan Eropah telah mengharamkan pembuatan dan penjualan absinthe dan penjualan. Thujon masih diharamkan.
Akhirnya, saya akan mengingatkan anda sekali lagi, absinthe adalah minuman yang kuat. Jika disalahgunakan, mabuk teruk tidak boleh dielakkan. Saya mengesyorkan merasai pelembab perlahan-lahan dan betul. Ini akan menyelamatkan anda dari masalah dan akibat buruk.
Memimpin gaya hidup sihat, dan hidup lebih seronok, dan tiada yang mengancam kesihatan. Lihat awak tidak lama lagi!
