Cepeškrāsnī cepti āboli ir veselīga alternatīva saldumiem, īpaši tiem, kas ievēro diētu. Pievienojot dažus riekstus, žāvētus augļus vai medu, jūs varat pagatavot gardu desertu mājās.
Kaloriju saturs
Cepeškrāsnī ceptu augļu kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, kādas papildu sastāvdaļas tika izmantotas ēdiena gatavošanai.
| Trauku | Kalorijas uz 100 g |
|---|---|
| Klasiski cepti āboli | 44 |
| Ar cukuru | 86 |
| Ar medu | 67 |
| Ar žāvētiem augļiem | 103 |
| Ar riekstiem | 72 |
| Ar žāvētiem augļiem un riekstiem (saldinātājs - cukurs) | 141 |
| Ar žāvētiem augļiem un riekstiem (saldinātājs - medus) | 115 |
Cukura un medus vietā varat izmantot Stevia ekstraktu. Tad deserts izrādīsies diētisks.
Kurus ābolus vislabāk cept
Cepšanai cepeškrāsnī ir piemērotas šķirnes ar “raibu” mīkstumu. Labākie ir:
- Antonovka.
- Ranet.
- Zeltaini
- Safrāns
- Mac.
- Piešķirt.
- Semerenko.
Piemēroti ir arī visu veidu saldi un skābie zaļie āboli. Sarkanās un dzeltenās šķirnes nav piemērotas.
Klasiskā ābolu recepte bez pildījuma
Lai pagatavotu klasisko recepti cepeškrāsnī, jums ir vajadzīgas vairākas sastāvdaļas. Tas tiek sagatavots ātri un viegli.
- ābols 4 gab
- kanēlis 1 tējk
- Nomazgājiet augļus. Jūs varat cept veselas vai šķēlēs.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180. Ielieciet augļus veidnē un nosūtiet 15 minūtes.
- Izlejiet un apkaisa ar kanēli. Uzliek atpakaļ 2-3 minūtes.
Veseli āboli ar cukuru
Āboli ar cukuru ir vairāk kaloriju, bet, ja cukuru aizstājat ar medu, varat pagatavot diētu.
- Zaļie āboli.
- Cukurs pēc garšas.
- Kanēlis
- Zemes rieksti.
- Nomazgājiet augļus un serdi.
- Sajauc cukuru ar kanēli un maltiem riekstiem.
- Ielieciet augļus cepšanas traukā un ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 10 minūtes.
- Noņemiet, apkaisa ar cukuru, kanēli un riekstiem. Uzliek atpakaļ vēl 7 minūtes.
Kā cept ābolus barojošai mātei
Cepti āboli ir ļoti izdevīgi sievietēm zīdīšanas laikā. Bet jūs nevarat izmantot sarkanās šķirnes, jo tās attiecas uz alergēniem. Bet zaļa un dzeltena ir diezgan piemērota ēdiena gatavošanai.
Nelietojiet arī medu, riekstus un žāvētus augļus. Grūtniecības laikā šādi produkti ir aizliegti. Labākais variants ir cepti augļi ar nelielu cukura piedevu, bet ieteicams to darīt bez tā.
Kam der cepti āboli?
Galvenā priekšrocība ir zems kaloriju saturs. Šādā formā esošos augļus ķermenis labāk absorbē. Tomēr vitamīnu saturs tajos ir mazāks nekā svaigos.
Ieguvumi ķermenim:
- Augsts kālija saturs, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbību.
- Uzturot skābes bāzes vidi.
- Magnijs un nātrijs stabilizē asinsspiedienu.
- Pazemināts skābums kuņģī.
- Ābolu un riekstu kombinācija stiprina zobus un kaulus.
- Cepeškrāsnī ceptu ābolu mīkstums palīdz pret klepu.
- Palīdzība ar miega traucējumiem un sirds mazspēju.
- Viņi no ķermeņa noņem smagos metālus.
- Normalizējiet holesterīna līmeni.
Šis ēdiens ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar augstu skābumu. Ābolskābe un vīnskābe veicina pārtikas uzsūkšanos kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā.
Kas tos drīkst un kas nevar ēst
Neskatoties uz visām priekšrocībām, dažiem cilvēkiem cepeškrāsnī cepti augļi ir kontrindicēti.Pirmkārt, tie ir cilvēki, kuriem ir alerģija pret āboliem. Trauku nav ieteicams lietot tiem, kuri cieš no vēdera uzpūšanās un peptiskas čūlas.
Negatīva ietekme uz ķermeni var nebūt saistīta ar pašiem augļiem, bet gan ar vasku, ko izmanto mizas apstrādei, tāpēc pirms lietošanas tos ieteicams rūpīgi mazgāt karstā ūdenī.
Noderīgi padomi
Lai āboli būtu vēl garšīgāki, ir daži gatavošanas padomi.
- Augļus labāk pirkt uz vietas ražotiem, nevis ievestiem.
- Īpašu garšu un aromātu var piešķirt, pievienojot vaniļas cukuru vai vaniļas esenci.
- Āboli labi der ar zemu tauku saturu skābo krējumu, biezpienu, citrusaugļiem un tumšo šokolādi.
- Svarīgs punkts ir temperatūra krāsnī. Ja temperatūra ir pārāk augsta, miza sāks degt, un mīkstums paliks mitrs. Optimālā temperatūra ir 180-200 grādi.
- Lai augļi vienmērīgi tiktu cepti cepeškrāsnī, varat ievietot trauku ar ūdeni.
- Jūs varat cept mikroviļņu krāsnī.
- Cepšanas laikā augļi iegūst neglītu nokrāsu. Lai no tā izvairītos, jums ir nepieciešams apkaisīt ar citronu sulu.
- Gatavības pakāpi var pārbaudīt ar koka nūju vai zobu bakstāmais. Mīkstumu sadursta ar nūju un, ja nūja viegli iziet caur mizu, deserts ir gatavs.
- Ceptu mīkstumu izmanto kā bērnu pārtiku.
Garšvielas piešķir delikatesei neparastu garšu un aromātu. Galvenais ir neierobežot iztēli.
Cepeškrāsnī ceptus ābolus var ēst gandrīz visi. Gatavošana neaizņem daudz laika. Jūs varat cept ar žāvētiem aprikozēm, rozīnēm, citrusaugļiem, riekstiem un citām sastāvdaļām. Ābolu mīkstums satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim.
