Kā pagatavot garšīgas zivju kūkas cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī ceptas zivju kūkas ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Tas patiks pieaugušajiem un bērniem. Pateicoties vārīšanai bez cepšanas un eļļas, šis ēdiens ir piemērots cilvēkiem, kas ievēro diētu vai ēd veselīgu uzturu. Vairāk par ēdiena gatavošanas tehnoloģiju mājās, sastāvdaļām, kalorijām, zivju izvēli tiks runāts vēlāk.

Sagatavošana vārīšanai

Ēdienu gatavošanai ir piemērotas daudzas zivju šķirnes. Galvenais ir tas, ka filejai jābūt bez kauliem, skrimšļiem un citām atkritumu daļām. Lielākoties pērciet jau sagrieztu fileju vai vidēja lieluma zivis, kas jums ir vajadzīgas pats tīrs: nogriezta aste, galva, spuras, svari, iekšējie orgāni, grēda, kauli, skrimšļi.

Jūras zivīm vislabāk der kotletes - tām ir mazāk kaulu nekā upju zivīm (īpaši kaulainas karpas, krucietis) Ieteicams: klīst, foreles, lasis, lasis, heks, pollock, sudraba karpa, līdaka, menca.

Fileja jāizlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno sastāvdaļas, lai iegūtu bagātīgu garšu, sulīgumu, kotlešu struktūras integritāti (atkarībā no receptes): vistas olas, siers, malta cūkgaļa, kartupeļi, citrons, biezpiens, sīpoli, garšvielas, majonēze, skābs krējums, rīsi. Pagatavojiet zivju kūkas 180-200 grādu temperatūrā 15-20 minūtes.

Zivju kūku gatavošana atšķiras no gaļas kūkām. Patiešām, fileja ir maigāka, mīkstāka. Maltajai gaļai pievieno oregano, sinepes, maltus piparus.

Garšīgas Pollock zivju kūkas

• Sasmalciniet pollaka fileju gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un ķiplokiem.
• Nedaudz ieliekam sinepes, sāli, pievienojam garšvielas.
• Izdzeriet 2 olas. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20-25 minūtes.
• Pasniedziet uz galda ar jebkuru krēmīgu mērci, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Kā pagatavot mencu kotletus

• mencas fileja - 400 g;
• sviests - 50 g;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• oregano;
• burkāni - 1 gab.

1. Mēs vērpjam zivis, trīs burkānus uz rīves.
2. Pievienojiet atlikušos komponentus, izveidojiet kotletus.
3. Cepiet kā parasti: 20 minūtes 180-200 ° C temperatūrā. Izrādās garšīgi un sulīgi.

Garšīgas diētas zivju kūkas

• puskilograms zivju filejas ar zemu tauku saturu (heks, polloks);
• burkāni - 1 gabals;
• sīpoli - 1 gabals;
• auzu pārslu - 100 grami;
• olīveļļa;
• sāls, pipari.

1. Zivis un dārzeņus notīra no visa nevajadzīgā, izlaiž caur gaļas mašīnā. Maltajai gaļai pievieno olīveļļu, piparus, sāli, graudaugus.
2. Pildījums labi sajaucas un iepilda ledusskapī 20-25 minūtes.
3. Mēs veidojam kotletus, izklājam uz cepešpannas.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C.
5. Cepiet pīrādziņus 15 minūtes.

Galvenais nav pārgatavot, lai neizrādītos sauss un ciets.

Ātri līdakas karbonādes

• 500 grami līdakas filejas;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• sāls, pipari;
• augu eļļa;
• piens
• klaips baltmaizes.

1. Mēs notīra līdakas un iziet caur gaļas mašīnā.
2. Sajauciet ar ceptiem sīpoliem.
3. Nogrieziet klaipu, iemērciet pienā, pievienojiet kopējai masai. Maisījums ir sāls un pipari. Labi mīciet.
4. Mērci gatavo šādi: pannā apcep sakapātus sīpolus, rīvētus burkānus augu eļļā. Pievienojiet tomātu pastu.
5. No maltām zivīm mēs veidojam kotletus uz cepešpannas, iesaiņojam folijā. Temperatūra krāsnī ir 180 ° C. Ielejiet mērci folijā. Cep 15-20 minūtes.

Kotletes ir sulīgas un garšīgas.

Mēs vārām labākās zivju kūkas bērniem

Bērniem ir svarīgi pagatavot garšīgas zivju kūkas bez kauliem.

• heka fileja - 500 grami;
• kartupeļi - 3 gabali;
• sāls, pipari;
• olīveļļa;
• sīpoli.

1. Kartupeļus, sīpolus un zivis sasmalcina caur gaļas mašīnā. Sāls, pipari.
2. Mēs sekojam parastajam scenārijam. Mēs veidojam kotletus, izklājam uz cepešpannas, eļļotu ar olīveļļu.
3. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180 grādos. Mēs pasniedzam gatavo ēdienu ar jebkuru sānu ēdienu, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Interesantas un oriģinālas receptes

Klasiskā versija

• zivju fileja - puskilograms;
• viens klaips baltmaizes;
• svaigi zaļumi;
• ķiploki, oregano, garšvielas - pēc garšas.

1. Batonu iemērc pienā vai ūdenī.
2. Fileju mazgā un sasmalcina.
3. Tad visu sajauc ar garšvielām, ķiplokiem.
4. Veidojas kotletes nosūta cepeškrāsnī 25 minūtes cepšanai 180 ° C temperatūrā.

Malts lasis

• laša fileja - 700 grami;
• viens citrons;
• siers - 200 g;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• olīveļļa.

1. Lasi var smalki sasmalcināt vai sarīvēt gaļas mašīnā.
2. Sarīvē sieru maltā gaļā, saberž zaļumus, pievieno olīveļļu, piparus, garšvielas, sāli.
3. Cep 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Zem siera

• 400 grami laša;
• 1 citrons
• 2 vistas olas;
• krējuma siers - 200 g.

1. Smalki sagrieziet lasi, izspiediet citrona sulu.
2. Samaisiet 2 olas. Mēs veidojam kotletus, ielieciet uz cepešpannas.
3. 5 minūtes pirms vārīšanas apkaisa ar rīvētu sieru un vāra līdz zeltaini brūnai.

Ar majonēzi

Majonēze padara kotletus sulīgus, mīkstus, palīdz sasniegt gardu garozu.

• 600 grami polkola filejas vai līdakas;
• majonēze - 2 ēd.k. l .;
• citronu sula;
• olas - 2 gab.

1. Izlejiet zandarta fileju caur gaļas mašīnā.
2. Pievienojiet vistas olas, garšvielas, sāli, 2 ēdamkarotes majonēzes.
3. Cep cepeškrāsnī 25 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Kaloriju saturs

Maltas gaļas kotletes - diētisks ēdiens. Tajos ir maz tauku un kaloriju, tie satur cilvēka ķermenim labvēlīgas vielas: taukskābes, olbaltumvielas, kalciju, fosforu, jodu, dzelzi, vitamīnus un minerālvielas.

Kaloriju saturs 100 gramos ir 104 kalorijas, tauki - 3 grami, olbaltumvielas - 15 grami.

Noderīgi padomi un interesanta informācija.

• Garšīga ēdiena pamatā ir svaigi produkti, tāpēc zivis ieteicams lietot īpašā veikalā, nevis pie tirgus vai ar rokām. Ieteicams pagatavot maltu gaļu ar svaigām sastāvdaļām.
• Vēl viens svarīgs noteikums ir kaulu un skrimšļu trūkums pildījumā.
• Profesionāli pavāri iesaka maltajām zivīm pievienot ķiplokus un garšvielas - šādā veidā jūs varat nogalināt ne īpaši patīkamu zivju aromātu.
• Lai ēdiens būtu maigs - pievienojiet olīvu vai sviestu.

Cepeškrāsnī maltas zivju kotletes tiek pagatavotas pēc daudzām receptēm, un jebkurš ēdiens ir garšīgs un veselīgs.