Pasaulē ir vairāk nekā trīs simti ceptu olu ar dažādiem pildījumiem gatavošanas iespēju. Manās receptēs būs tomāti, sīpoli, vistas gaļa, desa, siers, maize, svaigi garšaugi.
Pareizas olu kultenes noslēpums mājās ir tāds, ka olām jābūt augšpusē, bet ceptiem dārzeņiem - apakšā. Pārējais ir kulinārijas iztēles brīvība: ja sīpolu nav, varat izmantot zaļu spalvu vai puravu, svaigi tomāti nav atrasti - ne mazāk garšīgas olu kultenis izrādīsies ar konservētiem tomātiem savā sulā.
Klasiska ceptu olu ar tomātiem recepte
Trauks ir lielisks piemērots vakariņām. Gatavošanas laiks: 15 minūtes. Apkalpojamā vērtība: 146,6 kcal.
- vistas olu 2 gab
- tomātu 1 gab
- malti melnie pipari ¼ tējk
- rafinēta saulespuķu eļļa cepšanai
- sāls pēc garšas
- Sagrieziet tomātu un sīpolu kubiņos vai šķēlēs.
- Sildiet rafinētu eļļu lielā katliņā. Vispirms apcep sīpolus. Kad viegli brūni, pievienojiet tomātus.
- Uzstājiet to uz divām minūtēm, sadaliet divas olas cepšanas pannā, cenšoties notīrīt dzeltenumus.
- Sezona pēc garšas.
- Kad trauks ir cepts, ielieciet lāpstiņu uz šķīvja.
Interesantas un garšīgas ceptu olu receptes
Olu kultenes klasiskā versija ir tomāti un sīpoli.
Ar tomātiem, desu un sieru
Sieru, tomātus, sīpolus apvieno ar olām. Jūs varat izmantot jebkuru desu. Gatavošanas laiks: 15-20 minūtes. Kaloriju skaits: 223 kcal.
- 7-6 olu gabali;
- 100 g siera;
- 80 g tauku;
- 3 desas "Medības";
- 160-200 g tomātu;
- 1 liels sīpols;
- pētersīļu ķekars;
- 1 šķipsna svaigi maltu melno piparu;
- pēc garšas sāli.
- Karbonāde tauki mazā kubā ielieciet uz nedaudz uzkarsētas pannas ar sabiezētu dibenu. Liek uz lēnas uguns, lai tauki pakāpeniski izkūst. Tas prasīs apmēram 5 minūtes.
- Sagrieziet desas plānos apļos, pievienojiet bekonam, turpiniet gatavot.
- Sagatavojiet sastāvdaļas: sagrieziet sīpolus plānā kārtā pusgredzenos, sagrieziet tomātus, sarīvējiet sieru, sasmalciniet zaļumus.
- Uzstādiet vidēju siltumu, ielieciet sīpolus pannā, apcepiet. Tad pievienojiet tomātus. Apcep, viegli maisot, 3 minūtes.
- Atsevišķā bļodā saputojiet olas, sezonu ar sāli, pipariem, pievienojiet pusi rīvēta siera, labi samaisiet.
- Ielejiet olas katliņā un atstājiet uz lēnas uguns. Pēc pāris minūtēm apcepto olu malām vajadzētu sagriezties. Tad pārkaisa ar sieru un liek uz 3 minūtēm cepeškrāsnī.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem un ļauj nedaudz atdzist.
Ar tomātiem, vistu un sīpoliem
Es gribu pievērst jūsu uzmanību olu kultenī ar tomātiem, vistu un sīpoliem. Trauku var uzskatīt par cietu, bet ne smagu. Gatavošanas laiks: 15 minūtes. Kalorijas: 185 kcal.
- vistas olu - 2 gab .;
- 200 g vārīta vai cepta vistas fileja;
- 75 g sīpolu;
- 80-100 g tomātu;
- pēc garšas garšvielām.
- Gaļu sagrieziet šķēlēs, sīpolu un tomātu kubiņos.
- Karstā eļļā apcep fileju ar sīpoliem. Tiklīdz tie ir brūni, ielieciet tomātus.
- Lai visu sautētu vairākas minūtes, sakul olas, ātri samaisa, pievieno piparus, pievieno nedaudz sāls un vāra 5 minūtes uz lēnas uguns, pārklājot pannu ar vāku.
Ar tomātiem un maizi
Raksts ar receptēm neizrādīsies interesants, ja nepievienošu ceptu olu oriģinālo recepti ar tomātiem un maizi. Gatavošana: 15 minūtes. Kaloriju saturs: 245 kcal.
- 4 apaļas maizītes;
- 1 tomāts
- vistas olu - 4 gab .;
- 4 tējk majonēze;
- 55 g zemnieku eļļas;
- 200 g desas "piens".
- Izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas būtu mīkstāks.
- Sagatavojiet maizītes: sagrieziet katru gareniski, noņemiet drupatas. Iekšpusē eļļojiet ar mīkstu eļļu.
- Nelielā kubiņā sasmalciniet tomātu, desu. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas ruļļa apakšā, pēc garšas pagaršojiet ar majonēzi. Viegli sakul olu un pārklāj ar maizes vāciņu.
- Novietojiet ruļļus uz sagatavotās pannas. Gatavojiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Temperatūra no 180 līdz 200 grādiem.
Kā pagatavot olu kultenis lēnā plītī
Mūsdienās olu kultenis var tikt pagatavots ne tikai pannā, piemēram, izmantojot lēnu plīti, tas izrādīsies veselīgs ēdiens visai ģimenei. Gatavošana: 30 minūtes. Apkalpojamā vērtība: 235 kcal.
- 2 olas
- 1 sīpols;
- 200 g konservētu tomātu;
- 40 ml olīveļļas.
- Pagatavojiet ēdienu un lēno plīti.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Multicooker ietilpībā ielejiet olīveļļu, iestatiet programmu "Frying", ielieciet sīpolus, apcepiet apmēram desmit minūtes.
- Pievienojiet tomātus (mizu mizu), sasmalcinātas dilles, turpiniet gatavot.
- Sakuļ olās (salauž, lai dzeltenums paliek neskarts). Sezona un vāra zem slēgta vāka vēl 5-6 minūtes.
Kalorijās ceptas olas ar tomātiem
Papildu mārciņas mums ir bezjēdzīgas, tāpēc pirms vārīšanas pievērsiet uzmanību galdam ar pārtikas produktu īpašībām, ko izmanto olu kultenī.
| Produkta nosaukums | Svars gramos | Kaloriju saturs uz 100 gramiem | Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti |
|---|---|---|---|---|---|
| Vistas olu | 40-75 | 158 | 12,7 | 11,5 | 0,5 |
| Tomāti | 100 | 15 | 1,1 | - | 5,0 |
| Sīpoli | 100 | 48 | 1,4 | - | 10,4 |
| Vistas fileja | 100 | 185 | 17,6 | 18,4 | - |
| Vārīta desa | 100 | 204 | 11,4 | 18,2 | 0,4 |
| Krievu siers | 100 | 366 | 23,4 | 30,0 | 2,0 |
| Augu eļļa | 100 | 873 | - | 99,9 | - |
Ja jūs vārāt olas un tomātus ar sīpoliem un vārītas desas vietā ielieciet vārītas vai ceptas vistas šķēles, ņemiet sieru ar zemu tauku saturu, nevis sviestu - dārzeņu, tad kaloriju saturs būs:
| Olu kultenis | Svars gramos | Kaloriju saturs uz 100 gramiem | Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti |
|---|---|---|---|---|---|
| Ar tomātiem un sīpoliem | 100 | 146,6 | 6,7 | 11,4 | 3,6 |
| Ar tomātiem un maizi | 100 | 216,1 | 12,9 | 12,4 | 13,1 |
| Ar desu un sieru | 100 | 223 | 11,35 | 20 | 1,1 |
| Ar vistu | 100 | 185 | 15,45 | 17 | 0,55 |
Lai aprēķinātu kaloriju daudzumu traukā ar dažādām olām, izmantojiet tabulu:
| Cita veida olas | Svars gramos | Kaloriju saturs | Vāveres | Tauki | Ogļhidrāti |
|---|---|---|---|---|---|
| Paipalas | 9 | 168 | 11 | 10 | 1,0 |
| Pērļu vistiņas | 46 | 45 | 12,8 | 0,5 | 0,7 |
| Turcija | 80 | 171 | 13,6 | 11,7 | 0,7 |
| Strauss | 1500 | 120 | 15,2 | 11,5 | 0,8 |
| Zoss | 150 | 180 | 13 | 13,3 | 1,4 |
| Pīle | 90 | 185 | 13,3 | 14,1 | 0,2 |
Noderīgi padomi
Katrai mājsaimniecei ir haoss, ēdiena gatavošanai nav laika, ģimene ir izsalkusi, bet vakariņās jums ātri kaut kas jānāk klajā. Dzīvē šādas situācijas notiek bieži. Ātrā palīdzība būs mājās gatavotas olu kultenis ar tomātiem.
- Ātri sasmalciniet tomātus un sīpolus, vispirms apcepiet sīpolu, pēc tam tomātus. Ja svaigus tomātus nebija iespējams iegādāties, nomainiet tos ar konserviem savā sulā, tikai vispirms no tiem noņemiet mizu.
- Pievienojiet olas un viegli sadaliet, lai dzeltenumi paliek neskarti un neplūst.
- Nogatavojiet gatavību pēc garšas (daudziem patīk šķidrs dzeltenums un nevis biezs proteīns, bet daži dod priekšroku olu pilnīgai vārīšanai).
- Nevienā receptē nelietojiet eļļu, treknus gaļas produktus.
- Pēdējais pieskāriens ir nedaudz sasmalcinātu zaļumu. Viņa pievienos īpašu svaigu garšu.
Katrā mājā ir iecienītas garšīgas ceptas olas ar svaiga tomāta šķēlītēm, un tās to sauc par klasiskām.Gatavošanai sīpolu smalki sasmalcina un viegli apbrūnina, tad pievieno tomātus un olas ievada dārzeņu masā. Tas vienmēr ir piemērots - brokastīs, pusdienās, vakariņās.
Derētu pievienot vārītas olas ceptām olām vistas gaļa, kvalitatīva desa, zema tauku satura siers, maize, svaigi garšaugi. Un jūs varat noņemt drupatas no bulciņas, ievietot tomātus, jēlu olu iekšā, pēc tam cept cepeškrāsnī. Iespēju ir daudz, jo nogatavojušies tomāti un olas ir lieliska kombinācija.
