Sešas garšīgas pildītas paprikas receptes visai ģimenei

Saldos piparus liek pildīt un cept cepeškrāsnī. Attīrīts no sēklām, tas atgādina podu. Jūs to varat aizpildīt ar jebkuru pildījumu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama gaļa, dārzeņi, sēnes, graudaugi, garšaugi un garšvielas. Es iesaku jums iegādāties pat piemērota izmēra augļus, lai pildījums tiktu ievietots tajos. Pildījumam var izmantot daudzkrāsu pāksti, kas, pasniedzot pie galda, izskatās ļoti iespaidīgi.

Sagatavošana vārīšanai

No sagatavotajiem pipariem nogrieziet augšdaļu, noņemiet sēklas un starpsienas, iekšpusē noskalojiet ar ūdeni. Ieteicams balināt augļus, pāris minūtes nometot verdošā ūdenī. Tas sniegs maigumu un novērsīs plaisāšanu.

Ja jūs gatavojaties klasisko versiju, ņemiet vērā šādus nosacījumus. 10 pākstīm jums nepieciešami 0,5 kg maltas gaļas, 150 g sīpolu, 3 ēdamkarotes vārītu rīsu, līdz puse vārīti, garšvielas pēc garšas.

Mērcei ņem 40 g tomātu pastas, 150 g bieza skābā krējuma un ūdens. Jūs varat aizstāt skābo krējumu ar krējumu un kartupeļu biezeni ar konservētiem tomātiem. Uzpildiet pildījumu līdz malām, bet nebojājiet. Ielejiet mērci tā, lai šķidrums trešdaļu pārklātu augļus. Vāra uz lēnas uguns cepeškrāsnī 40-60 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Kaloriju saturs

Pildīti pipari ir veselīgs ēdiens kuņģim un ķermenim. Tās miesā ir šķiedra, kas palīdz ātrāk sagremot citus ēdienus un dod minimālu kaloriju daudzumu.

Dažādu ēdienu kaloriju galds

Klasiskā recepte paprikai, kas pildīta ar maltu gaļu un rīsiem

Nepieciešami plānas sienas saldie pipari. Kāda krāsa nav svarīga. Tomēr zaļie pākstis pēc cepšanas ir nedaudz rūgti, tāpēc labāk tos atstāt salātiem.

• No gaļas pagatavojiet malto gaļu, sezonu ar sāli un pipariem, pievienojiet rīsus (iepriekš noskalojiet). Labi samaisa.
• Pāksti, kas rūpīgi iztīrīti no sēklām. Kausiem jāpaliek neskartiem.
• Pēc rafinētas eļļas pievienošanas apakšā dārzeņus piepildiet ar malto gaļu un ievietojiet veidnē. Ielej 350 ml ūdens un nosūta cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
• Pēc 30 minūtēm (vārīšanas vidū) pēc garšas ielieciet sagrieztu tomātu, garšvielas un sāli, veselu ķiploku galvu. Pietiek, lai no tā noņemtu augšējo miziņu, neizjaucot to krustnagliņās.

Pildīti siera pipari

Pildīti pipari ar sieru ir piemēroti vakariņām vai pusdienām ar zemu kaloriju daudzumu. Šī recepte atbilst visiem mūsdienu uztura rādītājiem.

• 8-10 paprikas;
• 150 g sarkanā sīpola;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 200 g prosa putraimu + 200 g vārītu aunazirņu;
• 1 sauja olīvu bez kauliņiem;
• 10 saulē kaltēti tomāti;
• 80 g spinātu;
• 150 g fetas siera;
• 15 ml citrona sulas;
• 1 šķipsniņa citrona mizas;
• 1 šķipsna žāvēta bazilika;
• 50 ml olīveļļas;
• sezonu pēc garšas.

1. Uzkarsē eļļu pannā, pievieno prosa, iepriekš mazgāta.Maisot apcep apmēram 3 minūtes. Noņemiet pannu no plīts un atstājiet 5 minūtes, pēc tam ar dakšiņu atslābiniet.
2. Sagrieziet pākstis paklājos. Ielieciet uz cepešpannas, sasmērējiet ar eļļu, pievienojiet nedaudz sāls un nosūtiet uz karstu cepeškrāsni. Cepiet no katras puses 3 minūtes.
3. Smalki sagrieziet sīpolu. Uzkarsē kastroli ar eļļu un sīpolu apbrūnina. Sezona ar žāvētu baziliku, pievieno aunazirņus, maisot vāra 8 minūtes. Cepšanas beigās ielieciet spinātus, pēc 2 minūtēm noņemiet no plīts.
4. Sagrieztus žāvētus tomātus sagrieziet šķēlēs, olīvas uz pusēm. Pannā pievienojiet tomātus, mizu, olīvas, sulu, prosa, pusi siera (drupināt). Visu samaisa. Sezona, ja nepieciešams.
5. Piepildiet pākstis, virsū ielieciet atlikušo sieru.
6. Nosūtiet uz karstu cepeškrāsni (200 grādi). Vāra, līdz siers izkūst.

Pipari, pildīti ar vistas un sēņu mērci

Pilnīgi atšķirīgs aromāts piešķir pildītajiem pipariem atšķirīgu mērci - sēnes. Jūs varat ņemt jebkuras sēnes, jums vajadzīgi apmēram 300 grami.

• 12 gabaliņi paprikas.

• 0,9 kg vistas;
• 100 g sīpolu;
• nogaršot ķiplokus;
• 5 dilles zariņi + pētersīļi;
• 50 g mannas putraimi;
• pēc garšas paprika, melnie pipari, sāls.

• 220 g tauku skāba krējuma;
• 10-15 g miltu;
• 75-80 g sīpolu;
• 300 g šampinjonu;
• sezonu pēc garšas.

1. Sāciet ar mērci. Katliņā sildiet skābo krējumu, pievienojiet miltus, vāriet 2-3 minūtes. Apcep sīpolus atsevišķā pannā, pievieno smalki sagrieztas sēnes. Cep līdz mīkstam un iesūta skābā krējuma mērcē. Vāra 3 minūtes uz lēnas uguns. Sezona pēc garšas.
2. Gatavojiet pildījumu. Sagrieziet fileju šķēlēs, pagatavojiet malto gaļu. Sīpolus, ķiplokus, zaļumus sasmalcina ar blenderi, visu apvieno ar gaļu, mannu un samaisa.
3. Pagatavojiet piparus (nogrieziet galotnes, mizojiet sēklas). Pildījums ar malto gaļu.
4. Ielejiet sēņu mērci veidnē. Pa virsu izklājiet pildītās pākstis. Vajadzības gadījumā pievienojiet verdošu ūdeni (šķidruma līmenim paprikai jāaptver viena trešdaļa).
5. Ielieciet veidni karstā krāsnī. Gatavošanas laiks - 55 minūtes (200 grādi).

Pipari ar tomātiem cepeškrāsnī

Lai padarītu mērci pikantāku, iesaku tai pievienot sasmalcinātas ķiploka daiviņas.

• 6 pākstis paprikas;
• 0,5 kg maltas gaļas;
• 150 g krējuma siera;
• 0,3 kg konservētu tomātu;
• 2 ķiršu zari;
• 80 g sīpolu;
• ķiploki pēc garšas;
• 5 lapu salāti;
• dažas svaigas pētersīļi;
• 100 g bieza skābā krējuma;
• 1 šķipsniņa bazilika;
• pēc garšas garšvielām.

1. Sadaliet pākstis uz pusēm, novietojiet uz cepešpannas un ielieciet karstā cepeškrāsnī. Pietiks ar 8 minūtēm.
2. Apcepiet sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus pannā ar sakarsētu eļļu.
3. Ielieciet malto gaļu, apcepiet. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, sezonu un sautējiet apmēram piecas minūtes.
4. Piepildiet pusītes ar malto gaļu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Lai pasniegtu, sasmalciniet zaļumus, sagrieziet ķirbi ceturtdaļās, salātus salieciet ar plānu salmiņu. Gatavo papriku novieto uz trauka, pārkaisa ar rīvētu sieru, zaļumiem, salātiem, ķirša šķēlītēm, no augšas un uzreiz uz galda pilina skābo krējumu.

Liesie pipari ar dārzeņiem

Lai dažādotu liesa tabula Jūs varat pildīt papriku ar dārzeņiem. Gatavojiet līdzīgi kā ar gaļas pildījumu, bet sautēšanas laiku samaziniet līdz 30 minūtēm. Pasniedz labāk atdzesētu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

• 8 augļi piparu;
• 120 g burkānu;
• maza selerijas sakne;
• 160 g sīpolu;
• 200 g kāpostu;
• 60 ml rafinētas eļļas;
• 200 ml tomātu sulas;
• svaigi zaļumi;
• sezonu pēc garšas.

1. Nomizojiet dārzeņus un sasmalciniet ar salmiņiem. Kāpostus patvaļīgi sasmalciniet.
2. Apcep sagatavotos dārzeņus rafinētā eļļā un sezonu.
3. Katram pākstam nogrieziet augšdaļu, nogrieziet starpsienu, noņemiet sēklas.
4. 1 minūti iemērciet verdošā ūdenī. Reizes uz sieta.
5. Piepildiet atdzesētos augļus ar dārzeņu pildījumu.
6. Ielieciet formā, ielejiet tomātu sulu. Cep 20 minūtes (200 grādi).

Veģetārā recepte

Kad veģetārie pipari ir gatavi, ielieciet tos uz dziļa trauka, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

• 8 pākstis saldo piparu;
• 230 g rīsu;
• 150 g sīpolu;
• 300 g svaigu sēņu;
• 60-70 ml eļļas.

1. Noskalojiet pākstis, nogrieziet augšdaļu un noņemiet sēklas. 2 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam ielieciet uz sieta (caurduris) un atstājiet, līdz ūdens notecina.
2. Pildījumam vāra 230 g (1 glāze) rīsu. Noskalojiet sēnes un 5 minūtes nosūtiet verdošā ūdenī, pēc tam izlejiet ūdeni, izskalojiet sēnes. Sasmalciniet tos un apcepiet rafinētā eļļā. Atsevišķā kastrolī brūniniet sīpolus. Pievienojiet vārītus rīsus ar sēnēm, sīpoliem un sezonu pēc garšas.
3. Ielejiet nedaudz eļļas veidnē. Cieši ielieciet papriku, kas piepildīta ar pildījumu. Ielejiet ūdeni, tomātu biezeni un vāriet cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Noderīgi padomi

Traukam izvēlieties pareizos pākstis.

Gatavotu pildīto papriku mājās gatavot ir viegli un vienkārši - jums ir jānogriež augšējā daļa ar asti, jānoņem starpsienas ar sēklām, jānoskalo ar ūdeni. Kā pildījumu varat izmantot dārzeņus, gaļu, sēnes un graudaugus. Pākšaugi, kas piepildīti ar malto gaļu, cieši jānovieto veidnē, pārlej ar mērci un sautē. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no izvēlētā ēdiena receptēm.