מרינדות

כרוב - מקור לוויטמינים A, B1, C, B6, P, מלחים נדיפים, מינרלים זמינים בכל עת של השנה

תיבול פיקנטי, מעורר תיאבון, הוא כבר מזמן חלק בלתי נפרד ממנות רבות. אדג'יקה להוסיף

המציא מתכונים רבים לקטיף שום, שמרכיביהם אינם רק "שורשים" (ראשים

סלק הוא ירק מעורר תיאבון והכרחי, ממנו מכינים בורש, סלטים וחטיפים שונים.

בפיקניק נהוג לטגן קבב, ובצל כבוש בחומץ יהיה אפשרות הסלט הטובה ביותר לבשר טעים.

שורש זנגביל משמש בצורות שונות ובמנות שונות. נמצא טרי, מיובש ואבקת אבקה

החוכמה העממית אומרת - "האביב אדום מפרחים, והסתיו עם פטריות." אהבה לפטריות אינה במקרה.

סוף הקיץ משמח לאניני טעם של פטריות דבש. גזעים וגזעי עצים זרועים אשכולות שלמים של פטריות.

פולוק עם גזר ובצל במרינדה הוא מאכל ביתי פשוט וטעים, מוכר מהתקופה הסובייטית.

דגי חמאה הם חטיף נהדר לשולחן. הם מוגשים במרינדה או משמשים להכנת סלטים שונים.

בשר כבש תמיד נחשב למעדן של מטבח מזרחי. לאחרונה בשר מסוג זה החל להתפתח

מחוץ לחלון עונת הפירות והירקות בעיצומה. בתקופה זו המארחות מכינות מגוון חמוצים.

שימור ירקות נמכר בכל מקום, אך עקרות בית רבות עדיין מעדיפות עגבניות מלח

עונת גרגרי הפסים מתקרבת לאט לסוף ועם הזמן הפירות האחרונים ייעלמו מהמיטות ו

אפרסק הוא פרי מדהים ובריא, נעים עם מבנה עסיסי וטעם מדהים. בעונת השיא

ניתן לבשל פטריות בתנאים ביתיים בדרכים שונות - לטגן, להרתיח או לכבוש לחורף.

פטריות צדפות כבושות ניתן למצוא לא רק על מדפי החנויות. פטריות צדפות טעימות קלות לכבישה

קבב שיש הוא מנה ריחנית, מושכת וטעימה המלווה אותנו לאורך כל העונה החמה.