סלמון
במאמר נשקול כיצד לאפות סלמון בתנור בבית, מכיוון ששיטת הכנה זו
סלט הוא חלק בלתי נפרד מחגיגה חגיגית. ומכיוון שלא קל להפתיע את האורחים, אשקול שלב אחר שלב
כל דג אדום - סלמון, סלמון צ'ינוק, סלמון צ'אם, פורל או סלמון ורוד מתאים להפליא בבית.
הקציצה במובן המודרני היא מנה טעימה ומזינה בצורת טורטייה מבשר, עופות או
