סלט עוף מעושן - 5 מתכונים שלב אחר שלב

עוף מעושן מתאים תמיד בסלטים, מכיוון שהוא מתיישב בהרמוניה עם מוצרים רבים. עוף מעושן מתאים לבישול סלטים יומיומיים וליצירת מנות חגיגיות לא שגרתיות.

סט לבישול וטכנולוגיית מכולת

השילובים המוצלחים ביותר של פילה עוף מעושן הם: גבינה קשה, אננס, כרוב בייג'ינג, פטריות חמוצות, גזר קוריאני. עשבי תיבול ועשבי תיבול טריים יעזרו להדגשת הטעם.

סלטים מתובלים ברוטב שום או במיונז: לעתים רחוקות משתמשים בשמן זית.

בישול סלט עוף מעושן בבית לא יהיה קשה אפילו לבשלנים מתחילים. המשימה העיקרית היא לטחון את החומרים ולשכב על פי המתכון.

תכולת קלוריות

מספר הקלוריות מ 85 עד 300 קק"ל ל 100 גרם, תלוי במתכון. באופן טבעי, סלטים של ירקות טריים עם עוף הם קלים יותר, אבל כלים עם גבינה, ביצים ופטריות הם לביים ומזינים.

סלט עוף מעושן עם ירקות וגבינה

המנה מתאימה בכל תפריט, מכיוון שמרכיביה משתלמים, והיא נמכרת בכל חנות מכולת.

• הכרוב שלי, מחלק לשני חלקים, מבצע 3-4 חתכים לרוחב, קוצץ ושולח לכלי.
• קוביות עגבניות ופילה.
• אנו מערבבים את כל הרכיבים, מוסיפים קרקרים (עדיף לקחת לבן ולא מאוד מחוספס).
• מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ושולחים גם לקערה.
• מתבלים במיונז, מוסיפים מלח לפי הטעם.

סלט עוף ועוף אננס מעושן - מתכון קלאסי

שילוב נהדר של רכיבים שכולם יאהבו!

• 200 גרם עוף;
• 300 גרם אננס (משומר או טרי);
• 300 גרם חזיר;
• 60 גרם מיונז;
• 1 כפית קארי;
• מלח לפי הטעם.

1. אנו מפנים את העוף המעושן מהעור, חותכים את הפילה לרצועות.
2. אנו קוצצים אננס באותה קש.
3. עם חזיר אנו מבצעים את אותן מניפולציות, מערבבים את כל החומרים בקערה.
4. להתלבש עם מיונז, להוסיף מלח, קארי, לערבב.

מתכון טעים עם פטריות

סלט נוסף עם אננס. הטעם הבהיר של המנה ייזכר במשך זמן רב. חלק מהמומחים הקולינריים מכנים סלט זה "אקזוטי", ויש המכנים אותו "רויאל".

• 200 גרם גבינה קשה;
• 1 פחית אננס משומר;
• 500 גרם בשר מעושן עוף;
• 300 גרם שמפיניונים כבושים;
• 5 ביצים;
• מיונז, מלח, פלפל גרוס.

1. חותכים את החומרים לקוביות גדולות, ופטריות חמוצות חתוכות לחצאים.
2. מתבלים במיונז, מוסיפים פלפל שחור גרוס, לא מעט מלח.

קיסר עוף מעושן

כשרוצים לתת למנות האהובות והמוכרות שלכם טעם רענן, הגיע הזמן לאלתר. קיסר הוא אחד הסלטים האהובים ביותר, לכן אני מציע לגוון אותו על ידי הוספת בשר מעושן.

• 300 גרם חזה עוף מעושן;
• 2 ביצים קשות;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם כיכר להכנת קרקרים;
• 2 שיני שום;
• 4 צרורות עלי חסה;
• 100 גרם שמן זית;
• מיץ של חצי לימון;
• 2 כפיות חרדל;
• ירקות, מלח, פלפל.

1. קוצצים דק את השום, שופכים שמן זית (5 כפות. כפות) למשך 20 דקות.
2. חותכים את הכיכר לקוביות קטנות, שמים אותה על מחבת חמה, יוצקים שמן עם שום. מטגנים עד להזהבה.
3. קוביות את פילה העוף. אנו מחלקים את הגבינה לשני חלקים: האחד אנו מגרדים, והשני - חותכים לקוביה קטנה.
4. אנו מחלקים את הביצים לחלמונים וסנאים. מקציפים חלמונים עם שום, חרדל ומיץ לימון עם בלנדר. אנו מוסיפים שמן זית לרוטב, ומלח ופלפל גרוס - כרצונך.
5. מורחים את הרכיבים בקערה, מנערים כמה פעמים, שופכים על האיפור.
6. אנו מכסים את קערת הסלט בחסה ומורחים את תוכן הקערה עליה במגלשה.
7. מפזרים מלמעלה גבינה מגורדת, מקשטים בעשבי תיבול.

אפשרות לא רגילה עם ירקות מבושלים

גרסה פשוטה של ​​המנה, קצת כמו אוליבייה.

• 350 גרם עוף מעושן;
• 3 תפוחי אדמה בינוניים;
• שן שום;
• 4 ביצי עוף;
• 1 בצל גדול;
• מלפפון גדול ורענן;
• שמן צמחי;
• 100 גרם מיונז.

1. קלף את תפוחי האדמה המבושלים, חתוכים לקוביות.
2. גרוס את הביצים, מטגן את הבצל בשמן צמחי.
3. חותכים את המלפפון לרצועות, עוף לקוביה.
4. שמנו את כל המרכיבים בקערה, מוסיפים שום קצוץ, מתבלים במיונז.
5. ניתן לקשט בסלט שמיר טרי.

טיפים שימושיים

לא קשה להכין סלט, אבל יש כמה המלצות מפתח שיעזרו להפוך את המנה למושלמת.

• קנו עוף מעושן באופן טבעי. למוצרים המטופלים בעשן נוזלי יש ריח חריף. מרכיב כזה יהרוס את הסלט.
• אם אתה משתמש בירקות טריים, אל תשכח מירקות שמדגישים את הטעם.
• אם אתה מבשל בתוספת קרקרים אני ממליץ לך לא להתעצל ולהכין באופן עצמאי את המרכיב הפשוט הזה. מוסיפים קרוטונים טוב יותר לפני ההגשה.
• היזהר עם מיונז ותלבושות אחרות: העודפים שלהם יהרסו את המנה.

הצגתי מתכונים פשוטים אך טעימים ומספקים שמשפחתך וחבריך יאהבו.