חזה עוף הוא מרכיב מצוין לסלט יומיומי וחג. מספר המתכונים לחטיפים מוגבל רק על ידי הפנטזיה של המארחת, הם אוהבים אותה במחיר נמוך, במהירות הבישול ובשילוב טוב עם מוצרים רבים, אפילו פירות.
הכנה לבישול
עבור התקציב המשפחתי, משתלם יותר לקנות את פגר העוף כולו ואז לחתוך אותו בעצמך לחתיכות, בדרך כלל על ידי 8: זוג מקלות תוף, ירכיים, שדיים, כנפיים. יש להסיר שדיים לסלטים. ניתן להשאיר אותו אם הבשר אפוי - זה ימנע ממנו להתייבש. העסיסיות של בשר מבושל נשמרת על ידי קירור במרק.
תכולת קלוריות
עוף מתייחס למוצרי תזונה, יש אפילו דיאטה המבוססת על בשר אם. חלק זה של הפגר הוא מחסן של חלבון, ולו מינימום שומן, אל האוהדים למי שרוצה להיפטר מקילוגרמים מיותרים מעצבנים. תכולת הקלוריות תלויה בהלבשה ובשיטת ההכנה: הקטנה ביותר תהיה על שדיים מבושלים או מאודים, שהיא שימושית וטעימה יותר - 113 קק"ל ל 100 גרם. אם תרצה, אתה יכול לקחת חזה מעושן, תוכן הקלוריות שלו יהיה 117 קק"ל.
מתכון סלט חזה עוף פשוט קלאסי וטעים
סלטים של שד טעימים ומשביעים. יתרה מזאת, ניתן לכלול רק מעט מרכיבים, למשל כמו במתכון זה. גולת הכותרת בעיצוב, זה נראה נהדר אפילו על השולחן החגיגי.
- חזה עוף 1 יח '
- עגבנייה 3 יח '
- מלפפון 2 יח '
- הגבינה 100 ז
- זיתים שחורים 60 ז
- ביצה שליו 1 יח '
- מיונז לטעום
- ירוקים לצורך אישור
- חותכים את השד והמלפפון לקוביות, מגרדים את הגבינה, חותכים את הזיתים לחתיכות, משאירים 2-3 חלקים לקישוט. מערבבים הכל עם מיונז.
- לעגבניות חותכים את החלקים בגובה 1-1.5 ס"מ, בחרו את האמצעית, מלאו במלית עם שקופית. לחץ על הכובע מקצה אחד, חתוך זיתים שלמים לטבעות, "דבק" את העיניים בחלק הבולט של המלית.
- מחצאי חלבון מביצת שליו, חתוכים לאורכם לצלחות, הכינו פה "עגבניות סנור".
- מורחים עגבניות על צלחת שטוחה.
סלט קשת עם גבינה וביצה
סלט מקורי עם קומפוזיציה מורכבת של כמעט תריסר מרכיבים, אך אין מטעמים ביניהם. מסתבר טעים מאוד, והאורחים זוכרים את זה הרבה זמן.
- 200 גרם שד מבושל;
- 100 גרם אננס משומר;
- מלפפון 1;
- 2 ביצים
- 100 גרם גבינה קשה;
- 1 עגבניה;
- 100 גרם אגוזי מלך;
- 100 גרם נוצות בצל ירוק;
- 100 גרם זיתים;
- 200 גרם מיונז.
- חותכים את השד והירקות לרצועות, מטגנים מעט את האגוזים, הקליפות וקוצצים. קוצצים דק את הבצל הירוק, גרד את הביצים גס, חתוך את הזיתים לטבעות.
- משמנים את תחתית צלחת רדודה עם חתיכת מיונז. שים באמצע רצועת בשר (בערך 3 ס"מ). מכל צד בו, הניחו רצועה בסדר הבא: אננס, מלפפונים, אגוזים, עגבניות, שוב בשר, גבינה, בצל ירוק, ביצים, טבעות זיתים.
- מקשטים את החלק העליון עם רשת מיונז, מערבבים ממש לפני השימוש, ממש ליד השולחן.
מתכון מלפפון וגזר
סלט אינסטנט קליל מאוד ומשביע בבית. אם לא מלפפונים חמוצים, אתה יכול לקחת ומומלח, רק שהם צריכים להיות קטנים, פריכים ואבנים קטנות.
- 300 גרם חזה;
- פחית אפונה ירוקה;
- 2 גזר
- 1 כוס אורז מבושל;
- 4 מלפפונים חמוצים;
- 5 ביצים;
- 2 בצל;
- לטעום מלח עם פלפל;
- 250 מיונז.
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות, גרד את הגזר. מטגנים את הבצל כשהוא נעשה שקוף, מוסיפים גזר, מבשלים עד שהוא רך.
- קולפים את המלפפונים, חתוכים לקוביות קטנות. אורז עם מלח, פלפל, מערבבים עם טיגון גזר, ביצים קצוצות ואפונה ירוקה (מסננים את הנוזל), בשר חתוך לקוביות, מתבלים במיונז, מערבבים.
כוכב רובי: סלט חזה תפוחי אדמה ועוף
סלט קל להכנה העשוי ממוצרים הנמצאים בדרך כלל בבית. בשר עם תפוחי אדמה לא השילוב הטוב ביותר לשמירה על דמות רזה, אך יעניק תחושת שובע למשך זמן רב. כדי להפחית קלוריות, מיונז ½ מערבבים עם שמנת חמוצה. השימוש ברימון הוא לא חובה, אך הוא מעניק נופך חריף.
- 300 גרם חזה עוף;
- 2 סלק;
- 3 פקעות תפוחי אדמה;
- 2 ביצים
- 200 גרם גבינה;
- בצל;
- רימון;
- מיונז.
- חותכים את העוף ומטגנים במהירות, כדי לא להתייבש, קוצצים את הבצל בחצאי טבעות, שופכים מעל מים רותחים ומיד מקררים, מערבבים עם בשר צונן.
- רימון ממוין לדגנים, סלק, ביצים ותפוחי אדמה מגוררים גס, גבינה - דק.
- פרשו בשכבות על צלחת גדולה ושטוחה בצורת כוכב (לנוחיותכם ניתן לתאר את המתאר בעזרת מיונז) בסדר הבא: תפוחי אדמה, עוף עם בצל, ביצים, שבבי גבינה, סלק עם מיונז.
- מצפים כל שכבה במיונז (אל תיגע בסלק), מפזרים מלמעלה גרעיני רימון. לפני ההגשה, הניחו לעמוד במקרר ארבעים דקות להספגה טובה יותר.
טיפים שימושיים ומידע מעניין.
- עדיף לקחת בשר צונן. קפוא לאחר הבישול יתברר כיבש מדי, ולכן עדיף לא לבשל אותו, אלא לאפות בנייר כסף. אתה יכול לקחת מטוגן, אבל אז לפני הבישול עדיף למרינדה. חזה מעושן יעניק לכל סלט טעם לוואי יוצא דופן.
- ביצים כך ששכבה ירוקה-אפורה מכוערת לא תיווצר סביב החלמונים לעכל.
- להרתיח תפוחי אדמה ב "אחיד", מים לקבלת עקביות פקעת צפופה, מומלחים היטב. יש לצנן את כל הירקות לפני ערבוב, אחרת הסלט ישחמם במהירות.
סלט חזה עוף שונה: יומיומי, המורכב מכמה מרכיבים, או חגיגיים ומורכבים יותר, אך הם תמיד מסתדרים טוב. אפילו עקרת בית לא מנוסה מאוד לא תתקשה, לדעת כמה מהמתכונים שלה, פשוטו כמשמעו תוך כדי "להמציא" את עצמם מהמוצרים שנמצאים במקרר.
