צ'יפס לתנור - המתכונים הכי טעימים

צ'יפס הוא מאכל מזון מהיר מועדף על מבוגרים וילדים, אשר נאכל בקלות ובדיסקרטיות תוך זמן קצר. אך התשוקה למזון כזה משפיעה לרעה על העיכול ועל מצבו הכללי של הגוף. לפני שמגיעים לשולחן מטוגנים תפוחי אדמה בכמות גדולה של שמן צמחי, מה שמעלה משמעותית את ערך האנרגיה שלו ומקשה על העיכול. לעתים קרובות אסור לאכול צ'יפס. כדאי להזכיר את מחיר המנה.

בהתחשב בגורמים אלה, בישול צ'יפס בבית יעזור מאוד:

• המנה בריאה יותר.
• אתה יכול להוסיף רק את התבלינים האהובים עליך.
• המחיר הרבה יותר נמוך מהמסעדה.

הבישול מתחיל בבחירת החומרים הנכונים. קח פקעות תפוחי אדמה בינוניות או גדולות כדי לחתוך בנוחות לרצועות. בחר תבלינים לפי הטעם. לעתים קרובות יותר הם משתמשים בפפריקה, כשות-סונלי או עשבי פרובנס ללא חלקיקים גדולים.

תכולת קלוריות

ערך האנרגיה תלוי בשיטת הבישול.

מתכון מהיר קלאסי

• חותכים פקעות קלופות ושטופות לאורכה, אחר כך עם צלחות, ואז עם קשיות.
• קפלו מיכל ושטפו עמילן.
• מסננים ומניחים על מפית לספיגת הנוזל שנותר.
• שים את תפוחי האדמה בקערה, יוצקים מלח ותבלינים על גבי. מערבבים היטב.
• בשכבה אחת, הניחו את תפוחי האדמה על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
• מבשלים בחום של 200 מעלות למשך כ-10 עד 15 דקות.

מתכון קריספי

• תפוחי אדמה - 4 - 5 יח ';
• שמן צומח. - 3 כפות. l.;
• שום - 2 ציפורן;
• טחונים פפריקה טחונה, מלח לפי הטעם.

1. יבש את הפקעות הקלופות מרטיבות וחתך לרצועות.
2. בקערה, שלבו פפריקה, מלח, שמן צמחי ושום קצוץ. שופכים את תפוחי האדמה לתערובת ומערבבים היטב.
3. שים פרוסות על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
4. מבשלים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס עד לקבלת פריכות.

צ'יפס תזונתי ללא שמן וחלבון

יש דעה שצ'יפס הוא מאכל עתיר קלוריות. אבל להפחית את הערך האנרגטי של צלחת לצד זו משימה ניתנת לביצוע!

• תפוחי אדמה - 3 - 4 יח ';
• חלבון ביצה - 1 pc .;
• שמן צמחי - 1-2 כפות. l.;
• מלח ים לפי הטעם.

1. תפוחי אדמה קלופים ושטופים חתוכים לסורגים ארוכים.
2. מקציפים קלות את החלבון ומעבירים דרך מסננת.
3. מערבבים תפוחי אדמה עם חלבון.
4. שים פרוסות על תבנית אפייה מכוסה קלף.
5. אופים 25 דקות בחום של 200 מעלות.
6. בתום הבישול מפזרים את פרוסות הבטטה במלח.
7. מגישים עם רוטב עגבניות או גבינה.

טיפים שימושיים

נראה שצ'יפס הוא מאכל פשוט ומוכר, אולם בישול דורש ידע ומיומנויות מסוימים:

• חשוב לשנות את משטרי הטמפרטורה במהלך האפייה. כך שתפוח האדמה רך באמצע ומופיע קרום פריך מלמעלה, התחל לבשל מטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס, ואז הגדל ל 200 מעלות צלזיוס.
• בחר תפוחי אדמה צעירים שאינם מתפוררים והם אידיאליים לאפייה.
• מחממים תנור לפני הבישול.
• שוטפים את תפוחי האדמה במהירות כך שהפקעות לא יתרככו במים.
• כדי לקבל קרום מוזהב, גלגלו את הנתחים בקמח.
• מגישים את המנה חמה.
• כדי לשפר את הטעם, קחו את התיבול המועדף עליכם.
• טעם המנה מושפע משמן צמחי, לכן השתמשו בתירס, זית, כותנה, תערובת שמנת וחמניות.
• לכיסוי כל פרוסת תפוח אדמה בשמן ותבלינים, מערבבים את הפרוסות בידיים.
• מכסים את תבנית האפייה בקלף או מחצלת סיליקון.
• בבחירת תיבול, שימו לב להרכב. אם כבר קיים מלח בין המרכיבים, אינכם צריכים להמליח את המנה המוגמרת.

בישול בתנור יסייע בשימור הוויטמינים, המינרלים וטעמו של המנה. צ'יפס - מנה נהדרת, חטיף קל ומנה עצמאית ופשוטה. אם תרצו פינוק כזה, אינכם צריכים לרוץ למסעדת המזון המהיר הקרובה ביותר. את המנה מכינים בקלות בבית ללא עלויות חומר מיוחדות.