תפוחים הם אחד הפירות הזולים, הטעימים והבריאים ביותר שניתן לצרוך כקינוח או כחטיף. כל תפוח הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. מתחת לעור דק מסתתרים אשלגן, סידן ופלואור, ברזל קל לעיכול, ויטמינים A, B ו- C, יוד, זרחן, חומצה פולית, סיבים תזונתיים, פקטין ומספר חומרים נוספים הנחוצים לגוף.
אך לא כולם יכולים להרשות לעצמם ליהנות מפירות טריים. לא מניקות נשים, ילדים קטנים ואנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול, לא לאכול תפוחים בצורה גולמית. חומצת פירות עלולה לגרום לגירוי בקרומי הריריות בחלל הפה, הקיבה והמעיים, ועיכול הסיבים הגסים עלול לגרום לגזים.
טיפול בחום הוא דרך נהדרת למנוע השלכות לא נעימות ולשמור על התועלת של הפרי האהוב עליכם.
הקולינריה של תפוח היא עצומה ומגוונת. הם מכינים ריבה, ריבה, פירה ומרשמלו, מוסיפים לעוגות מתוקות, יבשים, משרים, אופים ומחמצים. בבחירת שיטת בישול מסוימת, עליכם לקחת בחשבון כיצד הדבר ישפיע על שמירה על תכונות שימושיות.
המאמר יתמקד באחת מדרכי הבישול העדינות ביותר בבית, מה שיחסוך את כל האלמנטים של המיקרו והמקרו - אפיית תפוחים במיקרוגל.
תכולת קלוריות
תפוחים אפויים במיקרוגל הם בעלי אחוז קלוריות נמוך (47 קק"ל ל 100 גרם), כך שהם יכולים לצרוך על ידי מי שעוקב אחר הדמות. הם אפילו אחד המרכיבים העיקריים בטבלת הדיאטות.
תפוחים אפויים עם דבש וקינמון בעלי תכולת קלוריות גבוהה - עד 80 קק"ל.
להלן טבלה עם ערך האנרגיה של תפוחים אפויים במרכיבים שונים.
| תפוחים אפויים | קלוריות, kcal ל 100 גרם |
|---|---|
| ללא תוספות | 47,00 |
| עם דבש | 74,00 |
| עם קינמון ודבש | 83,00 |
| עם קינמון | 55,80 |
| עם גבינת קוטג ' | 80,50 |
אני אתייחס למתכונים הכי טעימים במיקרוגל, ועל סמך אותם אתה יכול ליצור אפשרויות משלך.
מתכון מיקרוגל קלאסי
המתכון הקל ביותר למיקרוגל הוא לאפות תפוחים ללא ציפוי.
- שוטפים ומייבשים פירות לחצאים או לפרוסות קטנות יותר, אם רוצים, הסירו את הגלעין והכניסו לתבנית.
- אפשר לפזר סוכר או קינמון מלמעלה.
- מכניסים לתנור למשך 4-6 דקות.
אפשר להתקרר מעט ותוכלו ליהנות מהמנה המוגמרת.
תפוחים מיקרוגל לתינוק
תפוחים אפויים הם מתוק בריא לילדים החל מחצי שנה, כאשר מתחיל להיווצר דיאטה חדשה בתינוק.
מתכון אוניברסאלי שמתאים לתינוק הוא לאפות תפוחים ללא מילוי.
- שוטפים את התפוח, חותכים את החלק העליון וחותכים לשניים.
- הסר את מחיצות הליבה המגולגלות ואת מחיצות הסרטים הנוקשות.
- שים חתיכת חמאה קטנה באמצע כל מחצית.
- מכניסים למיקרוגל בחום של 600-700 וואט למשך 5-8 דקות.
- מצננים, מוציאים את הקליפה ומרככים עד לקבלת תערובת חלקה.
אם הילד בן פחות משנה, אל תשתמש במילוי. לילדים גדולים יותר תוכלו למלא את החצאים בסוכר, דבש, אגוזים, להוסיף מעט קינמון.
תפוחי ריבה או קינמון
כדי להכין קינוח, צריך 3-4 תפוחים בינוניים, ריבה (כפית לפרי) או כפית קינמון לשלושה פירות.
- חותכים פירות נקיים ויבשים לשתי פרוסות.
- הסר את הליבה וצרף חריץ קטן.
- הכניסו את החצאים לתבנית, מלאו כל שקע בריבה.
- מכסים את המנה במכסה מיקרוגל ומכניסים למיקרוגל למשך 5-8 דקות.
ניתן להסיר את הקליפה ולחתוך ל -4 או 8 חלקים. שים פרוסות תפוח בשכבה יחידה בתבנית ויוצקים ריבה או מפזרים קינמון. אופים מתחת למכסה למשך 10 דקות לקבלת קינוח עדין. אם אתה משאיר את המנה למשך 4 או 6 דקות, התפוחים ישמרו על צורתם ויהיו רכים למדי.
מתכון סוכר או דבש
תפוחים אפויים עם דבש או סוכר הם אחד המתכונים הפופולאריים ביותר. עדיף לבחור פירות של זנים מתוקים וחמוצים עם קליפה צפופה.
- תפוח 4 יח '
- סוכר או דבש 4 כפית
- שוטפים את התפוחים וחותכים את החלק העליון.
- חותכים חור בצורת משפך, הסירו את העצמות.
- מלאו את החריצים בדבש (סוכר) וכסו בחלקו העליון.
- מכניסים למשך 5-7 דקות בתנור (הספק מרבי).
זמן הבישול תלוי בגודל הפרי ובעוצמת המיקרוגל.
ברגע שהעור משחים, המנה העסיסית והארומטית מוכנה. נותנים לתפוחים להתקרר מעט, ואז מפזרים קינמון או אבקת סוכר.
טיפים שימושיים
כמה טיפים שיעזרו לכם מכין קינוח תפוחים אפוי.
- ניתן לערבב פרוסות חתוכות מראש עם המלית ולהניח בשכבות. כתוצאה מכך, קבלו תבשיל פירות.
- מיץ, שייבלט במהלך הבישול, תוכלו למזוג את הקינוח המוגמר.
- בעת אפיית תפוחים שלמים, חותכים את הליבה כך שעובי הקיר ועובי התחתון יישארו לפחות סנטימטר.
- לבישול עדיף להשתמש בכלי זכוכית עמוקים או קרמיים.
- כדי לשמור על תפוחים בכושר, חודרים אותם בכמה מקומות.
- זמן האפייה במיקרוגל נמשך בין שלוש לעשר דקות. זה מושפע מכיתה וגודל, מילוי ועוצמת הכבשן. אם אתה רוצה עקביות רכה יותר, לבשל זמן רב יותר, אם צפוף יותר, הוציא את התפוחים מוקדם יותר.
- בתוספת מים ומתחת למכסה, תפוחים מבשלים מהר יותר.
- מפזרים את הקינוח המוגמר עם קינמון, סוכר ציפוי או קקאו. זה יעניק למנה מראה אסתטי יותר, טעם וארומה נוספים.
האם מאוחסנים חומרים מועילים?
אתה יכול להיות בטוח שהתפוחים שבושלו במיקרוגל שומרים כמעט על כל החומרים השימושיים של פירות טריים.
צריכה קבועה של פינוקי תפוחים אפויים מועילה בכך:
- מנרמל את חילוף החומרים, את עבודת דרכי העיכול, הכבד והכליות.
- מסיר רעלים וכולסטרול.
- יש לזה השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם.
- מסייע להפחתת משקל והפחתת שומן בגוף.
- מחליק ומדק את העור.
- מחזק את תכונות המגן של הגוף.
- מעשיר את הגוף בוויטמינים חיוניים.
תפוחים אפויים במיקרוגל יכולים לשמש כקינוחים ותוספות לתבשילי עופות או בשר. הקינוח לא יאבד את טעמו בצורה חמה וגם קרה. ניתן לשנות את הטעם בהתאם להעדפות, ובכל פעם להמציא משהו חדש. יתכן והמלית שונה. מדובר בסוכר, דבש, פירות טריים או קפואים, פירות יבשים ואגוזים, גבינת קוטג ', ריבה, שוקולד, קינמון, ג'ינג'ר, יין, קוניאק ועוד.
תפוחים אפויים גם בתנור, אך בישול במיקרוגל ייקח חצי מהזמן, במיוחד אם תרצו לאפות רק כמה פירות. הקדישו לא יותר מרבע שעה ותענגו את קרובי המשפחה והחברים בפינוק טעים ומרפא. שום מנה אחרונה של קינוחים לא מוכנה כל כך מהר.
תפוחים אפויים ניתן לצרוך במהלך דיאטה או בצום. תוצאה מדהימה נותנת יום פריקה על פירות אפויים. אם תכלול שניים או שלושה תפוחים אפויים בתזונה היומית שלך, הדבר ישפיע לטובה על בריאותו ומצבו של האורגניזם כולו.תועלת של 100% בהיעדר מוחלט של התוויות נגד ובמינימום עלות לתקציב!
