דלעת היא המובילה הבלתי מעורערת בקרב ירקות מבחינת כמות החומרים המזינים. מוצר זה מצא יישום בבישול, ובדיאטה הוקצה לו מקום. אני אגיד לך איך לבשל דייסת דלעת עם אורז ודוחן בחלב.
כל עקרת בית מבשלת דייסה בבית בטכנולוגיה שלה. כמה מתכונים כוללים רתיחה ראשונית של דלעת, מהם עשויים פירה מאוחר יותר. אחרים מגיעים לבישול דייסה בסיר. ללא קשר לסוג העיבוד, הרבה חומרים שימושיים מאוחסנים בדלעת.
הבישול עדיף מזני אגוז מוסקט של ירקות. זה עוזר לבישול דייסה, שהיא טעימה בכל צורה שהיא. הוא מוכן גם מירקות וגם בתוספת דגנים. מומחים קולינריים מוסיפים לתבשיל אורז או דוחן, אם כי שיבולת שועל עם דמה לא בכושר רע.
נהוג למלא את המעדן בחלב, סוכר וחמאה. כדי לשפר את המאפיינים הגסטרונומיים של מנות המארחת, משתמשים בדבש, אגוזים, שזיפים מיובשים, משמשים יבשים ופירות יבשים אחרים.
מתכון דייסת דלעת עם אורז בחלב
דייסת דלעת עם אורז מתגאה בקלוריות נמוכות, דבר שאי אפשר לומר על סולת.
- דלעת 1 ק"ג
- אורז 100 ז
- חלב 400 מ"ל
- חמאה 100 ז
- מלח, סוכר לטעום
- ראשית, מקלפים את הדלעת בעזרת סכין חדה. חותכים את הירק הקלוף לקוביות בצורת ריבוע באותו גודל.
- שופכים את החתיכות עם מעט מים. מספיק חצי כוס. הניחו את הכלים עם הדלעת על הכיריים, המתינו שהמים ירתחו ורתחו כעשר דקות על אש נמוכה.
- מוסיפים חלב לדייסה. מרגע זה יש לפקח בקפידה על הדייסה, מכיוון שחלב הוא מוצר מזויף. בשלב זה, מוסיפים מלח וסוכר, תוך הסתמכות על הטעם.
- לאחר הרתחת חלב, שלחו את האורז המוכן למיכל שבגללו מרקם הדייסה הופך סמיך. לאחר הרתיחה מבשלים שליש שעה. במהלך תקופה זו מבושלים דגני בוקר.
- לאחר זמן מה דייסה תרכוש גוון כתום יפהפה, ואורז יהפוך כמעט בלתי נראה. שלחו חמאה לתבנית ובעזרת כף מועכים פרוסות דלעת שלא בושלו. נשאר לערבב הכל.
המתכון שלי מכיל גם תבלינים. אם אתה אוהב מנות טעימות, אני מציע להוסיף כוסברה או הל. תוספת נפלאה תהיה אגוזים קצוצים, חתיכות פרי טרי או פירות יבשים. שתוסיפו ממתקים או תבלינים, אתם מחליטים.
בישול דייסת דלעת בכיריים איטיות
בכיריים האיטיים תוכלו לבשל מגוון כלים, כולל לחמניות כרוב, פילאף, חזיר מבושל. דייסת דלעת בכיריים איטית מוכנה באופן יסודי ומביאה הרבה שמחה לבני הבית.
דלעת שימשה בבישול עוד מימי קדם. תושבים ממדינות שונות אפו אותו על המוקד, בישלו בתנור. על פי מתכון אחד, חתיכות דלעת מוחזקות בתנור כשעה, ואז מפזרים סוכר ומחכות עוד דקה. התוצאה היא "ממתקים" מצופים בקרמל עם מילוי.
- דלעת - 400 גרם
- אורז - 50 גרם.
- חלב - 2 כוסות.
- מים - 1 כוס.
- חמאה - 30 גרם.
- סוכר, מלח, וניל, קינמון.
- שוטפים את הדלעת, חותכים את הקליפה, מוציאים את הזרעים וחותכים לקוביות גדולות. לאחר מכן שלחו לסבך הסיר ונמלאו אותו במים.
- לאחר הפעלת מצב האפייה, מבשלים 20 דקות. ואז שופכים אורז לקערה ומבשלים כעשר דקות נוספות.לאחר ששפכו חלב לקערה, המתינו עד שזה ירתח, הפעל את מצב המרווה והגדר את הטיימר למשך שעה.
- לאחר שחלף הזמן, שפכו את הדייסה לצלחות והוסיפו מעט חמאה לכל מנה. אם אין שמן, השתמש בקרם כבד. זה נשאר לתבל עם וניל וקינמון, ולהגיש עם השולחן דבש.
טכנולוגיית הבישול הזו עוזרת להכין פינוק נפלא עם פרוסות דלעת שלמות. אם אתם אוהבים עקביות הומוגנית, לפני הוספת אורז, מועכים את הדלעת בכף עץ.
איך לבשל דייסת דלעת עם דוחן
לאחר היכרות עם המתכון המתואר להלן, תשכנע שההכנה היא פשוטה פשוט, אך ידע ומיומנויות מסוימים לא יפגעו. כדי להאיץ את תהליך הבישול, אני מעביר את הדלעת דרך פומפיה. ניתן לחתוך את הירק לפרוסות או לקצוץ אותו עם קומביין. אני ממליץ לך לתבל את המנה המוגמרת בחלב מרוכז, שמנת חמוצה, שמנת, נוטלה או חמאה.
- עיסת דלעת - 350 גרם.
- מים - 1 כוס.
- חלב - 1 כוס.
- דוחן - 0.5 כוסות.
- סוכר - 1 כף. כף.
- קינמון, מלח, ונילין, חמאה.
- למיין את הדגנים, לשטוף ולמלא במים. חותכים את עיסת הדלעת לפרוסות, עוברים דרך פומפיה בינונית, מכניסים לסיר, מוסיפים מים ושמים גז.
- כשהמים מתחילים לרתוח, צמצמו את האש ובשלו על אש נמוכה עד שהם רכים. זה בדרך כלל לוקח 15 דקות. לאחר מכן שלחו דוחן לתבנית, ערבבו ובשלו עד שהדגנים מוכנים.
- ברגע שהדייסה סמיכה, מוסיפים את החלב יחד עם סוכר, מלח, קורט ונילין ומעט קינמון. לאחר הערבוב, החזיקו את הדייסה על הכיריים עד לקבלת ההתמדה הרצויה.
מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור, מסדרים על צלחות ומוסיפים שמן. לצורך כך מתאימות גם תחנות דלק אחרות, עליהן דיברתי לעיל. אופציית השמן נחשבת לקלאסית.
דייסת דלעת כזו טעימה, בריאה ומשביעה. המרכיבים המוצעים במתכון עשירים במינרלים וחומרים שימושיים, והתערובת שלהם הופכת את המנה לאופציה אידיאלית לארוחת הבוקר.
עובדות מעניינות על דלעת ודייסה ממנו
לסיכום, אני מוסיף שהדלעת היא ירק שמזמן מגדל ומשמש בבישול ברוסיה. מכינים ממנו מנות שונות הכוללות פשטידות, תבשילי תבואה.
נכון להיום יש מספר רב של מתכונים, וההנהגה הבכירה שייכת לדייסה בחלב בתוספת דגנים. הוא מוגש חם יחד עם חמאה. השילוב המושלם בין חלב, דגנים ודלעות מספק לגוף מספר גדול של אלמנטים שימושיים.
דייסת דלעת אין שומן, אך ישנם ויטמינים רבים. זה היתרונות המרפאים והתזונתיים. יש לכלול את המנה בתזונה של אדם שכן נוטה לרדת במשקל. דייסה מומלצת לשימוש במחלות של המערכת האנדוקרינית, הכבד והלב.
מבושל עם דייסת דוחן מועיל יותר, מכיוון שלדגני בוקר יש תכונות תזונה מצוינות. דוחן מנקה את כלי הדם, מנרמל כולסטרול ומפחית את ייצור השומן התת עורי. לאחר אכילת מנה של דייסת דלעת, יש לספק את הרעב שלך, להרוות את גופך בוויטמינים, ליהנות מהטעם ולשרוף כמה מאות גרם משקל.
ליצירת המופת יש גם התוויות נגד. דייסת דלעת אינה מומלצת לאנשים הסובלים סוכרת, חומציות נמוכה או מחלות של הלבלב. עדיף לעקוף את האנשים בהם הירק גורם לאלרגיות.
אני חושב שעכשיו בישול של דייסת דלעת טעימה זה לא סוד בשבילך. בחרו רגע, קבלו ירק ובשלו את המנה המפוצצת את הראש. זה מפצה על העבודה עם טעם ויתרון מעולים.
