איך לבשל קומפוט פירות יבשים - המתכונים הטובים ביותר שלב אחר שלב

קומפוט של פירות יבשים היה מזמן משקה אהוב על רבים. בימי קדם זה נקרא - מרק. ניתן לבשל אותו כל השנה, זה לא תלוי בעונתיות. אתה יכול גם לבשל אותו מפירות יער קפואים. אך האם משהו משתווה עם עירוי של פירות יבשים ארומטיים? בתקופת הסתיו-חורף, משקה כזה הוא רק ממצא, מכיוון שהוא מחסן של ויטמינים בריאים.

הכנה לבישול

על מנת לבשל קומפוט פירות יבשים מבושל כמה שיותר טעים, עליכם להכיר את הטכנולוגיה של הכנה מתאימה.

1. הרכב תערובת הקומפוט כולל פירות שונים, ולכן כדאי לקחת בחשבון את תקופת הבישול של כל אחד כדי לשמור על כל התכונות המועילות. ראשית, מונחים כאלה קשים: תפוחים, אגסים, ואז רכים: משמשים, שזיפים מיובשים, צימוקים.
2. לשני ליטר מים, קח בערך 500-600 גרם מסת פירות.
3. כשקוצרים תפוחים ואגסים נחתכים בפרוסות, לפעמים בצורה של קש.
4. בחנות בחרו פירות יבשים שלא עובדו ממזיקים. מוצר איכותי הוא בעל צבע עשיר, ללא פלאק לבן.
5. הכניסו את התערובת לפני הרתיחה פעם אחת וסננו את הנוזל הזה.
6. באופן אידיאלי, לחלוט את המשקה בלי להשתמש בסוכר. אם הוא נמצא במתכון, ראשית הרתיח את סירופ הסוכר.
7. לפני הבישול, מיין את הפירות, הסר זרדים או עלים. שוטפים פעמיים.
8. זמן הבישול הסטנדרטי הוא 30 דקות.
9. לאחר תחילת תהליך ההתעקשות, הדבר הכרחי בכדי להרוות את הטעם לחלוטין ולקבל את העקביות הנחוצה. מכסים את המכל עם קומפוט במגבת ונותנים להתקרר. זה ייקח כחמש שעות. אם אפשר, עמדו על הלילה.
10. לאחר שהייה בקור, המשקה ישיג שקיפות וצבע רווי יותר.
11. לבישול בחר עדיף קרמיקה; הקומפוט מתקרר למשך זמן רב יותר. מחוסר, אתה יכול להשתמש במחבת נירוסטה.

המתכון הקלאסי לקומפוט פירות יבשים

למשקה על פי המתכון הקלאסי משתמשים בהרכב האחיד של המוצר היבש. הוא כולל תפוחים (ללא קשר למגוון), אגסים, אולי שזיפים. תערובת כזו ניתן לקנות בחנות או לייבש בעצמך.

• מהנוזלים והסוכר הרתיחו את הסירופ.
• עבור 0.5-0.6 ק"ג מההרכב הבסיסי של פירות יבשים, נלקח 2 ליטר (3 ליטר) נוזל. ניתן לגוון את כמות הנוזל לריכוז הרצוי.
• שוטפים את מסת הפירות פעמיים.
• משרים והחזק למשך שעה. שטפו.
• מרתיחים חצי שעה.
• עטפו את התבנית עם שמיכה ותנו לה להתבשל במשך שש שעות.

הקומפוט הנכון של הפירות היבשים לילד

ילדים בגילאים שונים אוהבים קומפוטים. איך לא לפנק את תינוקך במוצר שימושי. אולם אם לוקחים בחשבון את מספר שנות הילד, יש לשנות את הרכב התערובת כך שהשתייה מביאה יתרונות נוספים, לא נזק.

לתינוקות

לאחר ההנקה ילדים מיניקים זקוקים גם לפתן פירות יבשים. ראשית, להכין בבית אך ורק מתפוחים.

1. קח 25 גרם פרוסות מיובשות לכל 200 מ"ל נוזל.
2. תפוחים יבשים חייבים להיות באיכות אמינה.
3. שוטפים היטב פעמיים.
4. מרתיחים חצי שעה.
5. התעקש על חמש (שש) שעות.

לפני הכנסת קומפוט לתזונה, הקפד להתייעץ עם רופא ילדים. אל תוסיף סוכר למשקה. ככל שהילד מתבגר, תוכלו להוסיף רכיבים אחרים, אך עליכם לדעת את השפעתם על הגוף: אגס - מחזק, שזיפים מיובשים - נחלש בעדינות, ופירות יער יכולים לגרום לתגובות אלרגיות. רצוי לבשל קומפוט טרי מדי יום.

תינוקות מוזנים באופן מלאכותי

תינוקות כאלה יכולים לחגוג על קומפוט לאחר שלושה חודשים. זה מגדיל את כמות הברזל בדם, ממלא את הגוף במיקרו-אלמנטים, ויטמינים. שזיפים מיובשים תורמים לנורמליזציה של מערכת העיכול ומבטלים עצירות. אבל ראשית, הם מכינים את הגרסה הקלאסית של תפוחים, נותנים 10-15 מ"ל ליום.

ילדים בני יותר משנה

עם ילדים שגילם יותר משנה זה כבר קצת יותר קל. הם התבגרו, מערכת העיכול נרמלה, הגוף התחזק. קומפוט טעים עם איכויות מועילות לא ישאיר אותם אדישים. הילד כבר יכול לגוון תפוחים על ידי הוספת רכיבים חדשים. 2-3 ליטר מים מוסיפים לכל 0.5-0.6 ק"ג מסה.

• תפוחים
• דובדבנים
• צימוקים;
• אגסים
• שזיפים.

1. פירות נלקחים בשונות שרירותית על בסיס משקל כולל של 0.5-0.6 ק"ג.
2. שוטפים פעמיים, משרים בנוזל.
3. מסננים, מניחים בתבנית, ממלאים בכמות הנכונה של מים.
4. זמן הבישול הוא חצי שעה. שופכים צימוקים כמה דקות לפני הבישול.

ככל שהילד גדל, בהיעדר תגובה אלרגית למזון, תוכלו להוסיף בהדרגה משמשים מיובשים, פירות יער. הציגו בהדרגה כדי לא לפספס בעיה של אלרגיה או עיכול.

מתכון במערכת רב-תכליתית לאמהות מניקות

לנשים שיש להן תינוקות, הקומפוט ישמש כמקור לחידוש כוח וויטמינים חיוניים. התינוק מקבל את כל הדרוש דרך חלב אם. חומרים הקיימים בפירות יבשים יתרמו לשיקום גוף האם, במיוחד מבחינת הגדלת המוגלובין. הקומפוט יספק הנקה מוגברת, יחדש את חוסר האשלגן והסידן. תאריכים מגבירים את ההנקה, זה ממלא תפקיד חשוב עם חוסר חלב. שושנה תחדש את הגוף בוויטמין C. כשאתם בוחרים רכיבים, שימו לב במיוחד לרכיבים: הרחקו את אלו שיכולים לעורר תגובה לא רצויה אצל תינוקות.

היתרון בבישול בכיריים איטיות הוא שמירה מקסימאלית של ויטמינים עם מכסה סגור היטב. אין צורך לעטוף לצורך התעקשות. ישנם מקרים של מכשירי מטבח עם מצב קומפוט. בדגמים אחרים משתמשים - "לבשל" או "תבשיל". זמן בישול שעה. הפרופורציות משתנות כרצונך.

• תאריכים;
• תפוחים
• דובדבנים
• אגסים
• שזיף;
• צימוקים;
• סניף ורדים;
• שזיפים מיובשים

1. שוטפים את החומרים מספר פעמים.
2. לשים בקערה, למעט תמרים, צימוקים ושיזורים שזיפים.
3. עשר דקות לפני סיום המשטר, מוסיפים שזיפים מיובשים, תמרים וצימוקים.

קומפוט דיאטה ללא סוכר

קומפוט ללא סוכר יתגלה כמתוק, אך תזונתי, מכיוון שפירות יבשים עשירים בפרוקטוז יעניקו טעם. מים עבור 0.5-0.6 ק"ג של תערובת פירות זקוקים לשניים עד שלושה ליטר.

• שזיפים;
• תפוחים
• אגסים
• מים.

• מיין את התערובת, שוטף פעמיים, משאיר להשרות במשך שעה.
• מסננים את הנוזל.
• מרתיחים חצי שעה.
• מכסים ועומדים שש שעות.

בהתחשב במאפיינים האישיים של הגוף, העדפות הטעם והתוויות הידיים, הרכב המרכיבים יכול להשתנות. אם תרצה, השימוש בדבש מותר, אך הכנס אותו לקומפוט המוגמר רק לאחר הקירור.

היתרונות והפגמים של קומפוט פירות יבשים

השלפוחית ​​משמשת לא רק למניעה, אלא גם ככלי נוסף לטיפול במחלות מסוימות.בנוסף לפירות העיקריים, ניתן להוסיף תותים, ארוניה, פטל, תמרים, אוכמניות, שזיפים מיובשים, לינגונברי, קורנל, משמשים מיובשים, צימוקים, אפרסקים, אננס, פטל שחור, תאנים. הקומפוט שימושי לכל רכיב, אך כל רכיב חדש מביא את המוזרויות והטעם שלו.

• אגס הוא בעל פעולת התיקון. אם יש בטן מוטרדת, הקומפוט יהיה תוספת נהדרת לטיפול.
• אוריוק (משמש מיובש) שזיפים מיובשים - משפיע משלשל על המעיים, מנרמל תהליכי עיכול.
• עם אנמיה משמשים מיובשים ו משמש לפצות על מחסור בברזל.
• עם הצטננות וחום נוצר אצטון בגוף. דוגרוז לא רק לחדש את הגוף בוויטמין C, אלא גם לעזור להפחית את רמתו.
• צימוקים בעל תכונות נגד לחץ, מסייע בשיפור מצב הרוח. עשיר באשלגן. לכמות עצומה של בורון יש השפעה מונעת נגד אוסטאופורוזיס.
• שזיף זה עוזר לנקות את הדם ולהסיר רעלים מהגוף.
• על עבודת הכבד והכליות, סט קלאסי של אגסים ו תפוחים. המשקה מקדם הסרת רעלים, מנקה את הדם, מייבש את הגוף, בתנאי שהוא מבושל ללא סוכר.
• תאנים תורם לנורמליזציה של תפקוד בלוטת התריס, לייצוב הרקע ההורמונלי הכללי.
• למנתח הוויזואלי השפעה חיובית משמעותית. אוכמניות.
• יבש אננס מושלם לאפשרויות קומפוט של דיאטה.

מי יכול ומי לא צריך לשתות קומפוט

כל כך הרבה נכסים שימושיים! עם זאת, יש לזכור כמה היבטים שליליים בעת השימוש במשקה.

• אם יש נטייה לאלרגיות, יש לבחור את מרכיבי התערובת בזהירות רבה יותר.
• בשל נוכחותו של סוכר, יש לשלול את הדיאטה חולים עם סוכרת.
• קומפוט העשוי מתערובת באיכות ירודה המטופלת בכימיקלים יזיק.

קומפוט קלוריות

המשקה נחשב לתזונה.

כאשר מוסיפים סוכר או דבש, תכולת הקלוריות עולה. זה משתנה גם תלוי בכמה מרכיבים נוספים: פירות יער, משמשים מיובשים, צימוקים וכו '.

טיפים שימושיים

לאורך תקופה ארוכה התפתחו כמה טריקים של הכנה שיעזרו להפוך את המשקה לטעים ככל האפשר, והכי חשוב, שימושי.

• מומלץ לשים אגסים ותפוחים בתחילת הבישול. ואז שאר המרכיבים: ירך ורד, דובדבנים, שוקולד, שזיפים מיובשים, משמשים, עץ-דוב. וצימוקים מוזגים כמעט לפני סיום הבישול.
• נסה להוסיף שזיפים מעושנים, כמובן, בהיעדר התוויות נגד. הקומפוט יהיה פיקנטי וייחודי.
• אם מתווסף דבש למתכון, שימו אותו בקפדנות לאחר שהוא התקרר. בקומפוט חם הוא יאבד ויטמינים, שנהרסים בטמפרטורות גבוהות.

לבשל, ​​להתנסות - עם כל סט פירות, הפיצוץ יהיה שימושי וישמח קרובי משפחה וחברים. אל תצטערו על שביליתם זמן פנוי במטבח, ואולי אתם תהפכו למחברים של יצירת המופת הקולינרית הבאה.