שלום, טבחים מתחילים, טבחים מנוסים ועקרות בית! במאמר אספר לכם איך לבשל את סלט הדיונון הטעים ביותר. שקלו מספר מתכונים מעניינים מהם תוכלו לבחור באפשרות הטובה ביותר.
כפי שמראה בפועל, פירות ים הם תמיד פופולריים. ואם מוקדם יותר אפשר היה לטעום תענוגות קולינריים כאלה במסעדה יקרה, עכשיו כל עקרת בית יכולה לפתור את הבעיה. זה לא מפתיע, מכיוון שלא קשה לרכוש פירות ים, ובאינטרנט ישנם מתכונים רבים למנות מעולות.
דיונון הוא מאכלי ים נפוצים עם טעם עדין וחסר ריח דגי. יצירות מופת מבוססות דיונון אהובות אפילו על אנשים שהתזונה שלהם אינה כוללת דגים.
בואו נסתכל על מתכונים להכנת סלטים דיונונים. אשתף בטכנולוגיות בישול שאינן כוללות שימוש במוצרים מוגזמים או יקרים, וזה חשוב.
איך מכינים סלט דיונון ותירס
כל פירות הים מאופיינים בטעם עדין ובארומה מעולה, ודיונון אינו יוצא מן הכלל. עם זאת, הם דורשים הכנה מתאימה. שלב אותם עם ביצים, דגנים, פירות וירקות.
תלוי במרכיבים המשניים, מסתבר שבישול מנה עיקרית משביעה או ארוחה קלה. אני אלמד אותך לבשל סלט קלאסי עם דיונון ותירס.
- דיונון קפוא 3 יח '
- תירס משומר 1 יכול
- מלפפון 1 יח '
- בצל 1 יח '
- מיונז 100 מ"ל
- שמיר 1 קרן
- נוצות בצל לטעום
- מפשירים דיונונים, שוטפים ומרתיחים. שיטת הבישול הנכונה עליה אדבר בסוף המאמר. הסר את הסרט וחותך את הפגר לקוביות או לפסים.
- יוצקים את הבצל הירוק ומטבלים במים, מייבשים וקוצצים את הטבעות. קולפים את ראש הבצל, חותכים לחצאי טבעות ושופכים מים רותחים כך שהמרירות המופרזמת נעלמת. לאחר חמש דקות, מסננים את הנוזל.
- שוטפים וקוצצים את המלפפון הטרי כמו דיונון. העיקר שחלקי המרכיבים יהיו בעלי צורה זהה. אם אתה רוצה לקבל סלט רך, הוציא את הקליפה מהמלפפון.
- נותר לנקז את הסירופ מהתירס ולערבב את החומרים הרשומים בקערת סלט קטנה.
- הגישו אורחים עם מיונז. מותר לתדלק ביוגורט טבעי.
הסלט מוכן במהירות והתוצאה עונה על כל צרכי גורמה, במיוחד אם מוגשת יחד עם בשר ויין אדום.
סלט עם דיונון וביצה
פילגשים כמו כלים שמתאימים לכל חגיגה. זה כולל סלט עם דיונון וביצה, שמתאים לארוחת הצהריים, ועל השולחן החגיגי אינו מיותר.
היתרון של פינוק בחטיפים הוא השימוש במגוון מוצרים העוזרים לגוון את המנה ולהפוך אותה לפיקנטית. יש שפים שמשלבים את מתנת הים עם מלפפונים וביצים, ואילו אחרים משתמשים בגבינה.
התוצאה תלויה בהכנה נכונה של פירות ים. אם סוחטים את הדיונון, במקום בשר עסיסי ורך מקבלים חתיכת "גומי". אבל גם להרתיח ביצים צריך להיות מסוגל.
אני מחשיב כל מתאבן של פירות ים כמעדן, במיוחד אם בנוסף לסחלב וביצים מוסיפים מעט ירקות ושרימפס לסלט.
- דיונון - 1 ק"ג.
- ביצים - 5 יח '.
- שרימפס - 1 ק"ג.
- בצל - 200 גרם.
- ירוקים, מלח, מיונז, תבלינים.
- שוטפים דיונונים ומרתיחים במים מומלחים למשך שלוש דקות. ברגע שהוא מגניב, מקלפים וחותכים לרצועות. שרימפס שופכים מלח מים רותחים, אחרי שתי דקות, מסננים את המים, קולפים וקוצצים דק.
- קוצצים דק את הביצים המבושלות וחותכים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עד לשקיפות ומוסיפים אליו את הדיונון. מטגנים עד להזהבה.
- לאחר שהתקרר פירות הים, יש לשלב עם ביצים ושרימפס, מלח, לפזר תבלינים ולתבל במיונז. כדי לקשט את המתאבן, השתמש בענפי שמיר.
אם תרצה, כלול מרכיבים אחרים בהרכב, ושתף את התוצאות בתגובות. בנוסף לתחכום אני מבשל פילאףאבל זה מסתדר עם כלים אחרים.
סלט עם דיונון ומלפפון
אם תרצה לבשל לארוחת ערב מנה ראשונה, המאופיינת ברעננות, קלילות ורגישות חסרת תקדים, לשים לב לסלט עם דיונון ומלפפון. טיפול דיאטטי זה ניתן לעיכול בקלות ואינו פוגע בגוף.
- דיונון - 5 יח '.
- מלפפונים טריים - 2 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- בצל - 2 ראשים.
- שמנת חמוצה ומלח.
הכנה:
- חותכים דיונונים מבושלים לחתיכות קטנות, רצועות קצרות או גלגלים.
- להכנת בשר דיונון עסיסי וטעים, הרתיחו אותו כראוי. תוכלו לגלות על כך בסוף המאמר. כתוצאה מעיבוד לא תקין, הדיונון נעשה קשה.
- ביצים קשות ממלאות במי קרח ומחכות להתקררות. ואז הסר את הקליפה ועבר דרך פומפיה. חותכים את הבצלים הקלופים לרצועות קטנות ושופכים על מים רותחים, ואחרי שתי דקות השליך למסננת. כתוצאה מכך מרירות יתר תיעלם.
- טוחנים מלפפונים טריים עם קש או עוברים דרך פומפיה. שלב את המוצרים בקערת סלט, מתבל בשמנת חמוצה ומלח.
- לפני ההגשה מניחים את הסלט בצלחות קטנות ומקשטים בספירלות או ברצועות מלפפון. להכנת תכשיטים אני משתמש בפומפיה מיוחדת. המצאה נפלאה שעוזרת לייצר דמויות מפירות וירקות.
בנוסף חטיף להכין לביבות. הוסף מלפפונים לפני השימוש, אחרת המיץ יהפוך את הסלט למימי.
סלט עם מקלות דיונון וסרטנים
חיי עיר, סתיו, קור. בראש הים עם שמש חמה וחופים חוליים. אם אין דרך ללכת לחוף הים, וודאו שהוא מסתכל על האורחים. לשם כך, הכינו סלט עם מקלות דיונון וסרטן.
האוכל ישמח אתכם עם טעמו המקורי. אם אינך אוהב את האפשרות המוצעת, שנה את המתכון על ידי הוספת רכיבים חדשים. הרשת מלאה בטיפים מועילים לשיפור המנה.
- 4 דיונונים קפואים או משומרים
- ביצים - 3 יח '.
- מלפפון - 1 pc.
- מקלות סרטן - 6 יח '.
- תירס - 1 פחית.
- פלפל מתוק - 0.5 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם.
- מיונז - 200 מ"ל.
- מלח ופלפל.
- מרתיחים דיונונים טריים, מצננים וחותכים לפרוסות. במקרה של שימורים - טפיחה יבשה וחתוכה.
- קלף וחתוך ביצים קשות. באופן קוצץ את המלפפון, הפלפל והקלף מקלות סרטןוטורנים את הגבינה.
- הכניסו את הרכיבים המוכנים לקערה נפרדת, הוסיפו לכל צלחת כמה כפות מיונז ומערבבים. ירקות מלח ופלפל מוצרים אחרים.
- נותר לשים את האוכל המוכן בקערת סלט בשכבות דקות. תחילה דיונון, אחר כך מלפפונים, ביצים ותירס, אחר כך מקלות סרטן ופלפל. מפזרים גבינה אחרונה.
מנה ראשונה בורש ארומטיואחרי זה הניח על השולחן את העידון הזה. כתוצאה מכך ארוחת הצהריים תהפוך לחגיגה חגיגית.
איך לבשל דיונון?
אז אנחנו מגיעים לנקודה החשובה ביותר - הכנת דיונון. מכיוון שפירות ים נמכרים קפואים בחנויות, תחילה יופשר המוצר ואז יעובד. התהליך לא נעים, אך הכרחי.
- ראשית הסר את הסרט.יש שפים ששופכים מים רותחים על המוצר למטרה זו, אבל אני נוהג אחרת ומשתמש בציפורני חתול. קל להסיר את הסרט. אם יש לך קשיים כלשהם, סכין תציל אותך.
- הסר את הסרט מבחוץ ומבפנים. אני ממליץ על ההליך תחת מים זורמים. בנוסף לסרט, הסר את הקרביים יחד עם השלד - צלחת רכה ושקופה.
- ואז המשך לרתיחה. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים מעט מלח ומנמיכים את הדיונון למשך עשר שניות. לאחר שוב רותחים מים במים רותחים, הנמי את הפגר הבא. אם אתה מחזיק את פירות הים יותר זמן, עכל. כתוצאה מכך, בשר "גומי" ייפול בסלט.
אם הדיונון מתעכל, השתמש בטריק הבא בכדי להפוך אותם לרכים. הרתיחו את המוצר כחצי שעה לריכוך הבשר. רק במקרה זה הם יקטןו בגודל.
מידע שימושי
דיונונים טובים לגוף. בשרו של התושב הימי מכיל הרבה חלבון המתעכל בקלות ואינו מעמיס על מערכת העיכול. לכן דיונון נחשב למוצר חיוני עבור אנשים שדבקים בו דיאטות.
הבשר מכיל יסודות קורט רבים אחרים, ביניהם: יוד, נחושת, ברזל, אשלגן וזרחן. תזונאים ממליצים על ארוחות לסובלים מהשמנת יתר, עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ויתר לחץ דם. השימוש המתמיד בדיונון מנרמל את תפקוד מערכת העיכול, מסיר רעלים, משפר את הזיכרון, מזרז תהליכים מטבוליים ומוריד לחץ דם.
שפים מכינים יצירות מופת באמצעות זרועות ונבלות. אבל יש גם אותם נועזים שאוכלים פראיירים או עיניים. פיצה ועוגות מוכנות מבשר דיונון. הם משתלבים עם מרכיבים שונים. באופן מסורתי מוגש עם ירקות, רטבים, בצל מטוגן, אורז מבושל או תחנות דלק.
דיונון צריך להיות מסוגל לבחור. למטרות קולינריות, אני ממליץ לך להשתמש במוצר קפוא טרי, המאופיין בנוכחות סרט סגול, אפור או ורוד בהיר. לפני שמתחילים לבשל, נקו פירות ים, שפכו מים רותחים כך שהסרט יתכרבל ועלים. ואז ניקוז המים, והסר את הסרטים יחד עם הקרביים והעמוד השדרה.
העיסוק הקולינרי מראה כי ברוב המקרים מכינים סלטים באמצעות דיונון מבושל, אם כי לרוב מוסיפים אותם מטוגנים או גולמיים. כפי שכבר אמרתי, בשר "מתיידד" עם כל מרכיב, לכן אני ממליץ לך להתנסות במהלך הבישול.
כפי שניתן לראות, מכינים מספר גדול של סלטים על בסיס פירות ים. מלפפונים חמוצים או תפוחי אדמה מבושלים מוסיפים להם כדי להפוך אותם למזינים. הפחתת קלוריות במנה עוזרת לגזר, עגבניות ועשבי תיבול. תאבון טוב!
