זה אולי נראה מוזר, אבל לא כל עקרת בית מבשלת שעועית. רבים אפילו לא מבינים שבנוסף למרק הרגיל או לבורש זה יכול להיות בקלות לבשל מנות פופולריות מאוד במדינות אחרות.
שעועית מהווה אלוהים לצמחוני אמיתי. בהרכב זה יכול בקלות להחליף אפילו בשר. הוא כהה, בהיר, אדום, ירוק, אספרגוס. במנה אחת ערבוב של סוגים שונים לא שווה את זה בגלל הטעם ושעת הבישול השונים.
איך מכינים שעועית ירוקה
שעועית מחרוזת נשק אדיר ב ירידה במשקל בבית. הוא מכיל חומרים שימושיים, חלבונים, ויטמינים. הוא נמכר כמעט בכל חנות מכולת באריזות קטנות וקפואות.
זה קל להכנה, אך מסתבר מנה שאפשר להגיש מיד על השולחן או לקשט אותה עם פינוקים אחרים.
לבשל
- שופכים חבילת שעועית ירוקה לתבנית. מוסיפים מים מלמעלה, ממליחים, מבשלים מתחת למכסה כעשר דקות.
- מסננים מים, יוצקים כמה כפות של ירק או חמאה.
מבושל הוא פיתרון נהדר עבור אנשים שכל הזמן רעבים. אם אתה מודאג מהדמות, אל תפחד, מנה כזו לא תביא נזק.
תבשיל
- יוצקים שמן למחבת נקייה, שופכים תרמילים קפואים, מלח, מערבבים, מטגנים קלות.
- יוצקים חצי כוס מים, מכסים את הכלים, מבשלים לא יותר מעשר דקות.
אם אתם אוהבים מנות טעימות יותר, שימו לב למתכון הבא.
עם שום ועגבניות
- הרתיח חבילה אחת של תרמילים לפי המתכון הקלאסי.
- טבלו שתי עגבניות בינוניות במים רותחים למשך מספר דקות, ואז הסירו את העור והסירו אותו.
- קוצצים בצל קטן ומטגנים במחבת.
- בזמן שהבצל מטוגן, חותכים את העגבניות לקוביות ומעט אחר כך יוצקים לתבנית. מטגנים כ -3 דקות.
- חותכים את התרמילים המבושלים לחתיכות קטנות ושולחים לתבנית לירקות. בשלב זה, מלח ופלפל, ממשיכים לטגן במשך 5 דקות.
- קוצצים שתי שיני שום עם כמה כיווני שמיר, יוצקים למחבת.
- מערבבים היטב ומכבים את הכיריים. תן לו להתבשל מתחת למכסה כרבע שעה.
בישול שעועית אדומה טעימה
לדברי תזונאים, יש לכלול שעועית בתזונה של כולם, מכיוון שהיא מקור לחלבון, ויטמינים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון. הפינוקים שמכינים ממוצר זה מזינים ותורמים לשיפור הרווחה ושמירה על היופי.
- שעועית אדומה 300 ז
- בצל 1 יח '
- גזר 1 יח '
- שום 2 יח '
- קטשופ 2 אמנות. l
- מלח, פטרוזיליה, פלפל לטעום
- יוצקים שעועית אדומה למשך הלילה עם מים קרים. הם יתנפחו במשך הלילה, מה שיקטין את זמן הבישול. בנוסף, יוסרו רעלים שונים.
- בבוקר, כשאתם מתחילים לבשל, ניקזו את המים, שטפו אותם היטב.
- נשלח למחבת. כאן מוזגים חצי כוס מים. לאחר הרתיחה אנו מחליפים את המים, מוסיפים מלח לפי הטעם, ממשיכים לבשל עד שהם הופכים רכים. מערבבים כל הזמן ומוסיפים מים.
- כשהם מבושלים, סננו את עודפי המים והוסיפו שתי כפות שמן צמחי. מכסים את התבנית במכסה וממשיכים לתפור.
- אנו מנקים את הבצל והגזר, מפזרים ירקות עם מים צוננים, חותכים לקוביות.
- ירקות מעובדים נשלחים לתבנית, מתבשלים עד לבישול.
- נותר למחוץ את עשבי התיבול והשום, להוסיף למחבת.
לא הסרתי את השעועית לפני כן, כך שהבישול לקח הרבה יותר זמן. טריק כל כך קטן שאמי אמרה לי שינה לחלוטין את המצב.
מתכוני שעועית אספרגוס
פולי אספרגוס טעימים ובריאים. על בסיס תרמילים מבושלים אתה יכול לבשל הרבה כלים. מספיק 15 דקות של בישול במים מעט מומלחים. ואז המים מתנקזים, והשעועית משמשת לבישול נוסף.
סלט
- קחו חצי קילוגרם שעועית אספרגוס מבושלת, חצי בצל, כמה שיני שום.
- חותכים לפרוסות, מערבבים עם בצל ושום קצוצים, מוסיפים עשבי תיבול ומלח.
- שופכים מעט שמן זית וכמה טיפות מיץ לימון לירקות.
- כדי להגדיל את מגוון החומרים, במקרים מסוימים שמתי אגוזים קצוצים.
חביתה
- אני מטגן את האספרגוס המבושל בשמן, ואחריו אני ממלא אותו בתערובת של ביצים טרופות וגבינה מגוררת.
- אני מכסה את התבנית במכסה, על אש קטנה שאני מביא חביתה עד שיהיה מוכן.
- לפני ההגשה מפזרים עשבים קצוצים.
- אם אתה רוצה לגוון מעט את החביתה, הוסף מעט נקניק או עגבנייה.
לוביו
- הרתיחו תרמילי אספרגוס חתוכים לפרוסות.
- לאחר הקירור אני משחיל אותו בזהירות, שמתי כמה אגוזי מלך, מערבב.
- אני מדלל את התערובת המתקבלת בעשבי תיבול קצוצים, שופך על החומץ ושם את השום.
- אם אתם אוהבים אוכל חריף, שימו פלפל חריף קצוץ.
מה לבשל עם שעועית משומרת
יש זמנים שנכנסים למטבח ורואים שרק מעט בצל וצנצנת שעועית זמינים. כמובן, תוכלו פשוט לפתוח את הפחית, לנשנש ולהגיש על המנה. אבל, ממוצרים אלה אתה יכול לבשל מנה טעימה.
סלט עם שלושה מרכיבים
- שעועית משומרת - 1 פחית;
- בצל - ראש אחד;
- ירוקים - חבורה אחת.
- קלף את הבצל, חתוך לטבעות. מטגנים קלות בצל קצוץ.
- שופכים את תוכן הפחית לבצל, מערבבים היטב.
- אם יש כמה ירקות במקרר, קוצצים אותו היטב ואז שלחו אותו לפולים והבצל במחבת.
- זה נשאר לכבות כרבע שעה.
אם האוכל בסדר, תוכלו להכין במהירות סלק נפלא.
מרק סלק
סלק - רגיל מרקנהדר צמא מרווה בחום הקיץ. על פי מתכונים מסורתיים נהוג לתבל אותו. לחם קוואס וסלק או קפיר. יש ששמים גזר, תפוחי אדמה, מלפפונים. אני לוקח שעועית משומרת במקום תפוחי אדמה, אבל אני לא משתמש בגזר בכלל.
- ביצי עוף - 3 יח ';
- מלפפונים - 5 יח ';
- סלק - 3 יח ';
- קפיר דל שומן - 1 ליטר;
- שעועית משומרת - 1 פחית;
- לימון - 0.5 יח ';
- ירקות, מלח ופלפל.
- מרתיחים ביצים, מצננים, קולפים, קוצצים.
- סלק מבושל חתוך לקוביות או אופה.
- שוטפים מלפפונים טריים, חתוכים לקוביות בינוניות.
- מסננים את השעועית המשומרת, שוטפים במים חמים, נותנים לנקז מעט.
- מפזרים ירקות במים נקיים וקוצצים.
- שופכים ירקות, שעועית, סלק, ביצים, מלפפונים לסיר גדול.
- יוצקים קפיר, שופכים כוס מים.
- מוסיפים מיץ של חצי לימון, מעט מלח ופלפל.
אם אינך אוהב את טעם השימורים, הרתיח אותם לפני שאתה מבשל את הסלק.
קטניות מכילות את כל האלמנטים לתפקוד התקין של הגוף, שאינם הולכים לאיבוד בתהליך הקפאה, טיפול בחום או שימורים.
