אנו יכולים לומר שיש מנות זנדר לכל אירוע. באופן אישי אני מכינה מזה זראזה, קציצות ואפילו לחמניות. זה מושלם לארוחות יומיומיות ופינוקים בחג. מוט החזירים מבושל, מטוגן, מתווסף כמילוי לפשטידות. במאמר שלי נדבר על מתכונים לזנדר בתנור.
מיץ פייק הוא דג בריא וטעים, ממנו עשויים מגוון מנות. עם זאת בישול שונה בכמה דקויות. אם אתה צופה בהם, כל היתרונות של הדגים והטעם הנפלא של המנה יישמרו. עבור תפריט שנה חדשה pikeperch אפוי מתאים באופן מושלם.
ארבעת המתכונים הפופולריים ביותר לבישול זנדר בתנור
מתכון קלאסי
אם תרצו לבשל דגים עסיסיים וטעים, עליכם להשתמש במתכון הקלאסי לזנדר בתנור. תהליך הבישול מהיר וקל.
- זנדר 1 יח '
- לימון 1 יח '
- עגבנייה 2 יח '
- בצל 1 יח '
- פטרוזיליה 4 זרדים
- חרדל לטעום
- פלפל לטעום
- מלח לטעום
- אני מנקה את הדגים ושוטף אותו היטב. אחרי זה אני מבצע חתכים רוחביים. אני משפשף עם פלפל ומלח. אחרי שעזב אותו לרבע שעה.
- העגבניות והלימון שלי ואז חתכו לעיגולים דקים. בחתכים פיזרתי עיגול אחד של עגבנייה ולימון. הנתח שנותר נשלח בתוך הדג.
- אחרי זה אני לוקח את נייר הכסף ושם עליו את הדג. סוחטים מיץ מחצי לימון ומערבבים עם חרדל. רוטב את הפילה שנוצר.
- אני מנקה את הבצל וחותך לחצאי טבעות. ואז מפזרים עליהם זנדר. שמתי ירוקים על גבי. ואז אני עוטפת את הדג בנייר כסף, מורחת אותו על תבנית אפייה ושולחת לתנור.
- בטמפרטורה של 200 מעלות אופים כחצי שעה. כמה דקות לפני שהייתי מוכן, אני פותח את נייר הכסף ומניח למנה להשחים.
אני מגישה כיבוד עם תפוחי אדמה מבושלים או כוסמת.
אנו מבשלים מיץ פייק בתנור הכי מהיר
מוט החבילה בתנור בריא, טעים ומשביע. כדי לבשל דגים, זה לא הכרחי להיות מיומנויות קולינריות הכי מהר.
- זנדר - 1 חתיכה
- גבינה קשה - 200 גרם
- שום - 3 שיני
- חמאה, רוזמרין, מלח, זעפרן, פלפל וכוסברה
- קודם כל אני מנקה את הדג, מעיף אותו, מייבש אותו עם מגבת נייר, משפשף אותו בפלפל ומלח מבחוץ ומבפנים.
- אחרי זה אני עושה חתכים וכאלה עם שום. עדיף לחתוך את שיני השום לשניים. אני מערבבת כף חמאה עם תבלינים, מוסיפה פירורי לחם ומציפה את הדגים במסה המתקבלת.
- אני משמן תבנית היטב עם שמן. ואז פיזרתי את המוט החזיתי ממולא בשום ושומן עם מסה פיקנטית. נותר לפזר את הדגים בגבינה קשה.
- אני מבשל בתנור כחצי שעה. אני מחמם אותו ל -180 מעלות.
כשהמנה מוכנה, אני מוציא אותה מהתנור ומניחה לה להתקרר מעט. מוט החזירים שהוכן לפי המתכון שלי ריחני ובעל טעם אלוהי. המנה טעימה ממש כמו מטוגנת פטריות צדפות.
סרטון בישול
מתכון לזנדר מתחת לירקות
מתכון נוסף הוא זנדר תחת ירקות. אלה כוללים גזר, קישואים ובצל. מסתבר טעים מאוד, וברכותו אינו נחות אפילו עסיסי קציצות. אז, המתכון.
- מיץ פייק - 750 גרם
- חצי לימון
- קישואים - 1 חתיכה
- קשת - 3 ראשים
- גזר - 2 חלקים
- גבינה קשה - 100 גרם
- מיונז, קטשופ, שמיר, פטרוזיליה, מלח
- ראשית, שוטף את הדגים שלי, יבש וחותך לחתיכות. ואז מפזרים מיץ לימון, משמנים שמן צמחי, מלח ומתבלים. אני יוצא במצב הזה לרבע שעה.
- אני מנקה את הגזר והבצל. אני ממליץ גם להשתמש בקישואים צעירים. במקרה זה, אל תנקו אותה, והמנה טעימה יותר. חתכתי בצל בחצאי טבעות, דלעת ואחר כך גזר.
- פיזרתי את הדגים על תבנית, לאחר שכבר הנחתי קלף על הקרקעית. תוכלו להגיש במנות בהן הכין. המנה המוגמרת נראית יפה במנות זכוכית או קרמיקה.
- מפזרים את הדג באופן אחיד על גבי הדג. ואז, בפסים אלכסוניים, פרשתי את הגזר והקישואים בתורם. למלח.
- אני לוחץ מיונז על רצועות גזר. סחוט קטשופ על קישואים. הכנסתי את החומרים לתנור למשך חצי שעה. הטמפרטורה בתוך התנור היא 180 מעלות.
- אני לוקח מגש אפייה עם דגים מהתנור ומפזר גבינה מגוררת. אחרי זה אני שולח את התבנית חזרה לתנור לעוד 15 דקות.
מפזרים זנדרים מוכנים עם ירקות. המנה טעימה גם בקור וגם בחם.
מוטת פייק דיאטה עם שמנת חמוצה
אני מציג בפניכם נפלא תזונה תבשיל זנדר תחת שמנת חמוצה. לדעתי הוא קל ובעל טעם נפלא.
- מוטת פייק טרי - 2 ק"ג
- 1 בצל בינוני
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- טימין מיובש - 1 קמצוץ
- פלפל גופרית, שמן צמחי
- אני קוצץ את הבצל, קוצץ את הירוקים. בכלי קטן אני מערבב שמנת חמוצה, טימין, עשבי תיבול ובצל. פלפל ומלח קלות, מערבבים היטב את הרוטב שהתקבל.
- אני מוציא את הפילה מהדג וחותך אותו לחתיכות. מוסיפים פלפל ומלח. אין צורך להסיר את העור מהדג.
- שמתי את הדג בתבנית קרמיקה, שפכתי אותו עם שמן חמניות וערבב היטב. טיפ. הניחו פרוסות דגים אנכית. במקרה זה הרוטב יחדור בין כל החלקים.
- לאחר מכן, מוסיפים את הרוטב מלמעלה ומחלקים אותו היטב על הדג. אני שולח את הטופס עם הזנדר לתנור למשך 50 דקות. 30 דקות מספיקות לדגים, אבל אני משתמשת בתבנית קרמיקה שבה המוטה של החוטים מתחמם לאט יותר והרוטב מתחמם היטב. לכן אני שומר את המנה בתנור עוד קצת.
כשהמנה מוכנה, אני מוציא אותה מהתנור ומשאיר אותה במקום חמים לכמה דקות. מגיש עם סלט או עם תפוחי אדמה.
במאמר שיתפתי את המתכונים שלי לבישול זנדר בתנור. לבשל, להתנסות, לשמח את קרובי משפחתך במנות טעימות והם יודו לך על המאמצים שלך.
