פאי מאניק, מתכונים - קלאסי, קפיר, חלב, שמנת חמוצה

ממשיכה לחדש את אוסף המתכונים, אני אגיד לך איך להכין פשטידה מאניה לפי המתכון הקלאסי. אם לא הייתם צריכים להכין אפייה כזו בתרגול קולינרי, אשמח לשתף את הטכנולוגיה להכנת שלושה מתכוני מניקה נוספים שלב אחר שלב - עם קפיר, חלב ושמנת חמוצה.

הרכב המן פשוט. בכל מטבח ישנם המרכיבים הדרושים. הבצק מבוסס על סולת, שבזכותה העוגה נעשית רכה.

עוגות אמיתיות מיוצרות מן המן. הוא נחתך לשני חצאים ונמרח בנדיבות עם שמנת או חלב מרוכז, ולמען היופי הוא נמרח בריבה, ריבה או זיגוג. לפעמים מפזרים עוגה עם אבקת סוכר.

מאניק - מתכון קלאסי

אם אינכם מסוגלים עוד להפתיע את בני הבית בקינוחים מסורתיים, הכינו מניניק קלאסי. סוג זה של אפייה קל להכנה ואינו כרוך בשימוש במרכיבים מופרכים. כדי להתחיל, שקלו את המתכון הקלאסי למן, ובהמשך - הטכניקות המקוריות והטעימות ליצירת יצירת מופת קולינרית.

• משרים תחילה את הסולת בכל מוצר חלב מותסס. שמנת חמוצה, קפיר או חלב חמוץ מתאימים. בכלי נפרד מקציפים את הסוכר בביצים עד שהגרגרים מומסים לחלוטין. לאחר תערובת הביצים, יש לשלב בסולת, חמאה מומסת וסודה.
• להקציף את התערובת בעזרת מערבל, להוסיף בהדרגה קמח. אם אתה משתמש בשמנת חמוצה עבה, אני ממליץ להפחית את כמות הקמח, אחרת תקבל בצק סמיך.
• משמנים תבנית עם שמן ומפזרים סולת, תוך שימת לב לקירות ולתחתית. יוצקים את הבצק לתבנית, מחלקים באופן שווה ושולחים לתנור, מחומם ל -190 מעלות. לאחר 40 דקות, הסירו את העוגה, המתינו עד שהיא תתקרר, הסירו בזהירות ומפזרים אבקת סוכר.

כפי שאתה יכול לראות, המניק הקלאסי מוכן בדרך אלמנטרית. גם אם מגיעים אורחים לא מוזמנים, תכינו מייד עוגה נהדרת ותגישו יחד עם תה.

איך לבשל מנה על שמנת חמוצה

רבים שותים תה עם מאפים, ומן על שמנת חמוצה הוא אידיאלי למטרה זו. אני מציע מתכון שבאמצעותו תוכלו לשמח את משפחתכם עם פשטידה נפלאה. ליצירת המופת הקולינרית יש טעם אלוהי וארומה מעולה, בזכותה היא מתחרה אפילו עוגות חג המולד.

• סוכר - 1 כוס.
• ביצים - 2 יח '.
• סולת - כוס אחת.
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל.
• קמח - 1 כוס.
• סודה - 0.5 כפית.

1. שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומקציפים היטב בעזרת מערבל. כתוצאה מכך, קצף צריך להופיע על פני השטח של תערובת ביצת הסוכר.
2. בכלי נפרד מערבבים שמנת חמוצה עם סולת, מערבבים ומניחים בצד למשך חצי שעה. הפעם די בכך שהסולת תתנפח.
3. השלב הבא בהכנת המן כולל שילוב של תערובות. מערבבים אותם כך שתיווצר מסה הומוגנית. ואז להוסיף קמח וסודה לבצק. ניתן להשתמש באבקת אפייה אחרת. העיקר שמבנה המן הוא נקבובי.
4. יש לשמן את תבנית האפייה או התבנית ללא ידית עם שמן. שופכים את הבצק לתבשילים שנבחרו. נותר לשלוח את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. לאחר 40 דקות, הסר ומכסה במגבת.לאחר רבע שעה, מגישים את הפאי לשולחן בצורה של פרוסות מחלקות.

אם תרצה, גוון את מתכון המן. לשם כך, מוסיפים לבצק מעט אגוזים קצוצים או צימוקים. עוגה מוכנה לא כואבת לכסות בשכבת זיגוג או לפזר אבקה. ואם אתה שם חתיכות תפוחים בתחתית הטופס לפני הבדיקה, אתה מקבל שרלוט יוצא דופן.

מניק על חלב - מתכון טעים

למן טעים בחלב יתרונות רבים. קל להכנה, בעל טעם ייחודי ומבנה עדין. קינוח ניתן לכלול בבטחה בתזונה של ילד, דבר שאי אפשר לומר על עוגות טעימות אחרות ועוגות, כי קרם שומן הוא ארוחה כבדה עבור מערכת העיכול של הילדים.

ניתן לטפל בטעם יצירת המופת הקולינרית באמצעות שוקולד, דלעת, פירות יבשים, פירות יער ותוספים אחרים. אין הגבלות מבחינת קישוט. גם ריבה וגם סוכר הדובדבן מתאימים למטרה זו.

• סולת - כוס אחת.
• חלב - 300 מ"ל.
• קמח - 1 כוס.
• סוכר - 1 כוס.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• מרגרינה - 2 כפות.
• ביצים - 1 pc.
• סודה - 0.5 כפות.
• מלח

1. משרים סולת שליש שעה בחלב טרי. לאחר חלוף הזמן, שלב את הגריסים הנפוחים עם ביצים, שמנת חמוצה, סודה, סוכר וקורט מלח. לאחר מכן, להוסיף קמח עם מרגרינה מומסת לבצק ולערבב.
2. יש לשמן את הכלים שבהם אתם מתכננים לאפות ומפזרים סולת. שופכים את הבצק לכלי, מורחים אותו על פני השטח ושולחים לתנור, מחומם ל -180 מעלות.
3. אני שומר את המן בתנור למשך 40 דקות, הזמן תלוי בעובי העוגה. הסימן הראשון למוכנות הוא הופעתו של גוון יפהפה.
4. מוציאים את הקינוח המוגמר מהתנור, מפזרים קוקוס ו אבקת קקאו. כאשר התבשיל התקרר, הסר אותו ומגיש מיד. עם מיץ חמוציות או משקה אחר.

אני לא יודע איזה עוגות תוצרת בית מכינים כל כך פשוט. כדי להשיג את התוצאה אתה צריך קצת סבלנות וזמן.

איך מכינים מנה על קפיר בתנור

את הקינוח הנפלא הזה אני מכינה בתנור, אם כי סיר איטי מתאים למטרה זו. בכל מקרה, התוצאה מדהימה. אם הקפיר לא בהישג יד, החלף יוגורט ביתי, יוגורט או תערובת חלב ושמנת חמוצה. זכרו, ללא מוצר חלב מותסס, שום דבר לא יעבוד, ובזכות שמנת חמוצה וחלב, העוגה משיגה רכות וגמישות.

• סולת - כוס אחת.
• קמח - 1 כוס.
• סוכר - 1 כוס.
• קפיר - כוס אחת.
• ביצים - 2 יח '.
• שמן צמחי - כף אחת.
• אבקת אפייה - 10 גרם.
• ונילין.

1. מוסיפים סולת לקפיר ומערבבים. השאירו את הדגנים להתנפח במשך שעה בטמפרטורת החדר. אני ממליץ לך לבצע את ההליך בערב ולשמור את התערובת במקרר עד הבוקר.
2. בכלי נפרד, שלבו סוכר עם וניל וביצים. מקציפים בכל דרך נוחה. כתוצאה מכך המסה תגדל בנפח ותהיה מפוארת.
3. שלב את מסת הביצה עם סולת וערבב. מוסיפים לבצק קמח, אבקת אפייה ומערבבים. העיקר הוא שאין גושים במבחן.
4. פנקו את תבנית האפייה בשמן ופזרו סולת. מכניסים את הבצק לתבנית ומחלקים בעזרת מרית עץ.
5. אני ממליץ לאפות בתנור בחום של 180 מעלות 40 דקות. ואז מוציאים את התבנית עם המן ומחכים מעט שהעוגה תתקרר. לבסוף, שפכו שוקולד מומס או זליפו אבקה.

אני מבשל לעיתים קרובות פשטידה מבוססת סולת, ומעולם לא היו מקרים שתוחלת החיים של יצירת מופת עולה על זמן הארוחה. בדרך כלל, חתיכות של manna ריחניות נעלמות מייד מהשולחן. באשר למשקאות, מניאק מסתדר עם תה, קפה, קקאו, פירות מבושלים, מיצים טבעיים וצוף.

שם יצירת המופת מחויב בסיס. אנשים שגרים בשטח המדינה הרוסית המודרנית העריכו לראשונה את טעם הכיבוד במאה ה- XIII. בימים ההם הוכנו כל מיני מעדנים מסולת שהפכה לרשות כל קטגוריות האוכלוסייה, כולל פשטידת מניניק.

קל להסביר את הפופולריות של העוגה - היא נובעת ממהירות הבישול המהירה בבית ופשטות המרכיבים.ניתן לכלול מנה זו בבטחה במזון לתינוקות.

התרגול מראה זאת עוגת ספוג, מוכן על בסיס סולת, פחות מצוברח ועולה יפה. שפים רבים מתנסים בטעם העוגה ומוסיפים להרכב שוקולד, פירות יער, פירות יבשים, דבש ופרג.