במאמר של היום אני אגיד לך איך לבשל סולת בלי גושים. טבחים מתחילים רבים רוצים ללמוד לבשל סולת בעלת אחידות, אך לרוב ניסיונותיהם מסתיימים בכישלון.
כולם לפחות פעם אחת בחיי ניסו סולת. בילדותה אמא בישלה כל הזמן את המנה הזו, וללא גושים. כשהייתי מבוגר והתחלתי לשלוט בבישול, בהתחלה לא הצלחתי לבשל סולת דייסה. תודה לאמא שלי שעזרה לה עם כמה טיפים שימושיים.
מתכון סודי צעד אחר צעד ללא גושים
אשתף בטכנולוגיית בישול סודית שכוללת סולת לפני השריה. במהלך "טיפול במים", הגרגרים סופגים לחות. כתוצאה מכך גושים אינם נוצרים.
- חלב 1 כוס
- סולת 3 אמנות. l
- חמאה 10 ז
- מלח לטעום
- סוכר לטעום
- ריבה או ריבה לטעום
- שופכים כוס חלב קר לתבנית. אני ממליץ להכין סולת במחבת קטנה עם ידית ארוכה. זה יאפשר לך לשלוט על הקיבולת כאשר הסולת מתחילה לעלות.
- הוסף סוכר ומלח לחלב. כמות המרכיבים תלויה בהעדפתכם. אם אתה מתכוון להשתמש בריבה, פירות יער טריים או שמרים, אל תוסיף סוכר לחלב.
- השלב הבא ביצירת גושים ללא גושים חשוב ביותר.
- כדי להפוך את המנה המוגמרת לעקביות הומוגנית וללא גושים, מוסיפים דגני בוקר לחלב קר. כתוצאה מכך, סולת סופגת נוזלים ומתנפחת, והדגנים אינם נדבקים זה לזה.
- שים את התבנית עם חלב וסולת על אש קטנה. בתהליך הבישול יש לערבב את התוכן ללא הפסקה. אם זה לא נעשה, הגרגרים ידבקו לקרקעית התבנית.
- לאחר הרתחת חלב, צמצמו את האש למינימום והניחו את התבנית על שפת המבער. לאחר כשתי דקות הסולת תתעבה וניתן להוציא אותה מהתנור.
- נותר לשפוך את הדייסה לצלחת, להוסיף מעט חמאה ולערבב מעט.
ניתן לשפר את טעם המנה על ידי הוספת פירות יער או ריבה טריים.
בדיוק למדת איך לבשל סולת בלי גושים. החומרים המוצעים במתכון מספיקים להכנת דייסת סולת המיועדת לילד. אם אתה רוצה לרצות מבוגר עם מנה, אני ממליץ להגדיל באופן יחסי את מספר המוצרים בכחצי וחצי.
איך מכינים דייסת סולת בחלב
דייסת סולת היא מנה פשוטה, טעימה ומזינה. לא כל מארחת מעזה לבשל את זה, כי לא תמיד ניתן לבשל סולת טובה.
ישנן דרכים רבות לבשל. עם זאת, לסולת יש את הטעם הטוב ביותר, להכנתו משתמשים בחלב טרי.
אני אתן מתכון לדייסת סולת בחלב, כך שתבשלו מנה ללא דופי. שימו לב לפרופורציות הקבועות במתכון ורצף שלבי ההכנה.
- חלב - 1 כוס.
- מים - 1 כף. כף.
- גריסים - 4 כפיות.
- סוכר וחמאה.
- להכנת סולת בחלב, קחו כלים עם תחתית עבה. תלוי בעובי הקרקע אם הסולת נשרפת. יתר על כן, ניתן להימנע משריפה על ידי הוספת כמות קטנה של מים.
- שופכים מים לתבשילים המוכנים ומדליקים אש קטנה. מוסיפים מיד חלב צונן לתבנית ומחכים עד שהוא מתחיל לעלות. ואז מצמצמים את האש ויוצקים סולת בזרם דק.מערבבים את תוכן התבנית כל הזמן. התוצאה היא דייסה הומוגנית ללא גושים.
- מבשלים שלוש דקות תוך ערבוב מתמיד.
- מכבים את הכיריים, מוסיפים מעט סוכר ומערבבים. מכסים את הכלים ומשאירים לרבע שעה. לאחר זמן זה, הסולת סופגת חלב. התוצאה היא בלגן עבה.
אפשר להכין פינוק אמיתי מהמנה אם תוסיפו לסולת מעט חמאה וקצת ריבה לפני ההגשה. אני מוסיף ריבת חבושים. קבל יצירת מופת קולינרית אמיתית.
בישול דייסת סולת על המים
אופנה קולינרית מברכת על הכנת התזונה ומנות דלות קלוריות. כדי להתעדכן ולא לסגת מהטרנדים, אני מציע לדבר על איך לבשל דייסת סולת במים.
Semka הוא דגני בוקר ייחודיים, לייצור בהם משתמשים בדרגות רכות של חיטה. הוא עשיר בזרחן, סידן וחומרים מזינים לגוף האדם.
סולת היא מוצר תזונה, במיוחד אם מבושל ללא תוספת חלב וסוכר. זה יקבל דייסה טרייה, אז הוסף קצת צימוקים. המתכון למים פשוט ביותר. רק זכרו, לסולת יש את היכולת לסטות לגושים. לכן, מערבבים ללא הפסקה במהלך הבישול.
השלב המכריע ביותר במתכון הוא ערבוב דגנים עם מים. כדי למנוע הופעת גושים, הרס לעיתים קרובות ומהר.
- גריסים - 3 כפות. כפות.
- חמאה - 2 כפות. כפות.
- צימוקים - 1 כף. כף.
- סוכר ומלח.
המרכיבים מצוינים בכל מנה של דייסת סולת. אם אתה מפחד לעלות במשקל או התווית בסוכר, אל תכלול מרכיב זה. אם אין מגבלות, השימוש בסוכר הוא חובה.
- שופכים את הדגנים לתבנית ומחלקים באופן שווה לאורך התחתית. זהו חובה. סמקה דופק כל הזמן לגושים, ובמקרה של מים המספר שלהם גדול בהרבה.
- מוסיפים מים לתבנית ומערבבים. אני ממליץ להשתמש במים חמים. תוך ערבוב מתמיד, הביאו את הסולת לרתיחה.
- לאחר הרתחת מים במחבת מוסיפים מעט סוכר. מלח לפי הטעם.
- מרתיחים דייסת סולת במים לפחות חמש דקות תוך ערבוב כל הזמן. אין לעכל, אחרת הדגנים יתפרקו.
- מוסיפים חמאה. אין צורך להוציא את המנה מהתנור. יחד עם השמן, שלחו מעט צימוקים לתבנית וערבבו היטב.
עכשיו אתה יודע ביסודיות לבשל דייסת סולת על המים. אם אתם אוהבים חמאה, שימו כמה שתרצו, אל תקלקלו את הדייסה בחמאה.
איך לבשל סולת בסיר איטי
עקרות בית רבות מבשלות דייסות חלב ומרקים. כל אחד מהם יודע היטב כי בתהליך הבישול יש לעקוב אחר הכלים הללו בקפידה. אחרת, החלב פשוט "יברח". מכשירי מטבח מודרניים עוזרים להימנע מבעיה זו, אם אתם מכירים את המתכון לסולת בסיר איטי.
סולת היא אולי המנה היחידה שמלווה אדם לאורך חייו.
- גריסים - 0.5 כוסות.
- מים - 1.5 כוסות.
- חלב - 2 כוסות.
- סוכר וחמאה.
- סולת מפורסמת ביכולתה לספוג נוזלים. מסיבה זו, יחס הסולת לנוזל צריך להיות לפחות 1 עד 7.
- שופכים סולת לכלי המולטי קוקר בכמות קטנה של סוכר ומערבבים. כתוצאה מכך גושים לא נוצרים במהלך הבישול.
- שופכים חלב לתנור איטי ושמים חתיכת חמאה. אם תרצו לבשל לילד, יש לדלל את החלב במים. עבור מבוגרים, דגני בוקר בחלב אחד זה מצוין.
- הפעל את מצב "רב בישול". בטמפרטורה של 90 מעלות מכינים סולת כשליש שעה.
- לאחר הזמן שצוין, הסולת מוכנה. אולי לאחר פתיחת המכסה, הדייסה תיראה מעט נוזלית, ואז פשוט מערבבים את הסולת בזהירות.
לא כל הילדים אוהבים את המנה הזו. אם תבשלו אותו בכיריים איטיות, הם יהיו מרוצים. בדקתי זאת בפועל פעמים רבות.
סולת מבושלת סמקה בעלת מרקם נעים וטעם עדין. אם אתה מתבל את זה בכמה כפות דבש, יתגלה יצירת מופת אמיתית שאיש לא יסרב לה.
היתרונות והפגמים של דייסת הסולת
בחלק האחרון של המאמר אנו שוקלים את היתרונות והפגמים של דייסת הסולת.
סולת מכילה כמות קטנה של מגנזיום, סידן וזרחן, מכיוון שחומרים שימושיים מרוכזים בקליפת גרגר החיטה, שמוסרים במהלך הייצור. במקביל, כל גרגר מכיל הרבה אשלגן וויטמינים.
רופאי ילדים ממליצים לתת דמה לתינוקות לאחר שנה. בדייסה אין סיבים. כתוצאה מכך, בטן התינוק מתמודדת בקלות עם מוצרים אלה. עד שנה אין לתת לילדים דמה. הוא מכיל הרבה גלוטן, אשר אצל תינוקות גורם להפרעה אלרגית. בסולת יש הרבה פיטין שמפריע לספיגת הסידן. זו הסיבה שמוסיפים פירות יער או פירות לדייסה המנטרלים חומר זה.
מנקה עוזרת לנקות את גוף הריר ולהסיר שומן. זה פועל כמקור אנרגיה ומשפיע לטובה על שריריו ועצמותיו של אדם. הרופאים ממליצים על סולת לאנשים הסובלים מתשישות, מחלות מעיים, לאחר ניתוחים במעיים או בבטן, ואנשים עם עיכול לקוי. אפילו פיתחה תזונה מיוחדת שעוצבה על בסיס חלב וסולת.
במקרים מסוימים דמה מזיקה. אי אפשר לתת לילדים עד גיל שנה, זה התווית נגד אנשים הסובלים ממחסור בסידן ואלרגיה לגלוטין.
מאמר הגיע לסיומו כיצד לבשל סולת ללא גושים בחלב ומים. הקדשתי את הסיפור להכנת סולת מושלמת ושמתי לב לתועלות והפגמים. אני מאחל לך בריאות טובה ותאבון טוב. נתראה בקרוב!
