איך להכין kvass מ wort wort - 3 מתכונים שלב אחר שלב

ליצור kvass מ קווארט wort בבית זקוקים לבסיס, שנמכר בחנויות מכולת. כשאתה בוחר ביבול, שקול "תמצית מאלט" - השם שמשמש כמה יצרנים הוא אותו מוצר.

דרג את סוג היבלת. עקביות גבוהה וצבע כמעט שחור מעידים על איכות גבוהה. אל תיקח את האופציה הנוזלית.

לאחר זמן פנוי ורצון ליצור את הבסיס לקוואס בעצמך, אתה יכול לעשות זאת בעצמך מבלי לקנות מוצר בחנות.

המתכון הקלאסי לקוואס מיובלת קוואס

שקול מתכון המבוסס על חובה.

• הכינו צנצנת של שלושה ליטרים. ממיסים את היבלת והסוכר ב 0.5 ליטר מים חמים (הטמפרטורה המרבית האפשרית היא 35 מעלות). כמות סוכר מקובלת; מרכיב זה מתווסף לפי הטעם.
• שופכים את הנוזל המתקבל לצנצנת, מוסיפים את שאר המים, ואז - שמרים, לא מערבבים.
• מכסים את הצנצנת במכסה, המשיכו לשלב הבא תוך 1-2 יום, כאשר מתרחשת תסיסה.
• בדוק מעת לעת את טעם המשקה, כאשר התוצאה מתאימה, שופכים לבקבוקי פלסטיק, שבכל אחד מהם מוסיפים כמה צימוקים. בשלב הבא, התרחשות הפחמימות.
• השתמש kvass כאשר הוא הופך קצף ובקבוקים הופכים קשה. שומרים במקרר.

איך להכין kvass מתרכז kvass

האם אתה אוהב קוואס? משקה טעים יושג באמצעות רכז.

• בסיס - 1.5 כף. l.;
• כוס סוכר;
• מים מבושלים - 3 ליטר;
• 6 גרם שמרים (חיים).

1. שופכים את התרכיז המוכן לכלי נקי למשך 3 ליטר, ואז ליטר מים (טמפרטורה 80 מעלות).
2. להחדיר את הנוזל למשך שלוש שעות.
3. יוצקים סוכר, שופכים את שארית המים המצוננים, מוסיפים שמרים. מלא את הצנצנת על קולב המעילים.
4. לאחר 3-4 ימים, עם סיום התסיסה, שופכים את המוצר המוגמר למיכלים, מצננים.

איך להכין kvass

• בצק חמצמצון שיפון - 20 גרם;
• wort - 200 גרם;
• מים מבושלים מקוררים - 6 ליטר;
• סוכר - 6 כפות. l.;
• צימוקים.

1. מדללים את השמרים במעט נוזלים. השתמש בסיר כדי להכין משקה.
2. מוסיפים את היבלת, מערבבים את הנוזל היטב.
3. לאחר 12 שעות תראו בועות אוויר, מה שמצביע על תסיסה ראשונית. מוסיפים סוכר, מערבבים את הנוזל.
4. בבקבוק עם קוואס, מוסיפים מעט צימוקים, משרים למשך 12 שעות.
5. תתכונן לשתייה לאחר שבעה ימים. שמור אותו במקרר כל הזמן הזה.

היתרונות והפגמים של קוואס מהיבול

ההשפעה המיטיבה של kvass מיובלת kvass, שהוכנה בבית, על מערכת העיכול נובעת מההרכב הכימי. המשקה אינו מאפשר לחיידקים ומיקרובים מזיקים להתרבות, משפר את המצב עם דיסביוזה, מנרמל מטבוליזם, עיכול ותפקוד מערכת הלב וכלי הדם. תכונות שימושיות מופיעות במהלך התסיסה, כמו ב קמח שיפון.

לוויטמינים הקיימים בהרכב השפעה חיובית על החסינות, וחומצות מסלקות תאים מתים וחולים.בעזרת קוואס ביתי הם מורידים משקל, מבטלים עייפות, משפרים את רווחתם ומצב אמייל השיניים. זה שימושי ליתר לחץ דם, מחלות של הלבלב סוכרת. בגלל התוכן של ויטמין C, כלי הדם מנקים, כולסטרול מופרש. קוואס מועיל גם לגוף של אנשים הסובלים מצרבת, כבדות בבטן, היווצרות גזים מוגברת.

כדאי לשתות עם גלאוקומה ונגעי עיניים אחרים. בשימוש קבוע ניתן לראות שיפור בראייה. Kvass הוא תרופה יעילה לנגיפים ולחיידקים. זה מועיל לגוף עם דלקת שקדים, דלקת בשחיקה, דלקת ריאות, ברונכיטיס.

פגיעה והתוויות נגד

יש אנשים שצריך לוותר על קוואס. משקה כזה פוגע בכיב, מעורר החמרה. זה התווית לשימוש זה במחלות אונקולוגיות, בעיות בעבודת כיס המרה, הכבד. לא מומלץ לשתות kvass לנהגים, נשים בהריון, נשים מניקות בגלל הסיכון המוגבר לבצקות והפרעות צואה. עם תפקוד כלייתי לקוי, בעיות בדרכי השתן, מותר לצרוך כמות קטנה של המשקה.

קוואס מתייחס למשקאות מרעננים לחלוטין, בעלי טעם עשיר. הרבה תכונות שימושיות מאפשרות לך להשתמש ב- kvass from wort kvass, שיבולת שועלעולש עם בעיות בריאות שונות. עם זאת, לפני שתכלול אותה בתזונה, בחן את ההתוויות הקיימות והתוויות נגד. בחר מתכון שאהבת יותר מאחרים, לבשל ולאכול מוצר טבעי!