שלום קוראים יקרים! אתחיל עם העובדה שהנבטות בבריסל הם ירק מאוד בריא. עם זאת, מרבית עקרות הבית אינן יודעות לבשל נבטי ברוסים בצורה טעימה. לשווא, מכיוון שיש בו הרבה ויטמינים, ומבחינת הטעם זה לא נחות מצבע ולא לבן.
בריסל מנבט מתכונים
נבטי בריסל נבדלים מקרוביהם בגודלם ובצורתם. יתר על כן, הם אוכלים חתולים קטנים שגדלים בצירי העלים. חתולים אלה מבושלים, מבושלים ומטוגנים, משמשים לסלטים ומרקים.
מכיוון שלחתולים יש צורה מקורית וגודל קטן, מומחי קולינריה מודרניים משתמשים בהם באופן נרחב בעת קישוט כלים. גורמים אמיתיים מעריכים את טעמם של מנות שהוכנו מכרוב כזה.
נבטי בריסל בתנור
אני מעז להציע לכם, הקוראים היקרים, לא כולכם יודעים לבשל נבטי בריסל בתנור. עכשיו אתקן את זה בחשיפת מתכון נפלא.
- נבטי ברוס 500 ז
- שמן זית 50 מ"ל
- שום 2 יח '
- פירורי לחם ½ כוסות
- פלפל, טימין, מלח לטעום
- קודם כל אני שוטף את הראשים וחותך אותם לשניים.
- אני שולח את הכרוב הקצוץ לסיר ושופך מים כך שהוא יכסה את הירקות. הנחתי את התבנית על האש ובשלתי שתי דקות. ואז אני מנקז את המים.
- אני מערבב שמן זית עם שום סחוט וטימין.
- אני מגלגל את נבטי בריסל בשמן, מלח ומפזר פלפל. ואז אני שולח את הירקות לכלי האפייה ומפזר פירורי לחם.
- הנחתי את מגש האפייה עם כרוב מנוסה בתנור, מחומם ל -200 מעלות. אופים כחצי שעה.
לבסוף, אוסיף, לוקח לי רק 35 דקות להכין את המנה. המשמעות היא שבמקרה של אורחים לא צפויים תכינו במהירות פינוק טעים ומקורי ולא תמצאו את עצמכם במצב לא נעים.
נבטי בריסל עם שמפיניונים
פעם רציתי לרצות את משפחתי עם מנה נהדרת וטעימה. חבר סיפר מתכון לנבטי בריסל עם פטריות. אני מציין שכל בני משפחתי הגדולה משוגעים על המנה הזו. אני מקווה שגם אתם נהנים מזה.
- נבטי בריסל - 500 גרם.
- מרק ירקות - 400 מ"ל.
- שמפיניונים - 300 גר '.
- קשת - 2 ראשים
- שום - 3 שיני
- מיץ לימון, פטרוזיליה, פלפל גרוס, מלח, שמן צמחי.
- הכרוב שלי טוב ואני מסיר את העלים הצהובים. אני משאיר את הראשים הקטנים שלמים וחותך את הראשים הגדולים לשניים.
- אני שופכת מים לתבנית, מביאה לרתיחה, מוסיפה מיץ לימון ומלח. ואז אני שולח את הכרוב אל הכלים ואחרי הרתיחה מבשל 10 דקות. אחר כך אני משליך את הכרוב המבושל למסננת.
- אני מנקה את הבצל וחותך לרצועות דקות. אני מקלף את השום וקוצץ דק.
- שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות קטנות. אם לא, הם יעשו זאת. פטריות צדפות. שלחו אותם לתבנית שחוממת מראש והוסיפו מעט מלח. מטגנים עד להזהבה.
- אני מוציא את הפטריות מהתבנית בעזרת כף עם חורים. מוסיפים לתבשיל מעט שמן ובצל. מטגנים על אש נמוכה עד שהם רכים.
- אני משלבת את הפטריות עם בצל ושום טחון ומערבבת היטב. מפזרים את התערובת המתקבלת בקמח.
- שופך פנימה מרק ירקות ולחמם.אני מערבב את הרוטב שנוצר עד שהוא נעשה סמיך. מוסיפים מלח ופלפל.
- נותר להוסיף את הכרוב, לערבב ולכסות. תוך מספר דקות המנה מוכנה.
לפני ההגשה מפזרים את המנה המוגמרת עם פטרוזיליה קצוצה. לעתים קרובות אני משתמשת בקישוט פסטה או אורז. לעתים קרובות אני מגישה פירה.
תבשיל נבטים בריסל
עקרות בית מכינות מגוון מנות מהירק הנהדר הזה. אני אגיד לך מתכון לקדרה. אני יכול לומר בביטחון שהמנה תפנה לאוכל אוכל רגיל וגם לגורמה אמיתית. בנוסף, זו אפשרות נהדרת עבור תפריט שנה חדשה.
- נבטי בריסל - 4 ראשים
- בשר טחון - 150 גרם
- רסק עגבניות - 200 גרם
- בצל - 400 גר '
- גבינה קשה, שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
- שופכים מעט מים לתבנית, מוסיפים כרוב, מלח ומבשלים 10 דקות.
- מטגנים בצל קצוץ דק במחבת עד להופעת סומק, הוסף רסק עגבניות, תבלינים, בשר טחון ומלח.
- מטגנים את המסה המתקבלת עד שהטחון מוכן. לאחר מכן יוצקים את השמנת החמוצה והפגר עד לרתיחה.
- כרוב מבושל בתבנית. אני מורחת את תכולת התבנית מלמעלה ומוסיפה את הגבינה המגוררת. אופים בתנור למשך 10 דקות עד שהגבינה נמסה.
לבסוף אני מציין שבתפריט של מסעדות אירופאיות מודרניות יש מנות הכוללות נבטי בריסל. כל שף יודע להכין תבשיל. עכשיו אתה יודע על זה.
יש לציין כי מרבית המנות הללו כוללות שמנת. הודות לקרם, טעם נבטי בריסל הופך עדין ומעודן יותר.
מתכון סלט נבטים בריסל
המתכון שלי הוא תוספת מעולה חזיר. חתולים קטנים עם נבטי בריסל מכילים הרבה ויטמינים, חלבון ואשלגן, אך אין בהם הרבה סיבים תזונתיים. היא נהדרת בשביל מזון דיאטטי. יתר על כן, מומלץ לאכול לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם ויתר לחץ דם.
נבטי בריסל מכילים כימיקלים רבים, קרוטנים ומינרלים המרפאים את הגוף ומונעים מחלות.
- נבטי בריסל - 500 גרם
- תפוח - 1 pc.
- מיץ לימון - 2 כפיות.
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל.
- בננה - 0.5 יח '.
- מרווה, פלפל לבן, מלח.
- אני מסיר את העלים העליונים מנבטי בריסל, שוטף וחותך את ראשי הכרוב לארבעה חלקים.
- שופכים מים רותחים ומבשלים 10 דקות. אני מנקז את המים החמים, שופך את הירקות עם מים קרים ואז זורק אותם על מסננת.
- אני מקלף את התפוח, מסיר את תא הזרעים וחותך לחתיכות. אחרי זה אני שופכת מיץ לימון.
- אני מערבב את הכרוב המצונן עם תפוחים קצוצים, מוסיף מעט פלפל ומלח.
- נשאר להכין רוטב. אני מקלף בננה, לוש במזלג, מלח ופלפל. אחרי זה אני מוסיפה שמנת חמוצה ומיץ לימון, מערבבת היטב ומקציפים.
- אני מגישה על השולחן במנות, קודם השקיתי בהלבשה ומפזרים מרווה.
כפי שניתן לראות, מתכון הסלט פשוט, ובישול לא לוקח הרבה זמן. המשמעות היא שאתה יכול לרצות קרובי משפחה בכל עת.
בישול בריסל מנבט מרק
עקרות בית מבשלות נבטי ברוס בדרכים שונות. מרתיחים, מטגנים ומתבשלים. אני אוהב להכין מרק ריחני מהירק הזה.
אני מציין שאני לא מטגן ירקות למרק, אלא מניח אותם טריים. כתוצאה מכך מסתבר שהוא ריחני ועשיר. האם תרצה ללמוד לבשל מרק? המשך לקרוא למתכון שלי.
- נבטי בריסל - 200 גרם
- לבבות עוף - 200 גר '
- תפוחי אדמה - 5 חלקים
- גזר - חתיכה אחת
- סלרי - 50 גרם
- שמיר, פטרוזיליה, מלח.
- הרתיחו לבבות עוף על אש נמוכה במשך רבע שעה.
- בשלב זה אני מעביר את שורש הסלרי והגזר דרך פומפיה וקוצץ דק את הבצל. אני שולח את הירקות המוכנים למרק רותח.
- אני מנקה את תפוחי האדמה, שוטף וחותך אותם לקוביות קטנות. מוסיפים למרק.
- לאחר כעשר דקות, מוסיפים נבטי בריסל, מלח, מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
- בסוף אני מוסיפה שמיר ופטרוזיליה. כבו את האש והשאירו את המרק רבע שעה מתחת למכסה כך שיחדירו אותו. מוגש חם עם קרוטונים קלויים.
כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך בהכנת מרק. בנוסף, הוא מוכן מהירקות הפשוטים ביותר. עכשיו תוכלו גם לרצות את קרובי משפחתכם בבישול זה. אם הם לא אוהבים את זה, לבשל בורש טעים.
מתכון וידאו עם אגוזים ובצל אדום
נבטי בריסל גדלים
לבסוף, בואו נדבר על גידול נבטי בריסל. זה שונה לא מעט מקרוביו גם במראה וגם באגרוטכניקה של טיפוח.
כידוע, לכרוב רגיל יש רק ראש אחד. בבריסל ראשים כאלה יכולים להיות עד 70 חתיכות, הם יכולים לעמוד בקלות בכפור של 10 מעלות.
כמעט בכל אזורי כדור הארץ שלנו, כרוב גדל בשתילים. שתילים מוכנים נטועים באדמה בתחילת הקיץ במקום מואר היטב. העובדה היא שאפילו התכהות קלה יכולה לגרום לעיכוב בהיווצרות היבול.
במקביל, נבטי בריסל אינם דורשים את הרכב האדמה וגדלים בהצלחה על קרקעות עניים. בטיפוח יש סוד אחד - משטר הטמפרטורה הנכון.
בעבר נאמר כי כרוב זה עמיד לטמפרטורה נמוכה. היא סובלת מחום הרבה יותר גרוע. לכותרת רגילה יש צורך בטמפרטורה של 20 מעלות. בטמפרטורות גבוהות יותר, היבול לא ייווצר.
המאמר שלי הגיע לסיומו. בתוכי דיברתי על היתרונות והשיטות של גידול נבטי בריסל, נתתי מתכונים שימושיים וטעימים לבישול.
אני מקווה בכנות כי המידע שיוצג במאמר יהיה שימושי. יתכן שלמדת משהו חדש, ועכשיו הפעל אותו לפועל. אני מציין כי כמה מתכונים הומצאו על ידי באופן אישי. כל הזמן אני מבלה במטבח ניסויים קולינריים שתוצאותיהם בדיוק התוודע. הניסוי ואתה. נתראה בקרוב!
