החיים המודרניים הם בקצב מהיר, כך שלא תמיד יש זמן להכין ארוחה מלאה. אנשים משתמשים יותר ויותר במגוון חטיפים בכדי לספק את רעבונם, פופולרי במיוחד - כריכים חמים בתנור. להכנתם אינו דורש זמן רב, ותוכלו להשתמש כמעט בכל מוצר. בואו נכיר את התהליך ביתר פירוט, ונגלה את זני הכלים המפורסמים ביותר לחטיף.
תכונות של הכנה
אפילו טבח מתחיל יתמודד עם ההכנה. בלי קשר למגוון, עיקרון הפעולה זהה בערך. מרכיבים מגורדים המרכיבים את המלית מונחים על פרוסות לחם לבן או שחור, מוסיפים גבינה מגוררת, לאחר מכן הכל הולך לתנור. משך ההכנה אורך בין 5 ל -10 דקות - עד שהגבינה נמסה ויוצרת קרום. התנור מחומם ל- 160-180 מעלות.
לבישול תצטרך לחם כריך - לבן, אפור או שחור, תלוי בהעדפתך. גבינה דרושה לתזונה, כדי להעצים את הטעם ולשלב את המרכיבים. לפעמים לוקחים במקום חלמון ביצה גולמי.
כמילוי, אתה יכול לקחת:
- נקניק;
- בשר חזיר;
- עגבניות
- דגים
- בשר עופות;
- פטריות;
- ביצים וכו '.
ניתן לשנות את הטכנולוגיה הקלאסית של הבישול בבית. לדוגמא, טגן מראש פרוסת לחם במחבת או בטוסטר, גרד עם שום. לפני ההגשה ניתן לקשט את המנה, מה שהופך אותה לא רק טעימה, אלא גם מקורית.
כריכים חמים טעימים עם נקניק וגבינה
זוהי אפשרות הבישול הפופולרית ביותר.
- נקניק מבושל 80 ז
- הגבינה 80 ז
- מיונז 1 אמנות. l
- לחם לבן 120 ז
- ירוקים לקישוט
- הלחם נחתך לפרוסות דקות ונמרח במיונז, ואז מניח על תבנית מרופדת קלף.
- נקניק נקצץ לרצועות או לקוביות. גבינה מגורדת, מעורבבת עם עשבים קצוצים.
- נקניק מוחל על לחם מפוזר בתערובת גבינה.
- הכל מכניס לתנור שחומם מראש למשך 10 דקות - עד לאפייה של הגבינה.
כריכים בתנור עם עגבניה
מתאבן זה מבושל במהירות ובעל אחוז קלוריות נמוך.
- כיכר;
- חמאה;
- עגבניות
- הגבינה.
פרוסות כיכר מטוגנות בחמאה משני הצדדים. עגבניות נחתכות לפרוסות דקות. ואז הם מונחים על הכיכר - אחד או שניים בכל פעם. מפזרים מעל גבינה מגורדת. אופים בתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, בערך 10 דקות.
כריכי ביצה חריפים
- כיכר;
- ביצים
- הגבינה.
הכיכר נחתכת לפרוסות דקות. גבינה מגורדת. מקציפים ביצים עם מלח, מוסיפים תבלינים. תבנית האפייה מרופדת בקלף. כל פרוסת לחם מכוסה בתערובת ביצים, וגבינה מלמעלה. בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, מכינים תבנית אפייה למשך 10 דקות.
אופים כריכים עם בשר טחון
- כיכר או כיכר לחם;
- בשר טחון - 200 גרם;
- קטשופ;
- בצל - 1;
- גבינה
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים.
- טוחנים בצל ושום, מטגנים במחבת. ואז מוצגים מלית.
- כולם מטגנים עד לבישול. אפשר להוסיף לתערובת תבלינים.
- פרוסות לחם מרוחות בקטשופ, ואז מורחים עליהן את הבשר הטחון.
- למעלה עם גבינה מגורדת. אופים 6-10 דקות עד להמסה של הגבינה.
איך מכינים כריכי דגים חמים
יכולות להיות אפשרויות רבות, מכיוון שניתן להשתמש בכל דגים.
- לחם
- saury (מזון משומר);
- גבינה
- ביצים - 4;
- חמאה;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות;
- מיונז.
- הזורע מוסר מהפחית ולוש במזלג. עצמות גדולות מוסרות ממנו.
- ביצים מבושלות נמעכות, מעורבבות בדגים.
- תערובת ירקות ושום מגורר מוסיפים לתערובת, מתובלת במיונז.
- פרוסות נמרחות בחמאה ואז מורחים עליהן את המלית.
- על כל חתיכה מפזרים גבינה מגוררת ונשלחים לתנור למשך 10 דקות.
מתכון מקורי עם אננס וחמאה
אפשרות זו מתאימה לחובבי השילובים המקוריים.
- כיכר;
- גבינה
- אננס משומר;
- בשר חזיר;
- חמאה;
- מיונז.
- משפשפים את הגבינה על פומפיה, מערבבים עם מיונז. בשר חזיר ולחם נחתכים לפרוסות דקות.
- חתיכות כיכר משומנות בשמן מצד אחד (הן מונחות על תבנית האפייה באותו צד).
- חזיר ואננס מונחים על כל פרוסה, ומחלקים תערובת של גבינה ומיונז.
- הם עומדים בתנור כ 8 דקות.
כריכי קלוריה עם מילויים שונים
מספר הקלוריות תלוי במרכיבים בהרכב, ולכן כדאי לברר את הערך התזונתי של המוצרים המשמשים. אז, על סמך 100 גרם:
| מלית | קלוריות, קלקל | מלית | קלוריות, קלקל |
|---|---|---|---|
| לחם | 160-270 | פטריות | 15-280 |
| גבינה | 250-370 | עוף | 135 |
| נקניק | 160-320 | חמאה | 748 |
| עגבניות | 20 | קרם | 378 |
| שימורי דגים | 190-260 | ביצים | 157 |
כמעט כל המרכיבים עשירים בקלוריות, אך אין צורך לדאוג. הכמות של כל אחד מהם בכריך אינה משמעותית, בהתאמה, והקלוריות יהיו פחותות.
ערך האנרגיה של חטיפים עם מילויים שונים (kcal ל 100 גרם):
- נקניק וגבינה - 160-196;
- ביצה - 120-157;
- דגים - 164-210;
- עגבניות - 116-153;
- עוף - 150-197;
- פטריות - 86-137.
הכמות בכל מקרה שונה לא רק בגלל התוכן של רכיב זה או אחר. הערך התזונתי של נקניקיות, פטריות או דגים שונה, הכל תלוי במין. המתכון גם מגוון. רק המרכיבים העיקריים עשויים להיות בהרכב הכריך, אך אם תוסיפו אותם לאחרים, מספר הקלוריות יגדל.
טיפים שימושיים
הכנת כריכים חמים זה קל, אך הכרת חלק מהדקויות יכולה לשפר את התוצאה. לדוגמא:
- מבשלים מכיכר טרייה.
- הכינו פרוסות לחם דקות או בינוניות.
- כדי לשפר את הטעם, יש להשרות את הלחם ברוטב, חמאה או שמנת (למעט כריכים עם ביצים).
- גבינה משמשת כקלסר. אבל אפשר להחליף אותו בחלמון ביצה.
לפני ההגשה ניתן לקשט את המתאבן. כהשלמה לכך, סלט ירקות מתאים.
כריכים הם החטיף הפשוט והמהיר ביותר. כדי להפוך אותם ליותר טעימים ועסיסיים משתמשים באפייה בתנור. שיטה זו מאפשרת לכם להפוך חטיף לארוחת בוקר מלאה, שהיא גם מזינה מאוד. ישנם המון מתכונים, כמו גם מילויים שיכולים לשמש לטעמכם.
