Le più popolari ricette di pollo passo-passo

Tutte le casalinghe hanno un passatempo preferito. Alcuni sono impegnati nel ricamo, altri coltivano piante ornamentali e altri imparano l'arte culinaria. Oggi esaminerò le ricette di pollo più popolari e ti dirò come cucinare il pollo intero in forno, in padella e in una pentola a cottura lenta a casa.

La gente ha addomesticato galline selvatiche secoli fa. Ciò ha permesso di far crescere uccelli e mangiare la carne ottenuta da loro. Ora è tutto diverso. Guardando un macellaio o un supermercato, puoi acquistare qualsiasi carne in forma fresca o congelata.

La carne di pollo è una fonte di sostanze contenenti azoto, olii essenziali e acido glutammico. Queste sostanze apportano molti benefici al corpo umano e forniscono ai piatti di pollo un odore mozzafiato. Il pollo contiene fosforo, zinco e ferro insieme a un vasto complesso vitaminico.

La carne di pollo è considerata un prodotto dietetico e un eccellente sostituto di maiale, agnello e manzo. Ha molti aminoacidi e proteine ​​e il contenuto calorico è trascurabile.

La mammella è considerata la parte dietetica della carcassa del pollo e il prosciutto non giova al corpo. I nutrizionisti sconsigliano di usarlo anche per brodo di cottura, perché le sostanze nocive si depositano nel prosciutto. La parte più grassa sono le cosce di pollo. Poiché contengono molti grassi, si consiglia di rifiutare l'uso delle gambe.

Viene prodotta la carne di pollozuppa, borsch o sottaceto. È usato come ingredienti principali per la preparazione di insalate, cotolette, ravioli e altri fronzoli. Il pollo è anche adatto per la cottura nel forno nel suo insieme con l'aggiunta di spezie, erbe e spezie. Spesso prima della cottura, la carcassa è ripiena di frutta, verdura, cereali. Il tipo di ripieno dipende dalle preferenze di gusto del cuoco e della famiglia.

Ora condividerò con voi ricette passo-passo per i piatti, tra cui il pollo. Tutti i capolavori culinari, la tecnica di cottura di cui imparerai, prenderanno il posto giusto sul tuo tavolo.

Cosce di pollo in padella

Ti insegnerò come cucinare le cosce di pollo in padella. Ogni cucina nazionale ha ricette meravigliose, ma mi è piaciuta solo una per la sua semplicità. Le cosce di pollo sono un piacere universale, che servo al tavolo per gli ospiti o metto il bambino in uno zaino come pranzo.

• Versa le cosce di pollo con acqua e asciugale con un tovagliolo di carta. Strofina bene ogni gamba con sale, cospargi di semi di cumino, pepe e coriandolo.
• Metti una padella larga a fuoco medio, scalda l'olio d'oliva e stendi le cosce di pollo. Dopo due minuti di frittura, capovolgi. Friggere per 12 minuti sotto il coperchio, girando periodicamente.
• Versare un bicchiere d'acqua nella padella, ridurre leggermente il fuoco e cuocere fino a quando il liquido non è evaporato. Durante questo periodo, il pollo diventerà morbido e completamente cotto.

Sarà un'ottima aggiunta al piatto deliziosa pasta o grano saraceno aromatizzato.

Pollo intero al forno

L'argomento di ulteriore discussione sarà il pollo, cotto nel forno nel suo insieme. Preparare una delizia meravigliosa è semplice, ma le qualità aromatiche e un aspetto solido rendono la raffinatezza una soluzione ideale per il menu di Capodanno.

Consiglio di utilizzare la carcassa refrigerata per la preparazione di questo capolavoro. Anche Frozen è adatto, ma in questo caso nessuno garantirà che il gusto del piatto sia a un livello. E questo è irto di delusioni.

Il gusto del pollo al forno dipende dalla marinata. Se marini correttamente la carcassa, il pollo diventerà succoso e gustoso. Per ottenere il risultato perfetto, consiglio di marinare la carne per almeno 4 ore in un luogo freddo.

Il metodo di cottura influisce anche sul gusto finale. Alcuni cuochi usano una manica, altri usano un foglio e altri usano una teglia o una forma regolare. Ognuna delle opzioni elencate ha funzionalità. L'uso della manica aiuta a ottenere carne succosa e nella forma risulta una crosta meravigliosa.

• Pollo - 1 carcassa.
• Aglio - 4 chiodi di garofano.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Paprika - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Sale - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
• Basilico secco - 1 cucchiaino.
• Pepe macinato - 0,5 cucchiaino.

1. Prima prepara la carcassa. Risciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta. Metti da parte il pollo. Mentre rinuncia all'umidità residua, prepara la marinata.
2. Unire l'aglio attraverso una pressa con paprika, olio d'oliva, sale, pepe e mescolare. Prendendo un cucchiaio della marinata finita, strofinare la carcassa con il composto dall'interno.
3. Metti il ​​pollo sulla forma unta, il petto in giù, copri con uno strato di marinata, capovolgi il petto e usa la marinata rimanente per strofinare.
4. Dopo un'ora, invia il modulo con il pollo preparato nel forno. A una temperatura di 180 gradi, infornare per 75 minuti. Durante questo periodo, il pollo raggiungerà la prontezza e acquisirà una crosta profumata.

Usando questa ricetta, preparerai un pollo tenero.

Pollo al forno con patate

Gli ospiti vengono spesso da mio marito. Servo questo capolavoro culinario sul tavolo e letteralmente nel giro di pochi minuti tutti i piatti rimangono vuoti. Questa è un'altra prova che la ricetta è davvero buona.

• Filetto di pollo - 1 kg.
• Patata - 800 g.
• Cipolla - 5 pezzi.
• Maionese - 400 ml.
• Formaggio - 300 g.
• Pepe, sale

1. Accendi prima il forno. Mentre si riscalda fino a 190 gradi, fai la cottura. Lavare la carne e tagliarla a fettine sottili.
2. Coprire il fondo della teglia con un foglio, ungere con olio e adagiarvi sopra il pollo, distribuendo uniformemente. Sulla parte superiore della carne, adagiare uno strato di anelli di cipolla e sale.
3. Prepara il prossimo strato di piatti di patate, che sono leggermente salati e pepati. Cospargere con ultimo formaggio grattugiato.
4. Invia il modulo riempito con ingredienti nel forno caldo per 40 minuti. Non rilassarti. Dopo venti minuti, controlla il piatto.

Ti consiglio di servire questa creazione culinaria in tavola con un'insalata di verdure, che comprende cetrioli, pomodori, lattuga e una cipolla verde. Aggiungere un po 'di ravanello non fa male, ma consiglio di usare la panna acida come condimento. Ma puoi prendere qualsiasi altra insalata, ad esempio, Cesare.

Come cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta

Preparare il pollo in una pentola a cottura lenta in vari modi. Si abbina bene con qualsiasi contorno, sia riso, grano saraceno o patate.

Prima di cucinare, sbucciare e tagliare il grasso in eccesso. Altrimenti, il piatto si rivelerà audace. Prima di stufare, non fa male friggere leggermente la carne. Di conseguenza, il pollo otterrà un aroma ricco. Usa condimenti e spezie a fine cottura.

• Pollo - 1 pz.
• Aglio - 1 testa.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Sale, pepe

1. Tagliare la carcassa di pollo lavata in porzioni. Metti la carne in uno strato uniforme sul fondo della ciotola, aggiungi aglio tritato, sale e spezie.
2. L'acqua non è necessaria; lascia che la carne sia cotta nel suo stesso succo. Resta da chiudere il coperchio del dispositivo, attivare la modalità di spegnimento per sessanta minuti.
3. Non appena il programma termina, posiziona immediatamente il piatto finito sul tavolo con verdure o qualsiasi altro contorno.

D'accordo, cucinare il pollo usando una pentola a cottura lenta è un compito semplice.Allo stesso tempo, la carne finita è satura dell'odore di aglio e spezie, di conseguenza l'aroma acquisisce una nota speziata. Allo stesso modo cucinare e anatra.

Riassumendo. In termini di cottura, il pollo è un prodotto versatile e indispensabile. Il numero di piatti che può essere fatto da esso non è realistico da calcolare. È noto per certo che il pollo adulto viene utilizzato per produrre brodi e che i polli sono adatti per la cottura. Spero che tu abbia imparato qualcosa di utile nell'articolo. A presto!