Il pollo affumicato è sempre appropriato nelle insalate, poiché si armonizza con molti prodotti. Il pollo affumicato è adatto per cucinare insalate di tutti i giorni e per creare insoliti piatti festivi.
Tecnologia di cottura e set di generi alimentari
Le combinazioni più riuscite di filetto di pollo affumicato sono: formaggio a pasta dura, ananas, cavolo di Pechino, funghi in salamoia, Carota coreana. Le erbe e le erbe fresche aiuteranno a enfatizzare il gusto.
Le insalate sono condite con salsa all'aglio o maionese; l'olio d'oliva viene usato raramente.
Cucinare un'insalata di pollo affumicata a casa non sarà difficile anche per i cuochi alle prime armi. Il compito principale è quello di macinare gli ingredienti e disporli secondo la ricetta.
Contenuto calorico
Il numero di calorie da 85 a 300 kcal per 100 grammi, a seconda della ricetta. Naturalmente, le insalate di verdure fresche con pollo sono più leggere, ma i piatti con formaggio, uova e funghi sono abbondanti e nutrienti.
Insalata di pollo affumicata con verdure e formaggio
Il piatto è appropriato in qualsiasi menu, poiché i suoi componenti sono convenienti e vengono venduti in qualsiasi negozio di alimentari.
- cavolo cinese 1 pezzi
- pomodoro 4 pezzi
- formaggio a pasta dura 300 g
- maionese 3 Art. l.
- cracker 1 y
- Il mio cavolo, dividere in 2 parti, fare 3-4 tagli trasversali, tritare e inviare ai piatti.
- Tagliare a dadini pomodori e filetti.
- Mescoliamo tutti i componenti, aggiungiamo i cracker (è meglio prendere il bianco e non molto ruvido).
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e anche inviarlo in una ciotola.
- Condire con maionese, aggiungere sale a piacere.
Insalata di pollo e ananas affumicata - Ricetta classica
Un'ottima combinazione di componenti che tutti adoreranno!
- 200 g di pollo;
- 300 g di ananas (in scatola o freschi);
- 300 g di prosciutto;
- 60 g di maionese;
- 1 cucchiaino curry;
- sale qb.
- Eliminiamo il pollo affumicato dalla pelle, tagliamo il filetto a strisce.
- Tritiamo l'ananas con la stessa cannuccia.
- C prosciutto eseguiamo le stesse manipolazioni, mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Condire con maionese, aggiungere sale, curry, mescolare.
Gustosa ricetta con funghi
Un'altra insalata con ananas. Il gusto brillante del piatto sarà ricordato per molto tempo. Alcuni esperti di cucina chiamano questa insalata "Esotica", e alcuni la chiamano "Reale".
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 1 lattina di ananas in scatola;
- 500 g di carne affumicata di pollo;
- 300 g di funghi prataioli sott'aceto;
- 5 uova;
- maionese, sale, pepe macinato.
- Tagliare gli ingredienti a cubetti grandi e i funghi sott'aceto tagliati a metà.
- Condire con maionese, aggiungere pepe nero macinato, un po 'di sale.
Pollo Affumicato Cesare
Quando vuoi dare un sapore fresco ai tuoi piatti amati e familiari, è il momento di improvvisare. Cesare è una delle insalate più amate, quindi propongo di diversificarla aggiungendo carne affumicata.
- 300 g di petto di pollo affumicato;
- 2 uova sode;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- Pagnotta da 200 g per fare i cracker;
- 2 spicchi d'aglio;
- 4 mazzi di foglie di lattuga;
- 100 g di olio d'oliva;
- succo di mezzo limone;
- 2 cucchiaini senape;
- verdure, sale, pepe.
- Tritare finemente l'aglio, versare l'olio d'oliva (5 cucchiai. Cucchiai da tavola) per 20 minuti.
- Tagliare la pagnotta a cubetti, metterla in una padella calda, versare l'olio con l'aglio. Friggere fino a doratura.
- Taglia il filetto di pollo a dadini. Dividiamo il formaggio in due parti: una grattugiamo e la seconda tagliata in un cubetto.
- Dividiamo le uova in tuorli e scoiattoli. Sbattere i tuorli con aglio, senape e succo di limone con un frullatore. Aggiungiamo olio d'oliva al condimento e sale e pepe macinato - se lo desideri.
- Distribuire i componenti in una ciotola, agitare più volte, versare sopra la medicazione.
- Copriamo l'insalatiera con lattuga e spargiamo il contenuto della ciotola con uno scivolo.
- Cospargere con formaggio grattugiato e decorare con erbe.
Opzione insolita con verdure bollite
Una versione semplice del piatto, un po 'come Olivier.
- 350 g di pollo affumicato;
- 3 patate medie;
- 1 spicchio d'aglio;
- 4 uova di gallina;
- 1 cipolla grande;
- 1 grande cetriolo fresco;
- olio vegetale;
- 100 g di maionese.
- Sbucciate le patate bollite, tagliate a cubetti.
- Distruggere le uova, friggere la cipolla in olio vegetale.
- Taglia il cetriolo a strisce, il pollo in un cubo.
- Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungiamo l'aglio tritato, condiamo con maionese.
- L'insalata può essere decorata con aneto fresco.
Consigli Utili
Non è difficile preparare un'insalata, ma ci sono diverse raccomandazioni chiave che aiuteranno a rendere il piatto perfetto.
- Compra pollo affumicato naturalmente. I prodotti trattati con fumo liquido hanno un odore pungente. Tale componente rovinerà l'insalata.
- Se usi verdure fresche, non dimenticare le verdure che enfatizzano il gusto.
- Se cucini con l'aggiunta di cracker, ti consiglio di non essere troppo pigro e preparare autonomamente questo semplice ingrediente. Aggiungi meglio i crostini prima di servire.
- Fai attenzione con maionese e altri condimenti: il loro eccesso rovinerà il piatto.
Ho presentato ricette semplici ma gustose e soddisfacenti che piaceranno alla tua famiglia e ai tuoi amici.
