Come preparare l'insalata di cavolo di Pechino

Di recente, il cavolo cinese è stato considerato una "curiosità" sugli scaffali dei negozi. Ma grazie alla selezione e all'allevamento di nuove varietà, le colture orticole hanno iniziato a crescere nel clima europeo. Ora il prodotto ha consolidato la sua posizione nel mercato e nella dieta. A casa, vengono preparati molti piatti vari e gustosi, tra cui insalate.

formazione

La preparazione è semplice, ma richiede il rispetto di alcune regole.

• La scelta. La verdura viene scelta senza danni evidenti e foglie scure.
• Sciacquare le forchette con acqua e asciugarle. È più facile farlo smontandolo in foglie.
• Si consiglia di tagliare la parte verde delle foglie in più grandi (è più tenera), la parte bianca - in cannucce o più piccole, in cubetti.
• Per il rifornimento utilizzare olio, maionese, yogurt. Puoi aggiungere succo di limone, salsa di soia, senape.

Insalata di cavolo alla pechinese - la ricetta più deliziosa

C'è una ricetta classica per una deliziosa insalata di cavolo cinese con una selezione standard di prodotti. Ma possono essere diversificati, si rivelerà ancora più gustoso. Puoi aggiungere prosciutto, formaggio, gamberi, olive, olive.

• Asciugare il cavolo lavato, tagliare la parte verde a cubetti grandi e la parte bianca a cubetti più piccoli.
• Tagliare il pomodoro, il pepe, il cetriolo a strisce.
• Sbucciate le carote, grattugiate con una cannuccia lunga.
• Metti tutto in un contenitore di dimensioni adeguate.
• Aggiungi mais, condisci con maionese.
• Guarnire con verdure prima dell'uso.

Insalata di granchi

Insalata originale e molto gustosa. Il sapore speziato è dato dalla carne di surimi o dalla carne di pesce bianco tritata, da cui i bastoncini di granchio sono tradizionalmente preparati.

• cavolo - una forchette;
• bastoncini di granchio - 100-120 g;
• uovo (bollito) - un paio di pezzi;
• cetriolo: uno;
• maionese: un pacchetto;
• il sale.

1. Lavare, asciugare le forche. Tagliare a strisce.
2. Tagliare il cetriolo e le uova a cubetti.
3. Tritare i bastoncini in strisce.
4. Metti in un contenitore, versa con maionese, mescola. Aggiungi sale se lo desideri.

Puoi decorare con erbe o mais.

Una ricetta semplice con i cracker

La ricetta più semplice ma incredibilmente deliziosa. Un'ottima opzione per una vacanza o una cena in famiglia. I cracker aggiungono inusuali e piccante. Puoi sperimentare scegliendo diversi tipi di pane secco.

• cracker - 85 g;
• cavolo - forchette;
• cetrioli: un paio di pezzi;
• maionese - un pacchetto.

1. Testa lavata e asciugata di cavolo tritato.
2. Cetrioli tagliati a strisce.
3. Mettere in un'insalatiera, condire con maionese.
4. Cospargere con i cracker prima dell'uso.

Opzionalmente, puoi diversificare mais, pomodori, peperoni.

Insalata di pollo e mais

L'opzione per il pranzo non è solo gustosa, ma anche nutriente, grazie alla carne di pollo. A proposito, il pollo può essere sostituito con il tacchino.

• cavolo - forchette;
• petto di pollo - 160 g;
• uova (bollite) - un paio di pezzi;
• mais - 140 g;
• sale;
• olio d'oliva - 25 ml;
• pepe.

• Friggere il filetto fino a cottura. Lasciar raffreddare.Tagliare a dadini.
• Sbucciate le uova, tagliatele a cubetti, tritate il cavolo.
• Mettere in un piatto fondo, aggiungere il mais.
• Salare, cospargere di pepe, versare olio.

Puoi variare l'ananas. La combinazione di pollo e ananas è incredibilmente deliziosa. Guarnire con verdure prima dell'uso.

La versione originale con cetrioli e pomodori

Insalata leggera di vitamine con un piacevole condimento di olio e succo di limone. Se lo desideri, puoi mettere senape, salsa di soia.

• cavolo - forchette;
• pomodoro - uno;
• cetriolo: uno;
• succo di limone - a piacere;
• olio (olive o girasole) - 25-35 ml;
• sale;
• Verdi.

1. Risciacqua il cavolo, asciugalo. Tagliare a cubetti grandi.
2. Verdure lavate, asciutte. Tagliare i pomodori, i cetrioli a strisce.
3. Metti tutto in un contenitore, versa sopra il succo di limone, sale. Mescolare.
4. Guarnire con erbe, cospargere con semi di sesamo.

Contenuto calorico

Il contenuto calorico in generale dipende dai componenti costitutivi. Cavolo calorico - 16 kcal per 100 grammi. La tabella mostra le opzioni condite con olio vegetale. Quando si usano maionese, uova, olive, olive, formaggio o altri ingredienti, il valore energetico aumenterà.

I benefici e i danni del cavolo di Pechino

I benefici del cavolo di Pechino non possono essere ignorati.

• La composizione contiene una grande quantità di fibre indigeribili alimentari. La parte bianca della foglia contiene più, il verde un po 'meno. Agendo come una specie di pennello, le fibre puliscono i rifiuti, il muco dalle pareti intestinali. Elimina il colesterolo.
• La vitamina C e l'acido citrico si trovano principalmente nella parte verde.
• La parte bianca delle foglie è ricca di vitamina A, che è responsabile della produzione di rodopsina, che migliora la visione.
  Rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
• Rimuove le tossine, protegge dai radicali liberi.
• La vitamina K è responsabile della coagulazione del sangue.
• È arricchito con ferro, che ha un effetto benefico sul benessere con l'anemia.
• Introdotto nella dieta per la perdita di peso, per la prevenzione della costipazione.

Per tutta la sua utilità, non si devono perdere di vista le restrizioni all'uso.

• Influisce negativamente sulla condizione delle persone che hanno problemi all'apparato digerente.
• Non raccomandato per alta acidità, gastrite, ulcere.
• Controindicato nella colite, aumento della flatulenza, tendenza alla disfunzione.

Consigli Utili

1. Per un'insalata più sana, aggiungi semi di lino, chia, zucca o semi di sesamo.
2. La maionese, se lo si desidera o per motivi di salute, può essere sostituita con panna acida e salsa di soia, aggiungendo un po 'di senape.
3. Il modo originale di servire il piatto sul tavolo è se lo metti su un intero foglio di testa di cavolo.

Tutte queste ricette sono classiche, ma puoi diversificarle aggiungendo ingredienti basati su combinazioni di prodotti diversi e le tue preferenze.